Главная -> Блоги -> Оптовые закупки продуктов в супермаркетах на самом деле просто увеличивают количество мусора
  • ,

Оптовые закупки продуктов в супермаркетах на самом деле просто увеличивают количество мусора

Сейчас очень модно стало проводить закупки в крупных супермаркетах. Это такие семейные вылазки на выходные, когда все покупают самое необходимое по скидках. Но, согласно последним исследованиям, такая экономия времени и денег приводит только к одному, увеличению пищевых отходов.
оптовые закупки продуктов: Сознательное потребление

Читайте также:
15 советов, как перестать выбрасывать еду
6 советов, как сохранить овощи и фрукты свежими
В мире ежегодно 30% продуктов выбрасывается на свалку

Очень часто в книгах по финансовой грамотности мне встречался такой совет: «Покупайте продукты в оптовых магазинах, составляйте список необходимых продуктов, отслеживайте акции и сезонные скидки.» Философия тайм-менеджмента также ведет к тому, что в магазин лучше ходить к можно реже, лучше раз в неделю. Таким образом есть возможность посвятить время семье и скупится всем необходимым на целую неделю. По сути прекрасная экономия времени и денег. И так живет весь цивилизованный мир…

Исследователь Виктория Лигон из Университета Аризоны, утверждает, что потребители должны, прежде, чем пойти в магазин за продуктами, подумать не только об экономии времени и денег, но и о пищевых отходах.
составление списка продуктов: Сознательное потребление
Виктория, чтобы «понять, как люди приобретают, готовят, потребляют и выбрасывают пищу», провела очень подробное исследование и написала целую диссертацию. Она отследила всю цепочку работы супермаркетов, процесс приготовления еды, провела множество интервью, изучила дневники потребителей и пришла к следующему выводу:
«Проблема в том, что люди стали шопоголиками, как это странно не звучит. Они стали очень чувствительны к цене в продуктовом магазине, что как правило, приводит к тому, что эти продукты потом выбрасываются или просто не используются».
пищевые отходы: Сознательное потребление
В погоне за хорошей ценой покупатели посещают от 4 до 7 магазинов, чтобы закупить все товары по списку и запастись нужными продуктами на несколько дней.
«Люди ищут места, которые предлагают лучший продукт, лучшие бренды, и лучшие цены.»
оптовые закупки продуктов: Сознательное потребление
Это приводит к дополнительному расходу топлива и часто люди покупают больше позиций, чем есть на самом деле в их списке, особенно, если они знают, что в ближайшие дни они сюда больше не приедут. Эти дополнительные продукты они не всегда съедают особенно если времени на готовку не хватает, а его никогда не хватает.

«Мы считаем, что это дешевле, если мы покупаем больше сейчас, но мы редко принимаем во внимание, сколько мы выбрасываем в конце концов.»
пищевые отходы: Сознательное потребление
Все по сути сводится к одной простой вещи, чем больше мы зарабатываем и потребляем, тем больше выбрасываем.

Чтобы выбрасывать поменьше еды, придерживайтесь следующих советов:
  • поставьте в доме холодильник поменьше, и чем меньше тем лучше
  • покупайте меньше еды, но чаще. Отдавайте преимущество местным сезонным продуктам
  • уменьшите список нужных продуктов, планируйте на 2-3 дня, а не на неделю. Вы таким образом уменьшите вероятность непредвиденных ситуаций
  • выращивайте собственные продукты, так вы научитесь их больше ценить
  • собирайте органические раздельно, компостируйте их.
  • +9

  • 0
  • 4183

Комментариев нет