Главная -> Метка "устойчивое питание"

устойчивое питание / Поиск по тегам

  • ,

Как построить сильную местную продовольственную систему

Всего каких-то 20-30 лет назад люди употребляли в пищу только продукты местного производства, фермеры продавали овощи, фрукты, зерно, мясо напрямую магазинам и клиентам. В тех же Штатах невозможно было представить ситуацию, при которой выращенные в Калифорнии или Флориде фрукты отправлялись бы в центральную часть США на продажу – это огромный и долгий путь. Однако, за последние десятилетия система производства продуктов изменилась.
Как построить сильную местную продовольственную систему: Органическая еда, натуральные продукты
  • ,

Устойчивое питание: о пользе местных продуктов

Последние исследования в области питания и биоразнообразия говорят о том, что несмотря на достижения в сельском хозяйстве за последние 30 лет, становится очевидно, что продовольственные системы и рацион питания не являются устойчивыми.

«В то время как 900 млн. человек в мире страдают от голода, еще большее число людей — примерно 1, 5 млрд. — страдают от избыточного веса или ожирения и по оценкам еще 2 миллиарда человек страдают от недостатка питательных микроэлементов, таких как витамин А, железо и йод», — отмечают специалисты.
Блог им. Asya: местные продукты

Продовольственная проблема в мире до настоящего времени сводилась в основном к обеспечению населения планеты достаточным количеством продовольствия, отмечается в книге. Однако темпы исчезновения биоразнообразия и экосистемной деградации, а также возросшие проблемы со здоровьем заставляют задуматься о качестве продукции сельского хозяйства и продовольственных систем. Выводы о неправильном рационе питания можно сделать в связи с заметным ростом незаразных заболеваний во всем мире, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.