Главная -> Метка "местная экономика"

местная экономика / Поиск по тегам

  • ,

Как построить сильную местную продовольственную систему

Всего каких-то 20-30 лет назад люди употребляли в пищу только продукты местного производства, фермеры продавали овощи, фрукты, зерно, мясо напрямую магазинам и клиентам. В тех же Штатах невозможно было представить ситуацию, при которой выращенные в Калифорнии или Флориде фрукты отправлялись бы в центральную часть США на продажу – это огромный и долгий путь. Однако, за последние десятилетия система производства продуктов изменилась.
Как построить сильную местную продовольственную систему: Органическая еда, натуральные продукты

Что такое локаворство?

Это непривычное нам слово означает «есть местные продукты, потому что это полезно и естественно». Впервые локаворство появилось на слуху после выхода книги Гари Пола Набхама «Возвращайтесь домой, чтобы поесть» в 2001 г. Книга подтолкнула американцев к сначала временным челенджам – например, они устраивали месяц питания продуктами, купленных только на локальных фермах. Затем эти акции переросли в марафоны локальной еды. И уже к 2007 году локаворство стало масштабным, потому что к нему подключились рестораторы, открывающие новые заведения с концептом local food only.

Органическая еда, натуральные продукты: Что такое локаворство?
  • ,

Почему важнее покупать Местное чем Органическое

Для многих европейцев органический сертификат — это показатель, который определяет, что продукция здоровее, чем обычная и для организма, и для окружающей среды. У нас этот тренд только начинает завоевывать прилавки супермаркетов. Но местная продукция также имеет ряд своих преимуществ и она тоже нуждается в популяризации. Давайте рассмотрим главные аргументы в пользу местной еды.
покупай местное: Готовим дома, местная еда, рецепты

Теория антироста, как альтернатива сверхпотреблению

Французский антиглобалист Серж Латуш (Serge Latouche) один из идеологов концепции антироста предлагает изменить наши взгляды на будущее развитие экономики и жизни людей и перейти от глобальных торговых связей и доступности полезных ископаемых к развитию местной экономики. Это может снизить общий уровень жизни, но спасет нашу планету от истощения и разрушения.
Серж Латуш теория антироста: Устойчивое развитие