Главная -> фермерские продукты -> Метка "фермерские продукты"

фермерские продукты / Поиск по тегам

  • ,

Хлеб, из своей муки!

Олимпийский чемпион, бронзовый призер игр в Афинах в составе сборной команды России по волейболу Павел Абрамов бросил спортивную карьеру, чтобы печь «Черный хлеб».

Органические фермы, экофермы, городские фермы,: Хлеб, из своей муки!

  • ,

Как спортивный врач переквалифицировался в фермера

Фермеру Мирону Дементьеву 26 лет. Два года назад он переехал на ферму, расположенную в 100 километрах от Москвы, чтобы развивать и привлекать в село трудоспособную молодежь.
Мирон родился и вырос в Москве. Он окончил РГУФКСМиТ – по специальности он не фермер, а медик. А если говорить точнее — «спортивный врач». Как говорит сам молодой фермер, он решил переехать из города тогда, когда стал задумываться о семье – дескать, хотел для близких лучшего, чтобы его жена и питались только самыми свежими продуктами!
Органическая еда, натуральные продукты: Как спортивный врач переквалифицировался в фермера
  • ,

Почему нужно выбирать «местные» продукты? 10 «ЗА!»

Оказывается, когда вы употребляете в пищу местные продукты, вы боретесь за экологию! Удивительно, но факт — прочтите наши 10 пунктов и вы убедитесь, что это действительно так!

Органическая еда, натуральные продукты: Почему нужно кушать «местные» продукты? 10 «ЗА!»

Что такое локаворство?

Это непривычное нам слово означает «есть местные продукты, потому что это полезно и естественно». Впервые локаворство появилось на слуху после выхода книги Гари Пола Набхама «Возвращайтесь домой, чтобы поесть» в 2001 г. Книга подтолкнула американцев к сначала временным челенджам – например, они устраивали месяц питания продуктами, купленных только на локальных фермах. Затем эти акции переросли в марафоны локальной еды. И уже к 2007 году локаворство стало масштабным, потому что к нему подключились рестораторы, открывающие новые заведения с концептом local food only.

Органическая еда, натуральные продукты: Что такое локаворство?
  • ,

Как правильно ходить за покупками на рынок. 8 советов

Фермерские рынки сейчас находятся на самом пике, их лавки переполнены свежими фруктами и овощами. И самое время сделать запасы местных сезонных продуктов на зиму, заморозить, заквасить или законсервировать. Вот несколько полезных советов новичкам от профессионалов.
как ходить за покупками на рынок: Готовим дома, местная еда, рецепты
  • ,

Органический магазин без продавцов

На юге Норвегии очень много небольших органических ферм, и при этих фермах есть магазинчики, где продаётся то, что выращено и произведено на этих самых фермах. Там продаются свежие яйца, варенье и джемы, овощи, картошка и всякие вязаные вещи для детей. Заходите в него, прилавочек по всем четырём стенам. Вы можете взять то что нужно, и… оставить нужную сумму в коробочку с деньгами. Продавца здесь нет, так что все на доверии.
Простая жизнь: магазин органических продуктов
  • ,

Фермерская продукция: имейте в виду, что...

В продуктах, выращенных в открытых фермерских хозяйствах, по идее, не должно быть вредных веществ. А биологическая, в частности витаминная ценность, на 15-20 % выше чем у обычных.

Фермерская предполагает активный и осмысленный подход. Вы не идите что попало, а тщательно выбирает что и у кого покупать. Ездите, смотрите, пробуете, сравниваете. Деревенские продукты — очередной виток моды на хорошую, качественную пищу, которая не пройдет никогда. И если для одних они так и останутся трендом, то для других станут новой нормой и образом жизни. Конечно, выражения в духе «Покупая еду у фермера, я чувствую себя как в эксклюзивном бутике» вызывают улыбку.Но и в этом есть доля правды, ведь порой цены на подобный рацион не имеют ничего общего с реальным состоянием дел. Поэтому не все то ферма…

Блог им. Asya: Фермерская продукция:  имейте в виду, что...

Имейте в виду, что:
  • ,

"Утром на ферме-вечером на столе": фермерская история

Фермерские продукты — тренд последних лет, причем не только в действительно крупных городах, уставших от собственного темпа. Мы все предпочитаем деревенскую курочку цыпленку из супермаркета — уверены, что та натуральнее, вкуснее и полезнее. А на самом деле?

На запрос «фермерские продукты» интернет — поисковики выдают десятки ссылок на сайты и магазины, их предлагающие. Типичный продуктовый набор: молоко и молочные продукты, яйца, мясо, овощи и фрукты, крупы, полуфабрикаты и масла. Если желаете чего-то деликатесного — и это вам предложат фермерские магазины: цесарки, перепела, дикий мед, черная, облепиховые чаи и многое другое — на любой вкус!

Блог им. Asya: Утром на ферме-вечером на столе: фермерская история
  • ,

Хорошая еда-местная еда - опыт Финляндии

Местные продукты привлекательны и приятны на вкус — в этом убедилась Финляндия.

Популярность местной еды в Финляндии в последнее время неуклонно растет. Это стало заметно по политическому курсу страны в области пищевой промышленности, а так же по количеству продовольственных объединений, создаваемых местными фермерами и потребителями.

Министерство сельского и лесного хозяйства Финляндии свидетельствует, что к местной еде относятся продукты питания, произведенные из сырья, выращенного в данной местности, и потребляемые в пределах того же самого региона. Одной из центральных вех в финской правительственной программе в области пищевой промышленности являются именно местные продукты. Поддерживая местное продовольствие, Государство стремятся к формированию более устойчивой экологической экономики, развитие которой изменит привычный рынок и алгоритм производства, а также предоставит новые возможности для создания локального бизнеса.

Блог им. Asya: Хорошая еда-местная еда - опыт Финляндии

«Покупка местных продуктов питания снижает вредное воздействие на окружающую среду, поскольку снимает необходимость транспортировки сырья на большие расстояния. Также местной еды способствует развитию региональной экономики», – уверена координатор рынков реализации местных продуктов питания Кирси Вильянен из Министерства сельского и лесного хозяйства Финляндии.

  • ,

Экологическое сельское хозяйство:целесообразно и безопасно

Экологическое – это пожалуй самый доброжелательный для окружающей среды вид сельского хозяйства. Благодаря работе этим способом увеличивается биологическое разнообразие, поддерживается гармония в природе, а также биологическая активность почвы. В экологическом сельском хозяйстве не используются , гербициды и удобрения. Почву удобряют органическими веществами, применяется обмен посевной земли между сельскохозяйственными культурами.

Мы уже рассказывали Вам о том, что плоды сельского хозяйства не всеегда являются экологически чистыми по умолчанию. Порой следует приложить немело усилий для того, чтобы сделать их действительно полезными. И лучший способ достичь этого — экологическле сельское хозяйство.

Блог им. Asya: экологическое сельское хозяйство натуральные продукты

Рассмотрим характерные виды, основные цели и критерии экологической целесообразности сельского хозяйства.

В мире насчитываются несколько движений экологического сельского хозяйства. Наиболее старым среди всех организованных движений является “биодинамическое”, возникшее под влиянием философских идей Р. Штайнера в начале 20-ых годов в Германии и ныне распространенное на всех континентах. Биодинамическое движение является также пионером и в вопросах маркетинга и сертификации экологической сельскохозяйственной продукции.

Вторым по значимости движением экологического земледелия является органно-биологическое. Необходимо отметить, что органно-биологическое не является изобретением последних лет. Основы его в основных чертах были заложены в 19 и первой половине 20 века. Начало ему положила аграрная политика доктора Ханса Мюллера, целью которой было обеспечение существования сельскохозяйственных предприятий благодаря большей независимости:

— от закупки средств производства (удобрений, средств защиты растений, кормов) с целью снизить затраты на производство. При этом предполагалось “самим восстанавливать плодородие почвы”;