Многие из нас просто помешаны на выборе той еды, которая не навредит фигуре, но мало кто задумывается о том, как необходимо питаться, чтобы не навредить природе. Конечно, каждый сам волен решать, что ему есть: ваша тарелка – ваши правила, но для тех, кто все же хочет уменьшить свое влияние на окружающую среду, ниже может ознакомится с несколькими простыми правилами. К счастью, стоит признать, что некоторые привычки, связанные с едой легко изменить.

Ежедневно человечество производит тонны мусора.Больше всего в этом деле «преуспевают» американцы. Мы выбрасываем в разы больше, чем потребляем. C увеличением этих гор растут и доказательства того, что наши отходы (в частности, пластиковый и химический мусор) снова попадает в пищевую цепочку. Перефразировав мы буквально едим то, что выбрасываем.

В своей новой книге «Мусорология: наш грязный роман с мусором» обладатель Пулитцеровской премии журналист Эдвард Хьюмз ведет хронику длинного путешествия выброшенного жителями США мусора, которое заканчивается в продуктах питания.

Каждый американец производит около 3,5 килограмм мусора в день, большая часть которого представляет собой пластиковые упаковки и емкости. Около 69 % отходов попадают на мусорные свалки (остальная часть либо перерабатывается, либо в отдельных случаях остается под открытым небом). А вот чего мы можем не знать – что такие мусорные свалки не всегда местные.В действительности, экспортные поставки мусора стабильно растут. Многие отходы попадают даже в Китай.



«Они находят выгоду там, где мы ее не способны увидеть, и платят за нее относительно немного, переправляя отходы на громадные расстояния с ужасающими последствиями для окружающей среды. Затем они используют мусор для производства продуктов, которые потом отправляют обратно в США. И мы покупаем их, чтобы снова превратить в мусор. И это бесконечный цикл», — рассказывает Хьюмз.