Главная -> Метка "еда"

еда / Поиск по тегам

  • ,

Невероятный бургер и невероятная идея

Вы знаете, что такое «кровоточащий вегетарианский бургер»? Как его еще называют «Невозможный бургер» (the Impossible Burger) — это вегетарианская версия любимого многими фастфуда. Заменитель мяса в этом бургере настолько напоминает настоящую котлету, что даже «кровоточит». Удивительная «невозможная» котлета состоит из материала растительного происхождения, который содержит молекулы, называемые хемами. Они-то и позволяют добиться эффекта появления крови при надрезании. Создатели этого чуда – компания Impossible Foods — сделала смелое заявление. Директор компании Пэт Браун сказал, что надеется, что его компания когда-нибудь поможет человеку полностью отказаться от употребления мяса.

Невероятный бургер и невероятная идея : Блог им. shance
  • ,

Фудшеринг – спасите еду!

Знаете ли вы, что такое «фудшеринг»? Если говорить простым языком, то это обмен едой или просто возможность отдать, те продукты, которые вы не будете есть, а не нести их на помойку. Это направление благотворительной деятельности уже давно распространено в Европе, а вот в России, Украине и вообще на территории постсоветского пространства – не очень. Почему? Отчасти из-за предвзятости, большинство думает, что фудшеринг – это просроченная и уже негодная к употреблению , а это далеко не так.

Сознательное потребление: Фудшеринг – спасите еду!

  • ,

21 день без мяса или какую пользу приносит вегетарианство?

Группа из 19 медсестер решила проверить на себе диету без мяса: в течение трех недель они питались только растительной пищей! Какие результаты удалось получить?
Готовим дома, местная еда, рецепты: 21 день без мяса или какую пользу приносит вегетарианство?
  • ,

Жители Италии самые здоровые

Несмотря на застой в экономической сфере, высокие показатели безработицы среди молодежи и ряд социальных проблем, итальянцы являются воплощением здоровья и долголетия! Во всяком случае именно об этом свидетельствует последний глобальный индекс здоровья от Bloomberg. Ребенок, родившийся в Италии, выросший на диете с большим количеством макарон, хлеба, сыра, мяса и вина, может рассчитывать на активное долголетие!

Мировая экология: Жители Италии самые здоровые

  • ,

8 тенденций в пище, которые могут спасти продовольственную систему. Фрикадельки будущего

Как производить больше продуктов с меньшими затратами и в более устойчивой основе?
Фрикадельки будущего (Tomorrow's Meatball) — это визуальное исследование будущего пищи и способов питания человека в будущем.
фрикадельки будущего: Устойчивое развитие
  • ,

Что мы знаем о Е-добавках

Помните, как лет 15 назад, когда в продаже стало появляться все больше и больше импортных продуктов, только ленивый не говорил о вреде вновь появившихся пищевых добавок с кодом «Е». Покупателей просто-таки запугивали этой буквой, рассказывая самые ужасные ужасы, которые ждут того, кто употребляет в пищу продукты с этим «ингредиентом». Однако, позже выяснилось, что все не так страшно и в основном кричали о вреде люди незнающие. Сегодня большинство из нас стремится к экологичному образу жизни и употреблению в пищу только натуральных продуктов. Но, далеко не всегда это получается, и особенно трудно это дается горожанам, будем откровенны – все равно приходится ходить за покупками в ближайший супермаркет. А там нас и подстерегают эти самые «Е». Давайте разбираться, что же на самом деле не навредит нашему здоровью, когда не получается есть овощи и фрукты из собственных угодий?

Защита окружающей среды и здоровья: Что мы знаем о Е-добавках

  • ,

Попкорн – такой разный и такой вкусный!

Вы думаете, что попкорн – излюбленное лакомство взрослых и детей – можно приготовить только из кукурузы? Ошибаетесь! Любое цельное зерно реагирует на нагревание схожим образом, а значит – приготовить попкорн можно из гречки, полбы, риса, киноа или амаранта. Особенность состоит в том, что небольшие зерна не «выворачиваются наизнанку» полностью, как кукуруза – но нагреваются, раздуваются, становятся хрустящими и очень вкусными! Попробуйте сами – вытаскивайте из кухонных шкафов все крупы, которые есть у вас дома и начнем наш эксперимент!
Органическая еда, натуральные продукты: Попкорн – такой разных и такой вкусный!

Где находятся токсины в вашем гамбургере?

Иногда вредна не сама по себе пища, а ее очень токсичная упаковка. И чаще всего это касается любимого многими фаст-фуда.
Достижения в области науки дали нам чудеса такие как водо-, тепло- и маслостойкие химикаты: грязеотталкивающая обработка ковров и обивки, водонепроницаемая одежда, напольный воск, антипригарная кухонная посуда, и даже удивительно скользкая зубная нить. Но некоторые химические вещества становятся причинами серьезных заболеваний: рак, заболевания щитовидной железы, подавление иммунитета, низкий вес при рождении, снижение фертильности и прочие последствия для здоровья.

Сознательное потребление: Где находятся токсины в вашем гамбургере?

  • ,

Органические продукты, ЭКО-маркировка и безотходное производство – вот главные тренды пищевой промышленности на 2017 год

По итогам 2016 года, объемы продаж органических продуктов в мире возросли, как предполагают аналитики – эта тенденция сохраниться и в 2017 году, причем, наибольший интерес к экологически чистым продуктам питания проявят (как и сейчас) жители Северной Америки и Северной Европы. Например, в этом году, доходы компаний от продажи органических продуктов в Канаде составили 47 миллиардов евро. Интерес к экологически чистой пище проявили также жители США, германии, Швейцарии, Дании и других стран. По прогнозам экспертов, объемы продаж в этих регионах возрастут на 7-10% в будущем году.
Популярны будут продукты с так называемыми -этикетками – в 2017 году они будут особенно популярны для определенных категорий товара, в частности – для продукции компаний сельхоз сектора и для морепродуктов.
Органическая еда, натуральные продукты: Органические продукты, ЭКО-маркировка и безотходное производство – вот главные тренды пищевой промышленности на 2017 год

Как часто вы выбрасываете продукты?

Наверняка, часть продуктов из вашего холодильника регулярно перекочевывает в мусорное ведро.
Мало того, что это не экономно, это еще и не очень здорово, ведь каждый выброшенный продукт провоцирует производить еще больше, расходуя и, может быть даже, нанося вред окружающей среде!

Сознательное потребление: Как часто вы выбрасываете продукты?