Главная -> органические продукты -> Метка "органические продукты"

органические продукты / Поиск по тегам

  • ,

ТОП-10 стран производителей органических продуктов. Статистика 2013

Статистика 2013: Топ продаж органических продуктов в настоящее время впервые достигла 60 млрд. долл. США.

1800000 фермеров в 162 странах увеличили органические площади на более чем 37 млн. га сельскохозяйственных угодий по всему миру в 2012 году. Мировой рынок органических продуктов питания достигает US $ 62900000000, и увеличился 4 млрд. долл. США по сравнению с предыдущим годом.
Блог им. rodovid: Статистика 2013 рынок органических продуктов мира

первая эко ферма Кубани

Высокое качество производимых на ферме Кубани органических продуктов питания выражено в результатах производства. Добиться этого стало возможно благодаря отказу от использования химических удобрений, пестицидов и нитратов для обработки растений органических культур. Перед началом производства , отведенная под сельскохозяйственные угодья для первой эко фермы Кубани в течение трех лет обрабатывалась без применения любых видов удобрений, что позволило создать идеальные условия для благородных культур, насытило почку необходимыми минералами.


На сегодняшний день эко ферма Кубани – единственная в своем роде в России по масштабам и показателям эко, био и органик тестовых проверок. Как нас заверили эксперты, для производства используются исключительно высокого качества, а плодородие почвы поддерживается с помощью разнообразного севооборота, органических природных удобрений животного и микробиологического происхождения.

Для борьбы с насекомыми и различного рода вредителями используются специальные птицы, также специально выращенные на территории фермы, а также физические барьеры, ультразвуковой шум.

Блог им. Tatulie: первая эко ферма Кубани

В Европе продукты «organic» (органические) производят в соответствие со стандартами «Общеевропейского соглашения по органическому производству сельскохозяйственной продукции №2092/91 от 24 июня 1991 года». С 1 января 2009 года в ЕС действуют новые директивы по органическому производству 837/2007 и 889/2008). Данные постановления включают в себя положения, касающиеся всех производителей биологически чистых и органических продуктов питания. Данная ферма не исключение. Именно благодаря контролю над выполнением требований, в соответствии с этим постановлением, можно сказать, что первая эко ферма Кубани по праву может использовать отличительный знак «органик».
  • ,

13 пряных трав, которые можно выращивать дома

Все мы знаем, что по-настоящему доверять качеству продуктов питания мы можем лишь скрупулезно наблюдая за их производством или выращиванием. И это вполне оправдано, ведь современная пищевая и плодово-овощная отрасль не брезгует консервантами и ядохимикатами. Поэтому даже маленький пучок травки, купленный в обычном супермаркете может оказать вовсе не безобидным. Как себя обезопасить? Выращивать самостоятельно! А если Вы не располагаете драгоценными садовыми сотками, можно воспользоваться балконом или попросту подоконником и получить собственный пряный урожай, в качестве которого Вы будете уверены на все 100%.
Вот к примеру 13 сортов ароматных трав, которые разнообразят не только ваш рацион, но и вкусовосприятие, а так же помогут справиться например с бессонницей или легкой простудой.
Дома эта зелень будет расти конечно хуже, чем на открытом грунте, но все равно будет радовать вас урожаем круглый год!

Блог им. Asya: 13 пряных трав, которые можно выращивать дома

BIOMIO: 100% органический ресторан

Ресторан «BioMio» в Дании является идеальным примером органического, что называется «от головы до пят», ресторана, о чем свидетельствует специальный красный символ, на котором изображена датская корона. Это своеобразный отличительный знак и показатель того, что ресторан получил статус «сто процентов органик» и находится под пристальным наблюдением властей и минздрава.

Однако в этом случае, минздрав может не волноваться. Абсолютно все, каждая мелочь в этом ресторане по-настоящему органическая, включая не только еду, но и материалы, из которых сделана мебель. Повсюду висят сберегательные лампы, на кухне стоит энергосберегающая техника, мебель сделана из переработанных материалов, и даже мыло в туалетах — органическое, без хим. добавок.
Читайте также:
Съедобные сады и пчелы на крышах офисов
5 самых креативных примеров городских фермерства
Как отказаться от лишних вещей и быть счастливым. Философия потребления
Good Eggs — сервис доставки местных органических продуктов

Блог им. Tatulie: BIOMIO органический ресторан

Трине Бек Йохансон — владелица ресторана — утверждает, что «BioMio» отличен от многих дургих. Во многих ресторанах Копенгагина подают блюда из биопродуктов, но ни один ресторан не может похвастаться своего рода «чистокровностью» по отношению к экологии и с точки зрения натуральности. Для приготовления блюд шеф-повара «BioMio» используют только сезонные овощи и фрукты наивысшего качества. Тоже самое касается мяса и рыбы.

Другой немаловажной особенностью ресторана является особая форма заказа. В ресторане нет официантов, а обслуживающий персонал сокращен до минимума. Общеизвесный факт — органическая стоит на порядок дороже обычной. Но, для того, чтобы сделать ее более доступной, руководством ресторана было принято решение ввести в оборот специальные карточки, с помощью которых клиенты могут сами сделать заказ и передать его прямо шефу. Таким образом осуществляется непосредственная коммуникация между повором и клиентом, учитываются все пожелания и прихоти, а конфикты сводятся до нуля:

Блог им. Tatulie: BIOMIO: 100% органический ресторан

«У нас еще не было ниодного недовольного клиента» — с гордостью демонстрирует книгу для пожеланий и предложений Трине Бек Йохансон. — «Только пожелания и положительные комментарии».

Более того, «BioMio» — это не просто часть ресторанного бизнесса. Раз в неделю, в здании ресторана проводят тренинги по правильному питанию, где гостям рассказывают и даже наглядно демонстрируют, как можно быстро приготовить еду так, чтобы она не потеряла всех своих питательных веществ и не потеряла витамины и минералы. «BioMio» также сотрудничает с Green Drinks, концепция которых заключается в производстве и продвижении на мировой рынок органических вин, произведенных в экологически благоприятных условиях, с помощью био материалов. Данная отрасль только развивается именно поэтому 10 евро с каждой бутылки, проданной в «BioMio» уходит в благотворительный фонд, направленный на развитие компании Green Drinks.

Блог им. Tatulie: BIOMIO: 100% органический ресторан

В стенах здания ресторана проходят и семинары и собрания общества по защите животных и окружающей среды. И все это лишь потому, что «органик» — это не просто статус или символ над рестораном. Это целый образ жизни.
  • ,

Как зарождалось экофермерство

Начало зарождения экофермерства пришлось на середину 1920-х годов.

Известный австрийский философ Рудольф Штейнер создал теорию, согласно которой каждый человек, должен ощущать себя частью Вселенной и стремиться жить в гармонии с окружающим миром, поддерживая при этом баланс между моральным и материальным. Он же разработал концепцию «биодинамического сельского хозяйства»: в рамках этой концепции экофермер становился хранителем природного баланса — здоровые животные нуждались в питании здоровыми растениями, растений зависело от здоровой почвы, а уровень здоровой почвы зависел от количества навоза животных.
Штейнер считал крайне опасным увлечение фермеров химическими удобрениями и ядохимикатами, а также был противником создания крупных животноводческих комплексов. У Штейнера появилось множество последователей в разных странах, некоторые из них в конце 20-х годов прошлого столетия начали создавать биодинамические экофермы — они возникали в Германии, Швейцарии, Великобритании, Франции и Нидерландах. Например в Новой Зеландии, методы биодинамического земледелия стали впервые частично применяться уже в 1928 году. К примеру, сейчас в этом маленьком островном государстве, в котором количество жителей в четыре раза меньше чем в Москве, насчитывается более 900 экоферм!

Блог им. Asya: Экологическое фермерство экоферма

Схожее с идеологией Штейнера движение возникло и в Швейцарии в начале 30-х годов, где фермерам часто были не по карману новые техника и химические удобрения, и поэтому они настаивали на жизнеспособности дедовских методов ведения сельского хозяйства и на важности обеспечения личной связи между производителем продуктов и потребителями. Примерно в тоже время, в Австрии, доктор Ганс Руш разработал теорию повышения плодородия почвы с помощью утилизации органических отходов, которыми он предлагал заменить набирающие оборот химические удобрения. А первым в мире стопроцентным экофермером, стал британец Иф Белфор в 1939 году, после него, интерес к органическому земледелию, перешел из области философии в аграрную науку и практическое применение.

Уже в 1940 году был впервые использован термин «органический». Он появился в книге английского писателя лорда Нортбурна — «Полагаться на землю», который считал, что каждая экоферма должна быть единым организмом — она сама по себе должна иметь сбалансированную и полную жизнь, а все живые существа и растения должны жить в гармонии с природой. В том же году британский ботаник Альберт Говард, опубликовал свою книгу «Сельскохозяйственный завет», которую и по ныне принято считать первой «органической» подлинно научной работой. В 1943 году представитель американского экологического движения Эва Бальфур, опубликовала свою книгу «Живая почва», в которой изложила результаты своего сельскохозяйственного эксперимента, где «» полностью победила «химию». Затем в 50-е годы в Европе и США появились первые научные работы, авторы которых научно доказали факт наличия негативного влияния химикатов на здоровье потребителей и экологическую обстановку.

Блог им. Asya: Экологическое фермерство экоферма

В 1960-е годы в Западной Европе и Северной Америке были сформированы первые общественные организации экологов, которые начали осуществлять контроль над производителями продуктов питания. Они выступали и за отказ от массового использования пестицидов, гербицидов и химических удобрений. В 1972 году была сформирована Международная федерация производителей органических сельскохозяйственных экопродуктов, которая сейчас объединяет представителей из 108-ти стран мира. В 80-е годы в США и Европе начали возникать первые сети экомагазинов, торгующих исключительно органическими продуктами. Этот процесс совпал с рядом серьезных мировых экологических кризисов, которые заставили государства и население задуматься о будущем Земли. Все наконец-то поняли, что органическое сельское хозяйство, стало одним из способов сохранения окружающей среды.

Блог им. Asya: Экологическое фермерство экоферма

Последние 80 лет мировое сельское хозяйство активно развивалось, используя современные достижения химии, генетики и машиностроения. Безусловно, это позволило решить проблему голода: если например в начале 20-го века один фермер мог прокормить два с половиной человека, то в конце 20-го века- уже около ста.
Все эти годы основным направлением развития сельского хозяйства и пищевой промышленности в мире, было максимальное увеличение объемом производства и удешевление всего того, что попадает на стол потребителя. Но параллельно с этим, во всем мире, набирало мощь экодвижение противников подобного прогресса. Когда в 70-ые годы на прилавках европейских и американских экомагазинов впервые появились органические продукты — овощи, фрукты, молоко, мясо, крупы, вино и т.д., популярность таких экопродуктов стала стремительно расти год от года, захватывая все новые континенты. Маркировки «органик» как в США или «Bio» как во Франции или «Эко» как в Нидерландах, означали, что экопродукт свободен от пестицидов, фунгицидов, при его производстве не использовались химические удобрения, химические добавки, гормоны и консерванты.

Экологическое сельское хозяйство — это максимальное гармоничный союз фермера и земли, которую он обрабатывает. И в этом союзе нет места химикатам и ядам.
Натуральное — всегда лучшее.

«ЗВЕЗДНАЯ ОРГАНИКА»: СЫН БОБА МАРЛИ ЗАНЯЛСЯ ПРОИЗВОДСТВОМ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ.

Старший сын легендарного ямайского музыканта Боба Марли, оказался на удивление многосторонней личностью.

Так, например, он запускает в производство собственную линию органических закусок, под названием Ziggy Marley Organics.При этом ставка делается на натуральность и экологичность продукции, и, соответственно на ее пользу для здоровья. По словам музыканта, это соответствует его жизненной философии, поскольку чем лучше он питается, тем лучше он себя чувствует. А чем лучше он себя чувствует – тем он здоровее. Поэтому абсолютно все продукты из его именной линии имеют только органическое происхождение. Запуск этого проекта Зигги намерен отпраздновать большим регги-концертом в сопровождении своих друзей-музыкантов.

Блог им. Tatulie: Органик
  • ,

Масанобу Фукуока - прадед натурального земледелия

Масанобу Фукуока, японский микробиолог, прадед натурального земледелия, он на практике доказал, что можно получать большие урожаи экологически чистых органических продуктов при незначительных затратах труда, без использования сельхозтехники, удобрений и пестицидов.

Блог им. Asya: экологически чистые органические продукты пермакультура
  • ,

Масанобу Фукуока - прадед натурального земледелия

Масанобу Фукуока, японский микробиолог, прадед натурального земледелия, он на практике доказал, что можно получать большие урожаи экологически чистых продуктов при незначительных затратах труда, без использования сельхозтехники, удобрений и пестицидов.

Блог им. Asya: Масанобу Фукуока - прадед натурального земледелия

Сам мастер говорил о своем методе так: — Я стремлюсь к приятному, естественному способу ведения сельского хозяйства, цель которого сделать работу легче, а не труднее. Я пришел к заключению, что нет необходимости пахать землю, нет необходимости вносить удобрения, нет необходимости делать , нет необходимости использовать .
Когда вы додумываетесь до этого, то остается немного таких агротехнических приемов, которые действительно необходимы. Ирония заключается в том, что наука служит только для того, чтобы показать, как ничтожны человеческие знания.


Четыре принципа Господина Фукуока:

Первый — отказ от рыхления, то есть от вспашки, или переворачивания почвы. В течение столетий фермер был уверен, что вспашка необходима для выращивания культур. Однако, принцип “отказ от рыхления” является фундаментальным для натурального земледелия. Почва рыхлит сама себя естественно благодаря проникновению корней растений и активности микроорганизмов, мелких животных и земляных червей.
  • ,

Экологическое сельское хозяйство:целесообразно и безопасно

Экологическое – это пожалуй самый доброжелательный для окружающей среды вид сельского хозяйства. Благодаря работе этим способом увеличивается биологическое разнообразие, поддерживается гармония в природе, а также биологическая активность почвы. В экологическом сельском хозяйстве не используются , гербициды и удобрения. Почву удобряют органическими веществами, применяется обмен посевной земли между сельскохозяйственными культурами.

Мы уже рассказывали Вам о том, что плоды сельского хозяйства не всеегда являются экологически чистыми по умолчанию. Порой следует приложить немело усилий для того, чтобы сделать их действительно полезными. И лучший способ достичь этого — экологическле сельское хозяйство.

Блог им. Asya: экологическое сельское хозяйство натуральные продукты

Рассмотрим характерные виды, основные цели и критерии экологической целесообразности сельского хозяйства.

В мире насчитываются несколько движений экологического сельского хозяйства. Наиболее старым среди всех организованных движений является “биодинамическое”, возникшее под влиянием философских идей Р. Штайнера в начале 20-ых годов в Германии и ныне распространенное на всех континентах. Биодинамическое движение является также пионером и в вопросах маркетинга и сертификации экологической сельскохозяйственной продукции.

Вторым по значимости движением экологического земледелия является органно-биологическое. Необходимо отметить, что органно-биологическое не является изобретением последних лет. Основы его в основных чертах были заложены в 19 и первой половине 20 века. Начало ему положила аграрная политика доктора Ханса Мюллера, целью которой было обеспечение существования сельскохозяйственных предприятий благодаря большей независимости:

— от закупки средств производства (удобрений, средств защиты растений, кормов) с целью снизить затраты на производство. При этом предполагалось “самим восстанавливать плодородие почвы”;

Вертикальные сады. Вертикальные фермы.

Вертикальные экофермы — новый тренд в сфере экологического сельского хозяйства.
Первый доклад о вертикальном Сельском хозяйстве был написан в Канаде Карлом Шредером в июле 2007 года, в котором он говорит:

«Если население области Торонто, скажем, 3 миллиона человек, то 3 000 000 / 50 000 = 60.  Шестьдесят больших зданий могут накормить весь .
Блог им. rodovid: Вертикальные сады Вертикальные фермы

К примеру в Ванкувере, под вертикальные сады переделали целую крышу, размером 5700 квадратных футов, где будет выращиватся более 80 различных органических культур.