- Asya,
Славянские рецепты: облепиховый квас
Среди отечественных ягод облепиха давно и по праву признана самой поливитаминной.По своим свойствам она близка к нынче популярной ягоде годжи и, как и та, обладает мощным атиоксидантым эффектом. Облепиха обладает приятным цветом, из нее получаются прекрасные чаи, варенье и даже кое-что из домашней косметики.Однако, на вкус она кислая и много такой полезной ягоды «живьем» не скушаешь, а при тепловой обработке большинство «полезностей» из этой замечательной ягоды пропадают.А между тем существует старинный и очень необычный рецепт облепихового кваса, который и сохранит витамины, и утолит жажду.Готовится он просто, имеет яркий оранжевый цвет и невероятно приятный кисло-сладкий вкус.

Для приготовления кваса из облепихи нужно взять 1 кг ягоды, промыть под проточной водой, пропустить через мясорубку или просто размять ягоды деревянной ступкой. Добавить сахарный песок (мед) в необходимой пропорции (по традиционному рецепту или 500 г меда или 1 кг сахара), перемешать.

Для приготовления кваса из облепихи нужно взять 1 кг ягоды, промыть под проточной водой, пропустить через мясорубку или просто размять ягоды деревянной ступкой. Добавить сахарный песок (мед) в необходимой пропорции (по традиционному рецепту или 500 г меда или 1 кг сахара), перемешать.