Главная -> Овощи -> Метка "Овощи"

Овощи / Поиск по тегам

  • ,

Овощной участок возле дома. 4 совета от Шауны Коронадо (видео)

Этот небольшой разноцветный газон из овощей возле дома помогает его хозяйке собирать до 70 кг урожая. Шауна Коронадо (Shawna Coronado) демонстрирует, что ландшафтный дизайн может быть не только красивым, но и съедобным. Своими результатами она пытается вдохновить людей создавать устойчивое хозяйство возле своего дома. И у нее есть чему поучится.
Органическое земледелие, пермакультура: овощной участок
  • ,

Самый экологичный способ сохранения урожая

Все лето (и мы тоже;)) хорошо поработали, наступила благодатная пора сбора урожая. Как сохранить его с максимальным сохранением полезных веществ, витаминов, ферментов?
Такие овощи, как морковь, свекла, капуста, картофель, репа, брюква, лук, чеснок, тыква хорошо лежат всю зиму, при правильном хранении, разумеется.
А вот как сохранить томаты, перцы, баклажаны, нежные молодые кабачки? Как сохранить ягоды, фрукты? Ведь при тепловой обработке теряются витамины. Заморозка была бы хороша, если бы не имела один существенный недостаток — стремительное разрушение витаминов при разморозке.
Но есть гениальный способ консервации — сушка при темп.45 градусов. Именно при этой температуре сохраняются не только витамины, но и живые ферменты — напомню — белковые молекулы, ускоряющие протекание всех химических процессов в нашем организме. Это особенно важно, если учесть, что от рождения нам дается определенное лимитированное количество ферментов, поэтому если идет недостаточное восполнение их с растительной пищей, это неминуемо приведет к ухудшению жизнедеятельности и различным заболеваниям.
В Нижегородской области, в КФХ «Зелена страна», задумали наладить производство сушеных овощей, фруктов и ягод, а также сладостей на их основе — пастилы, смоквы, левашей (по старинным русским рецептам).
Органическое земледелие, пермакультура: Самый экологичный способ сохранения урожая
На примере своей семьи стало очевидно удобство (не надо мыть, чистить, резать) и польза сушеных продуктов. Даже свеклу-морковь-тыкву-репу и т.д. стали тоже сушить — заготавливать полуфабрикаты для супов, овощных гарниров, пирогов — очень удобно!
Органическое земледелие, пермакультура: Самый экологичный способ сохранения урожая
Органическое земледелие, пермакультура: Самый экологичный способ сохранения урожаяОрганическое земледелие, пермакультура: Самый экологичный способ сохранения урожая
Вы можете поддержать любым способом — рассказать, перепостить, перечислить некоторую сумму начиная от 50 рублей — вознаграждение спонсорам будет вкусным и полезным! Подробнее по этой ссылке
boomstarter.ru/projects/139699/sushenye_ovoschi_frukty_i_yagody_-_eto_polezno_i_vkusno
  • ,

Цветотерапия, определяем пользу овощей и фруктов по цвету

То, что овощи и фрукты — самые ценные и витаминные компоненты нашего рациона — факт известный. Но знаете ли Вы, что польза овощей и фруктов классифицируются еще и по цветам? Впрочем и прочая пища так же имеет свои специифические свойства, основанные на пигменте, которым она окрашена от природы.

Блог им. Asya: Цветотерапия: Зеленая аптечка, народные рецепты,
  • ,

Овощи зимой

Блог им. Asya: Овощи зимойВ декабре-месяце на прилавках магазинов крупного города встречается не меньше разнообразных овощей и фруктов чем в разгар летнего сезона. Что из этого обилия стоит употреблять, а от чего лучше воздержаться — попробуем разобраться!

Из-за традиционно сурового климата (хотя в этом году данный стереотип подтверждения не находит) в народе сложилось два мифа. Первый сложился еще в эпоху советского дефицита: свежие овощи и фрукты можно есть только в сезон, а в другое время года — лучше домашние запасы — соленья, варенья, компоты. Второй миф более научен: раз наши пращуры питались только тем, что произрастало в родных краях, то обмен веществ человека тесно связан с местностью проживания. Поскольку зимой свежих даров природы тогда не было (а тропических тем более), значит, они для нас чужды и вредны.
  • ,

Продукты красоты: Топ-6

Ученые из Англии провели исследования в ходе которых было установлено, какие продукты питания влияют на состояние кожи, зибов, ногтей и волос:

Блог им. Tatulie: Продукты красоты: Топ-6

Красивая кожа

Эстер Блум — диетолог, автор книги «Ешь, пей, хорошей» — установил, что тыквенные семечки прекрасно подходят для профилактики прыщей. Преобладающий компонент в тыквенных семечках — цинк, который оказывает положительный эффект при лечении акны и прыщей. Ученые, проводившие исследования, доказали, что именно нехватка цинка приводит к образованию угревой сыпи. Всего 1-2 столовые ложки очищенных тыквенных семечек в день достаточно для профилактики и лечения прыщей.

Свежесть лица

Для того, чтобы прекрасно выглядеть даже после ежедневного стресса, рекомендуется ежедневно включать в свой рацион несколько листиков кресс-салата, в котором содержатся антиоксиданты и железо, которое придает коже здоровый вид. Более того, регулярное употребление этого овоща снижает риск повреждения ДНК. Так же, было произведено исследование, в ходе которого выявили, что льна, как ничто другое отлично питает и увлажняет кожу. Все благодаря тому, что они являются прекрасным источником омега-3, отвечающим за уровень влаги в организме, следовательно и в коже.

Здоровые глаза

Для профилактики заболеваний, связанных со зрением, рекомендуется есть шпинат. Благоприятное влияние происходит благодаря лютеину и образующегося из него в тканях глаза зеаксантин — это главные пигменты желтого пятна, расположенного в центре сетчатки глаз. Эта область отвечает за хорошее зрение. Недостаток лютеина приводит к накоплению разрушительных изменений в тканях глаза и к необратимой потере зрения. Шпинат также способствует снятию признаков усталости и возвращает белкам белый цвет.

Белоснежная улыбка

Раз в два дня съедайте по одному маленькому яблочку и вы забудите дорогу к стоматологу. Яблоки способны очищать зубы от налета, который остается на эмали от чая, кофе и красного вина, работая не хуже зубной щетки. Также яблоки содержат в себе такие важные природные кислоты: яблочную, винную и лимонную, которые в комплексе способствуют отбеливанию зубов.

Роскошные локоны

Чтобы ваши волосы выглядели превосходно, включите в свой рацион питания зеленые бобы. По заключению британских ученых зеленые бобы содержат в себе рекордное количество кремния. В ходе исследования было доказано, что регулярное употребление зеленых бобов приводит к оздоровлению волос — они становятся более густыми и не секутся.
  • ,

Эко-крышечки для овощей

Что делать, если при готовке остаются кусочки овощей? Многие хозяйки кладут их в холодильник на тарелку, но тогда неизрасходованные овощи быстро портятся и к тому же распространяют по холодильнику специфический запах.

Блог им. Asya: Эко-крышечки  для овощей

Блог им. Asya: Эко-крышечки  для овощей

С этой проблемой решили бороться американские дизайнеры Michelle Ivankovic и Adrienne McNicholas и нашли эффективное и элегантное решение, создав «крышечки» из силикона (без ядовитых бисфенолов и фталатов, коими грешат многие контейнеры для хранения еды!).Данные крышечки разного диаметра и глубины, тем самым для каждого овоща найдется подходящий «колпачок».

Блог им. Asya: Эко-крышечки  для овощей

Так, эти крышечки одеваются на «срез» овощей и фруктов, защищая их от преждевременной порчи.

Блог им. Asya: Эко-крышечки  для овощей

Даже овощи, имеющие интенсивный насыщенный запах, будут сохранять внешние и вкусовые качества.

Употребление овощей и фруктов может помочь бросить курить

На новомодных психологов и никотиновые пластыри уходит половина Вашего семейного бюджета, а Вы все никак не бросите курить? Первым шагом в любом начинании трансформации собственного стиля жизни необходимо начинать не с «тяжелой артиллерии», а, как ни странно, с питания.

Блог им. Tatulie: Употребление овощей и фруктов может помочь бросить курить

Последние исследования в области влияния табака на организм человека выяснили, что люди, употребляющие в пищу по большей части овощи и фрукты выкуривают в месяц до 41% сигарет меньше, чем рьяные мясо- и пасто-еды. Следоватеьно первые менее зависимы от никотина, а неимение возможности покурить не вызывает у них нервоза и маниакального эффекта, что еще раз доказывает, что от здорового питания зависит не только внешний вид человека, но и его внутреннее состояние. Ведь то, что большинство курильщиков являются таковыми ввиду психических расстройств и частого стресса – общеизвестный факт. В данном случае фрукты, а также некоторые виды свежих овощей выступают в качестве природных антидепрессантов.

Блог им. Tatulie: Употребление овощей и фруктов может помочь бросить курить

Более того, у людей, которые завтракают свежими фруктами, первая сигарета откладывается примерно на два три часа уже после самого завтрака, в то время как приверженцы не совсем здорового питания тянуться за сигаретой и зажигалкой практически сразу после пробуждения.
  • ,

Нитраты в овощах и фруктах: тестируем с "СОЭКС"

Друзья, совсем недавно компания «СОЭКС» (Современные экологичные системы) предоставила нам для тестирования два уникальных измерительных прибора.

«СОЭКС» — это сертифицированный производитель измерительной техники, сотрудничающий более чем с 80 странами мира!

Как и обещали, приводим результаты «ревизии» овощной и фруктовой продукции, продающейся в Москве.
В качестве «опытного образца» наша команда выбрала продукцию рынка выходного дня, расположенного на станции метро Каховская. Мы не случайно отправились не в магазин и не в супермаркет, а решили протестировать продукты, выращенные не в промышленных масштабах, а частным образом — фермерами и садоводами из Рязанской области. Овощи и фрукты, с которыми приезжают крестьяне из области, не попадают на прилавки супермаркетов — у них через чур естественный вид, некалиброванный размер и не идеально геометрическая форма.Что, как правило, вызывает подозрение у типичного потребителя.
Для теста ( да и просто в качестве «витаминного десанта») нами были закуплены огурцы, редис, зеленый лук и яблоки.

Блог им. Asya: Нитраты в овощах и фруктах: тестируем  с СОЭКС

Результаты экспресс-анализа содержания нитратов с «Экотестер» в купленных овощах и фруктах оказались на удивление обнадеживающими — УРОВЕНЬ НИТРАТОВ В ФЕРМЕРСКОЙ ПРОДУКЦИИ В НОРМЕ!

Блог им. Asya: Нитраты в овощах и фруктах: тестируем  с СОЭКС
Блог им. Asya: Нитраты в овощах и фруктах: тестируем  с СОЭКС
Блог им. Asya: Нитраты в овощах и фруктах: тестируем  с СОЭКС

На очереди — «-рейд» по московским сетевым магазинам, супермаркетам и прочим торговым точкам!
Следите за обновлениями!

Рынок на Каховской — проверено Rodovid.me !