Главная -> вегетарианство -> Метка "вегетарианство"

вегетарианство / Поиск по тегам

  • ,

Фредерик Бенуа-Пиньо: удовольствие, чувство вины и вегетарианство

Вспомним Фрейда, друзья. Наслаждение всегда увязывается в человеческом обществе с некоторой долей, так сказать, с определенной степенью запретности. Съедая последнюю конфету из коробки, покупая слишком дорогое платье, которое мы долго не могли себе позволить, изменяя своему супругу, человек в подавляющем большинстве случаев испытывает не только моральное или физическое удовольствие, но и чувство вины. Многие психологи и философы спорят о первичности вины и удовольствия для социального бытия человека.

Блог им. Tatulie: Фредерик Бенуа-Пиньо: удовольствие, чувство вины и вегетарианство

То же касается и еды. Вкусное блюдо всегда немного напоминает запретный плод. Сладок ли он сам по себе или сладок лишь в силу своей запретности — вопрос сложный. Но факт остается фактом — подсознательное чувство вины присутствует почти в каждом акте нашего потребления пищи. Так сложилась традиция, так устроена наше общество. Придерживаясь такой модели питания мы укореняемся в обществе, соответствуем ему.

Мясоеды могут сколько угодно отрицать это, но поедая мясо подсознательно они ощущают свою вину в гибели животного. То, что их разум так яро старается это вытеснить ничего не меняет — в глубинах Я каждого мясоеда эта вина оседает с поистине неотвратимой неизбежностью. Разорвать круг наслаждения и вины можно лишь отказавшись от мяса и любых других продуктов животного происхождения.

Блог им. Tatulie: Фредерик Бенуа-Пиньо: удовольствие, чувство вины и вегетарианство

Это естественный выход, естественный выбор. Становясь вегетарианцем или веганом, человек перестает вращаться в рамках предзаданной обществом парадигмы «вины-удовольствия». Растительная пища никак не связана с чувством вины — она освобождает человека, делая его подсознание чище, яснее, делает его более открытым всему новому, ведь больше не тратится на подавление негативных ощущений, связанных со смертью живого существа.

Фредерик Бенуа-Пиньо — профессор философии и культурологии из Франции. Его интервью, посвященное отношению современного человека к ведической культуре Древней Индии, вы сможете прочесть в октябрьском номере журнала Vegetarian.
  • ,

Вегетарианская школа в Нью-Йорке

Нью-йоркская начальная школа №244 стала первой школой в Америке, которая полностью перешла на вегетарианскую кухню.

Несколько лет назад назад директор школы Боб Грофф обратил внимание, что большинство учащихся приносили вегетарианские завтраки с собой. Тогда в школе ввели эксперимент по постепенному внедрению вегетарианских обедов, которые были доступны наряду с мясными блюдами. Вегетарианскую опцию ученики могли выбрать сначала три, а потом четыре дня в неделю.

Блог им. Asya: Вегетарианская школа в Нью-Йорке

Примечательно и то, что эксперимент не встретил сопротивления со стороны родителей.
  • ,

Жирное мясо повышает риск развитие диабета

Блог им. Asya: Жирное  мясо повышает риск развитие диабета

Недавнее исследование, проведённое в Гарвардском университете показало, что стейки, гамбургеры, и бекон повышают риск развития диабета.

На медфакультете Гарварда провели установление взаимосвязи между потреблением мяса и развитием сахарного диабета, В ходе исследования, ученые рассмотрели 149 000 мясоедов имеющих сахарный диабет.

Результаты исследования были опубликованы в журнале JAMA Internal Medicine, где доказывается, что употребление дополнительных 1,5 унций красного мяса ежедневно увеличивает риск развития диабета 2 типа на 48%.
  • ,

Почему у вегетарианцев хорошее настроение

Все преимущества вегетарианской диеты перед диетой, включающей животные продукты, для здоровья давно известны. Замена мяса растительной пищей обычно приводит к снижению потребления насыщенных жиров, увеличению антиоксидантов, что благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Менее ясно, как влияет на работу мозга и настроение.

Блог им. Tatulie: вегетарианство
  • ,

Вегетарианство в ведической культуре Индии

Блог им. Tatulie: Вегетарианство в ведической культуре Индии

О ведическом искусстве питания, овладев которым, можно насытить не только тело, но также ум и душу, следует говорить отдельно. Интересно, какое отношение кулинарные могут иметь к таким категориям как ум и душа Действительно, трудно представить себе, как бутерброд, перехваченный на бегу, может иметь какое-то отношение к таким высоким понятиям.
  • ,

Немецкая партия "Зеленых" внесли в свою предвыборную программу пункт о вегетарианстве

Среди государственных служащих немало вегетарианцев. Кроме того, отказ от мяса на один день сможет благоприятно сказаться на тех, кто предпочитает употреблять мясо каждый день — нормализовать уровень холестерина в крови, понизить усталость и повысить работоспособность.

С приятной вегетарианской инициативой выступила в начале этой недели партия «Зеленых» в Германии. Члены партии предлагают ввести обязательный вегетарианский день в столовых, обслуживающих государственные учреждения.

Блог им. Tatulie: партия зеленых в Германии

Эта мера, как считают политики, должна постепенно избавить чиновников от излишней привязанности к мясным блюдам, соусам и колбасам, а также помочь продвижению идей здорового и гуманного питания, полезного для человека и всей окружающей среды.

Согласно данным, собранным партией в ходе социологических опросов, каждый житель Германии в среднем съедает в год около 89 килограмм мяса. В общей сложности, ежедневно мясо употребляют почти 85% всех немцев. Между тем, один вегетарианский день в неделю уже выделили для госучреждений и школ некоторые отдельные города как в самой Германии, так и в соседних Бельгии и Голландии.
  • ,

Пол Маккартни: вегетарианство как образ жизни

В одном из самых известных журналов о рок-звездах была напечатана громкая статья о том, как Сэр Пол Маккартни стал придерживаться принципиально другой философии жизни — вегетарианства.
Для музыкальной легенды стало магистральной прямой, движение по которой помогло ему переосмыслить многие жизненные ценности.

«Став вегетарианцем, вы поймете, что не в силах оставаться равнодушным ни к чему живому. И ваша жизнь, быть может, изменится — как изменилась моя».

О том, как это было — в данной статье. И быть может она повлияет и на вашу жизнь.

Блог им. Asya: Пол Маккартни: вегетарианство как образ жизни: Сознательное потребление
  • ,

Несколько интересных фактов о вегетарианстве

Сегодня во всем мире живет около 5-10% вегетарианцев. 70% от этого количества – население Индии, не употребляющее в пищу мясо по религиозным соображением. В США около 6-7% людей придерживаются исключительно растительного питания.
Менее всего в настоящее время распространено в Китае. В этой стране отказ от мясной пищи в основном практикуется буддистами.
Для России подобная статистика отсутствует.

Блог им. Tatulie: факты о вегетарианстве
  • ,

"ни рыба, ни мясо" или вегетарианство в дореволюционной России

Во второй половине 19 века в индустриальной Европе уже 20 лет с лишним активно развивалось вегетарианское движение, в Россию же оно пришло только в середине 1870х годов. Именно тогда в Петербурге возникло первое общество вегетарианцев. И название ему дали соответствующее (в шутку, конечно): «Ни рыба, ни мясо». А возглавил его Александр Петрович Зеленков, доктор медицинских наук, к тому времени успевший поколесить по Европе, откуда и перенял образ питания. А его супруга, разделяющая его привычки, в 1913 году выпустила первую в России вегетарианскую поваренную книгу: «Я никого не ем».

Блог им. Tatulie: ни рыба, ни мясо или вегетарианство в дореволюционной России: Вегетарианские рецепты

Постепенно идеи отказа от мяса стали набирать популярность среди образованной молодежи, студентов, интеллигенции. Существенно повлиял Л.Н. Толстой. В отказе от животной пищи он увидел «первую ступень» просвящения. Первый шаг к высоконравственности, что и было значительным отличием от европейского вегетарианства. Под влиянием Толстова от мяса отказались Николай Лесков и Илья Репин.

После, были учреждены вегетарианские общества в 15 городах России, Украины и Беларуси. Крупнейшее общество со своим печатным органом было в Киеве. На базе обществ организовывались вегетарианские поселения, школы, детские сады, столовые (к 1913-му году насчитывается 67 столовых в России).

Однако с установлением совесткой власти на вегетарианские идеи наложен негласный запрет, и обществам пришлось зкрыться, а свою «идеологию питания» спрятать в «долгий ящик» вместе с кукурузными пачатками. Несколько московских активистов — глав вегетарианских обществ — были осуждены на сроки от 2 до 6 лет заключения в Бутырской тюрьме.

Распространение вегетарианства как своеобразной идеологии противоречило и не только самой советской идеологии, но и советской экономике и системе промышленного обеспечения. Слово «» нельзя найти ни в одном словаре русского языка, изданных до распада советского союза.

Блог им. Tatulie: ни рыба, ни мясо или вегетарианство в дореволюционной России: Вегетарианские рецепты
  • ,

Вегетарианцы животного мира: ТОП-5

Считается, что самый распространённый вопрос сомневающихся в пользе вегетарианства заключается в том, хватит ли человеку растительного протеина. Прекрасной иллюстрацией могут служить хотя бы вот эти 5 животных, каждое из которых питается только растительной пищей.

Слон — самый сильный и самый крупный в джунглях.

Блог им. Asya: животные вегетарианцы