Осенние месяцы, вместе с очарованием багряных красок приносят тоску по теплу и ушедшему лету. И промозглым сентябрьским днем как никогда хочется согреться и погрузиться в ароматы цветов и трав, заботливо припасенных нами летом. Например в виде фиточаев и травяных напитков.
Прежде чем рассказать о нескольких видах ароматных и целебных сборов, напомним о том, как заготавливать
травы.
Как заготавливать травы:
Сохранить прелесть лета – легче легкого. Тем более что в сушеной зелени аромата даже больше, чем в свежей. Чтобы высушить травы и листья, подвесьте небольшие пучки в таком месте, где есть хорошая циркуляция воздуха, а влажности и света нет или совсем мало. Если вы хотите хотя бы частично сохранить яркий зеленый цвет листьев, заверните пучки в один слой газетной бумаги. Если подвесить зелень вы почему-то не можете, разложите пучки на решетки – так, чтобы у воздуха был к ним доступ со всех сторон.
Если времени совсем мало, травы можно высушить и в духовке. Установите решетки в центральной части, выложите их двойным слоем пергамента и включите режим конвекции на минимально возможную температуру (от 60 до 80 °С). При более высокой температуре дверцу духовки нужно приоткрыть.
А вот и некоторые
рецепты ароматных напитков, которые согреют и оздоровят вас осенним деньком:
1.Витаминный чай готовим их смеси сушеных ягод рябины, черной смородины и малины. Ягоды завариваем кипятком, настаиваем 5 минут и используем как заварку.
2. Успокаивающий чай завариваем из 2 частей цветков мяты перечной, 2 частей ромашки и 1 части мелисы.
3. Бодрящий чай готовится их цедры лимона, листьев мяты, огуречной травы и лимонника. В холодный настой добавляем сок лимона, чайную ложку меда и кубик льда.
4.Издавна Русь снабжала всю Европу нашим иван-чаем. В нем меньшее содержание кофеина, теобромина и теофиллина, но зато больше содержится витаминов Р, С, эфирных масел, органических кислот, магния, марганца, натрия, калия, кальция, фтора, меди. Иван-чай (листья и цветы) заготавливается в самом начале цветения.
