Главная -> Блоги -> 9 самых интересных примеров городских ферм на крышах
  • ,

9 самых интересных примеров городских ферм на крышах

Городские фермы на крышах стремительно набирают популярность и, возможно, в скором будущем «каменные джунгли» станут гораздо ближе к природе, а города сами смогут обеспечивать себя едой. Вот интересная подборка примеров городских ферм, которые расположились на крышах зданий в разных странах мира.
городские фермы на крышах: Городские фермы

Читайте также:
Съедобные сады и пчелы на крышах офисов
Городские фермы спасают Детройт от банкротства
Городские фермы в Америке (видео)

Сейчас сложно кого-то удивить выращиванием овощей и фруктов на приусадебных участках частного дома (по крайней мере в нашей стране), но создание ферм на крышах больших многоэтажных домов — это для нас достаточно новый тренд и многие пока считают его не достаточно экологичным и практичным.

Давайте рассмотрим несколько интересных примеров ферм на крыше со всех уголков мира, о которых мы уже писали в разное время на ресурсе Rodovid.me.

ТОП-9 городских ферм на крышах зданий


1. Olswang — фермы на кришах офисных центров Лондона


В 2013 году в центре Лондона было запущено два органических съедобных сада с фруктами и овощами. В дополнение к целому ряду экологических выгод, эти сады поддерживают местное производство продукции, и позволяют предприятиям снизить продовольственные и транспортные расходы, связанные с их обычными заказами.
фермы на крышах Лондона: Городские фермы
Схема зеленых крыш в настоящее время поддерживается юридической фирмы Olswang, и гостинницей Bloomsbury Street Hotel, у которых растут съедобные сады на крыше, в то время как на еще двух зеленых крышах растут полевые цветы, чтобы поддержать местную популяцию пчел.
Офисы используют схему карманных секторов — это серия небольших модульных мешков, заполненных почвой для посадки. Это гораздо опрятнее, дешевле и быстрее, чем метод посадки по всей крыше, и имеет дополнительное преимущество, обеспечивая форму и структуру грядок.

2. Brooklyn Grange — крупнейшая экоферма на крыше в Бруклине


Ферма Brooklyn Grange расположена на крыше дома в самом сердце Нью-Йорка, на острове Манхэттен. Группа энтузиастов решила создать эко-ферму на крыше заброшенного дома, поскольку, по словам организаторов, подобные крыши и так стихийно зарастают растительностью, а в данном случае эту «посевную площадь» удалось использовать с пользой.

Работы по организации фермы начались в мае 2010г. И на данный момент фермерам Brooklyn Grange удалось продать более 23 тыс. тонн овощей в различные рестораны и магазины города. Кроме этого, на ферму часто приводят учебные экскурсии и даже играют свадьбы.

За время существования хозяйство посетило более 17 тыс. жителей Нью-Йорка.
ферма Brooklyn Grange: Городские фермы

Ферма существует почти на самообеспечении. На крыше расположены курятники и в качестве удобрения используют куриный помет, а для лучшего опыления растений хозяйство имеет несколько ульев. Имея общую площадь хозяйства в 1 га, из которого ежегодно собирают 23 т овощей, она является одной из крупнейших в мире ферм на крыше.

3. Lufa Farms — городская ферма из Канады


Эта аграрная компания начала свою деятельность в 2011 г.., открыв свою первую ферму площадью почти 3 тыс. кв. м, а в 2013 г… появилась новая, еще большая площадка с площадью 4 тыс. кв. м. Фермы Lufa Farms размещаются на крыше офисных центров, а под ними, на верхних этажах зданий арендуются офисы и магазины, которые, кстати, не испытывают дискомфорта из-за такого соседства.
Lufa Farms фермы на крыше: Городские фермы

По подсчетам владельцев компании, их фермы имеют возможность прокормить 2 тыс. человек, а пища является экологически чистой и очень качественной.

Для полива растений используется дождевая , а система гидрорециркуляции позволяет дополнительно подогревать теплицы. Борьба с вредителями проводится также с помощью натуральных способов. Например, на ферме живут божьи коровки, которые охотно питаются тлями и другими насекомыми-вредителями.

4. Higher Ground Farm — сады на крыше выгодны для всех


Ферма Higher Ground Farm была основана Джоном Стоддард и Кортни Генезис на крыше Бостонского дизайн-центра.
Higher Ground Farm - ферма на крыше 1: Городские фермы
Все насаждения хозяйства размещаются в 1500 ящиках из-под молока, а продукцией выступают помидоры, базилик, петрушка, кервель, любисток, тимьян и другие растения, которые охотно покупают местные рестораны. Такая продукция является в 4 раза дешевле, чем та, что была выращена методом аквапоники.

Стоддард считает, что фермы на крыше способствуют уменьшению затрат на охлаждение и нагрев зданий, а также обеспечивают эффективное использование пространства для сельского хозяйства.

5. Fenway Farms — органическая ферма на крыше стадиона


Органическая ферма Fenway Farms расположена на крыше стадиона бейсбольного клуба Boston Red Sox. Площадь ее составляет 1,5 тыс. кв. м, из которых ежегодно можно собрать около 2 тонн свежих овощей, фруктов и зелени, которые будут использоваться в ресторане, что размещен на арене. Достаточно хороший урожай дают огурцы, в 2015 г. их удалось собрать около 270 кг, хорошо растет клубника и баклажаны.
Fenway Farms ферма на крыше стадиона: Городские фермы
В самом начале проекта зеленые насаждения на крыше планировались только для улучшения охлаждения здания и только потом группа энтузиастов смогла создать на базе этого насаждения полноценную органическую ферму.

6. Пивоварня в округе Лючжоу


Фермы на крыше строят не только в США. Владелец одной из пивоварен округа Лючжоу, что находится на юге Китая, решил использовать крыши цехов для выращивания риса.
рисовая ферма на крыше пивоварни: Городские фермы
Китайские пивовары достаточно часто применяют в производстве пива именно рис, поэтому 2 га зеленых насаждений частично обеспечивают пивоварню сырьем и облегчают охлаждение помещений. Но такая ферма имеет еще одну полезную функцию — она ​​задерживает дождевую воду, позволяя разгрузить стоковые системы города во время ливня. Подобные системы задержки воды на крышах также используются в США и Германии.

Создание такой рисовой плантации дало хороший маркетинговый эффект: о малоизвестной пивоварню узнало большое количество потенциальных клиентов не только с КНР, но и из других уголков мира. Теперь это место проведения многочисленных образовательных экскурсий.

7. ØsterGRO — локаворское кафе и ферма 2в1 на крыше Копенганена


Небольшая ферма ØsterGRO разместилась на крыше одного из домов датской столицы Копенгагена. Открытая в 2014 плантация имеет всего лишь 6 соток площади и может прокормить 40 семей органической пищей. Кроме растений, на ферме живут 12 кур и 4 пчелиные семьи.
ØsterGRO ферма и кафе на крыше: Городские фермы
Здесь же фермер занимается и сбытом продукции. Для этой цели на территории хозяйства, непосредственно в теплице, было открыто ресторанчик под названием Stedsans. Для приготовления сезонных блюд шеф-повар использует только продукцию фермы и иногда товары местных фермеров. Объедки из ресторана отдают курам на питание или сваливают в специальный контейнер, где черви перерабатывают их в перегной.

8. Urban Farm на крыше шоколадной фабрики в Дублине


Дублинская городская ферма Urban Farm просуществовала всего 24 месяца и представляла собой некоммерческий учебный проект, созданный на крыше контактного центра креативных индустрий Chocolate Factory.
Кроме традиционного картофеля, на ферме выращивали кабачки, стручковую фасоль, лук, репу, несколько видов ягод, а также грибы. В самой же здании хаба занимались экспериментами с аквапоникой. Ферма была максимально экологической и экономной — в перерабатывались старые и паллеты, растения были высажены в бывшие в употреблении бутылки и пластиковые баки, а в качестве удобрений часто использовали органические отходы ближайших заведений.

Кроме непосредственного выращивания продуктов питания, на базе фермы проводились семинары по садоводству, экологическим источникам питания и экологическим циклам.

9. EnerGaia — городская ферма по выращиванию водорослей, Бангкок


На крыше гостиницы в Бангкоке, разместилась городская ферма EnerGaia, которая выращивает съедобные водоросли. Сторонники съедобных водорослей, известных как спирулина, утверждают, что таким образом можно выращивать полноценный источник белка и достойну альтернативу мясу.
водросли на крыше ферма: Городские фермы
Пустое пространство на крышах многих небоскребов Бангкока обеспечивает подходящие условия для роста спирулины благодаря высокой температуре и большому количеству солнечного света, что является идеальным условием для ее разведения. Кроме того, водоросли помогают бороться с уровнем углекислого газа в процессе фотосинтеза, а производство в городах означает, что покупатель может забрать заказанный товар в день его сбора.

«Этот продукт отлично подходит для веганов и вегетарианцев. Также, он богат антиоксидантами. Хорошее решение для очистки организма» — утверждают производители.

Мы искренне надеемся, что вскоре и у нас оценят преимущества озеленения городских крыш выращивания там фруктов и овощей.
  • 0

  • 0
  • 5493

Комментариев нет