De Kas – один из самых необычных ресторанов Амстердама. Он расположен в здании старой теплицы практически в самом центре города, в парке Франкендаел. С некоторых пор он считается и одним из самых экологичных ресторанов Европы.

Читайтет также:
31 великолепный экологичный отель
Как научится путешествовать экологично
6 городов живущих без автомобилей
10 зеленых городов мира. Экопутешествия

Теплица была построена в 1926 году и должна была обеспечивать свежими овощами больницы и детские сады. Очень скоро она стала не нужна и долгое время никак не использовалась. В 2000 году теплицу решили снести, но некий предприниматель – Герт Ян Хагеман – предложил властям восстановить строение, которое он приобрел всего за 1 евро.