Главная -> Блоги -> Почему быть вегетарианцем вдвое экологичней
  • ,

Почему быть вегетарианцем вдвое экологичней

Впервые исследователи из Climatic Change сравнили углеродный след от разных продуктов и выбросы СО2, оставляемые мясоедами и вегетарианцами. И вывели цифры, которые следовало бы знать всем сознательным потребителям.
Блог им. Asya: вегетарианцы вдвое экологичней: Сознательное потребление

Читайте также:
Двойная пирамида показывает, как ваше питание влияет на экологию
Грэм Хилл: Почему я стал вегетарианцем на будние дни
4 проблемы несезонных продуктов
Oroeco — приложение, которое определяет ваше влияние на экологию на основе ваших покупок

Исследование, которое проводилось в Великобритании, сравнивает данные о фактических рационах 2041 веганов, 15751 вегетарианцев, 8123 едоков рыбы, и 28589 мясоедов.

Британские исследователи подсчитали, выбросы парниковых газов 289 видов продуктов питания, включая весь жизненный цикл продовольственных товаров от выращивания и до полок магазинов. Диета каждого человека была стандартизирована да 2000 ккал, так чтобы различия в расчете потребления энергии различных групп не повлиял на конечные результаты.

Было обнаружено, что высокие показатели выбросов парниковых газов были у плотоядных мужчин и низкие у женщин веганов.
Блог им. Asya: углеродный след от рациона: Сознательное потребление

Вот какой углеродный след ежедневно оставляет средний мужчина и женщина:
  • регулярные мясоеды (более 100 грамм мясных продуктов в день): 7,26 кг -эквивалента
  • нерегулярные мясоеды (менее 50 грамм в день): 4,67 кг
  • рыбная диета: 3,94 кг
  • вегетарианцы: 3,85 кг
  • веганы: 2,94 кг
Результаты показывают, что при средней норме 2000 ккал регулярная мясная диета имеет в 2,5 раза больше выбросов парниковых газов, чем средняя вегетарианская диета. Переход от регулярной мясной диеты к нерегулярной может сократить выбросы углекислого газа на каждого индивида от 920 кг СО2 в год. А если переключиться на можно уменьшить его на 1230 кг СО2 в год, на — 1560 кг СО2 в год. Для сравнения, перелет из Москвы в Тайланд добавляет 960 кг СО2 ежегодно к углеродному следу человека.
Блог им. Asya: выбросы СО2 от мяса: Сознательное потребление

Мясная отрасль вносит значительный вклад в выбросы парниковых газов:
  • углекислый газ (из ископаемых видов топлива, используемых для заправки сельскохозяйственных машин, транспортировки, хранения и приготовления пищи),
  • метан (от кишечной ферментации у жвачных животных),
  • закись азота (выпущенная при вспашке и оплодотворении почв).

Имейте в виду также, что метан и закись азота это гораздо более мощные парниковые газы, чем углекислый газ. Понятно, что нам людям, лучше есть овощи, фрукты и зерновые напрямую, а не использовать их для кормления животных, которые загрязняют окружающую среду, являясь при этом неэффективным и окольным путем питания.
  • +12

  • 1
  • 3648

Комментариев нет