Животноводство – одна из самых широко развитых отраслей сельского хозяйства в мире. Только в США ежегодно выращивают порядка 27 миллиардов животных, которые живут в условиях крайней замкнутости и жестокости. И если эти вопросы уже поднимались обществом, то отрицательное воздействие на окружающую среду, которое оказывает сельские хозяйство возмущают общество в меньшей степени. Один из самых заметных способов воздействия на окружающую среду — это загрязнения воды.

Что мешает американцам-фермерам развивать свое хозяйство? Все тоже, что и у нас – бюрократия, ноль поддержки на госуровне и у многих соотечественников, малая прибыль. Своим опытом делится девушка-волонтер от Lavka, которая месяц помогала на ферме в США.

Согласно прогнозам, традиционное животноводство не сможет удовлетворить спрос растущего населения планеты уже к 2050 году, когда наша популяция разбухнет до 9 млрд. У нас просто не будет достаточно земли и воды, чтобы производить такие огромные объемы мяса. Альтернативным источником белка могут стать насекомые.

В течении последних десятилетий индустрия промышленного производства и обработки мясных изделий превратила эту продукцию в одну из самых опасных загрязнителей организма и окружающей среды. Предлагаем вам подборку наиболее показательных новостей науки, медицины и сельского хозяйства, которые красноречиво говорят, что пришло время пересмотреть, а то и изменить рацион, который до сих пор считался полезным.

Если вы действительно желаете снизить потребление энергии, воды и уменьшить выбросы парниковых газов, вегетарианская диета в этом случае может быть не лучший выбор.

Впервые исследователи из Climatic Change сравнили углеродный след от разных продуктов и выбросы СО2, оставляемые мясоедами и вегетарианцами. И вывели цифры, которые следовало бы знать всем сознательным потребителям.

Нам всем знакомы доводы, что стать вегетарианцем хорошо для экологии и для животных, но в мясоедной среде трудно решиться на этот выбор. Грэм Хилл предлагает убедительный и практичный выход: стать вегетарианцем на будние дни.

Несмотря на то, что производство продукции животноводства способствует выбросу парниковых газов больше, чем вся транспортная отрасль, у большинства потребителей нет никакого желания менять свои привычки для того, чтобы что-то изменить.

Ищете простую установку в Новом году? Ешьте меньше мяса. Это простой способ предотвратить рак, утверждает журнал Nutrients.

Автор исследовал отзывы заболеваемости раком в 157 странах и рацион потребления продуктов питания для этих стран. Он также изучил другие потенциальные факторы риска развития рака, в том числе валовый внутренний продукт, продолжительность жизни, заболеваемость раком легких (индекс курения) и широту, маркер воздействия витамина D.

Недавнее исследование, проведённое в Гарвардском университете показало, что стейки, гамбургеры, и бекон повышают риск развития диабета.

На медфакультете Гарварда провели установление взаимосвязи между потреблением мяса и развитием сахарного диабета, В ходе исследования, ученые рассмотрели 149 000 мясоедов имеющих сахарный диабет.

Результаты исследования были опубликованы в журнале JAMA Internal Medicine, где доказывается, что употребление дополнительных 1,5 унций красного мяса ежедневно увеличивает риск развития диабета 2 типа на 48%.