Сельскохозяйственные ядохимикаты, к которым относятся пестициды — серьезная причина многих современных заболеваний.
Пестициды сегодня широко используются в сельском хозяйстве для защиты растений от болезней, сорняков, вредителей. Этот комплекс эффектов увеличивает опасность попадания их остаточных количеств в пищу и оказания болезненного воздействия на организм человека.



Пестициды бывают самыми разными. Применение некоторых из них запрещено. Однако несмотря на это они все же присутствуют в продуктах и нередко становятся причиной серьезных отравлений мукой, орехами, овощами.
Симптомы отравления пестицидами не очень типичны: они включают в себя головокружение, головную боль, повышенную утомляемость, ухудшение аппетита и сна.
Как правило, периодические отравления пестицидами проявляются затяжным течением хронических неспецифических заболеваний, которые могут протекать по типу гастрита (воспаления слизистой желудка), гепатита (воспалительного процесса в печени), бронхита (воспаления бронхов). Они так же способствуют параллельному развитию аллергических заболеваний, которые в свою очередь обостряют протекание более тяжелых болезней.

Именно пестициды стали ключевой причиной «тихой катастрофы» — так эксперты ООН охарактеризовали состояние почв в Европе.

Тетрациклин — хорошая штука: добавление подобных ему антибиотиков в продукты питания увеличивает сроки их хранения, а обогащенный ими корм для животных и птицы стимулирует рост. Видимо, поэтому Роспотребнадзор ввел нормы содержания тетрациклина в пищевых продуктах на уровне 100 мкг/кг. Это в десять раз больше по сравнению с советскими нормами. Одно плохо — тетрациклин вреден для здоровья, и его использование даже в медицинских целях сейчас ограничено.