Снижение потребления мяса и молока скажется на здоровье людей и окружающей среды, утверждает ученый Марк Саттон.
Он предложил новую эко-диету под названием demitarian, которая подразумевает сокращение потребления продуктов животного происхождения в два раза.

Подобно flexitarian (отказ от мясных продуктов с понедельника по пятницу), понятие demitarian, это другая формула для снижения количества продуктов животного происхождения в нашем рационе, не давая их полностью.