- Asya,
15 советов, как перестать выбрасывать еду
Каждый день в нашем мусорном ведре оказываются остатки еды. Как сделать так, чтобы наши продукты как можно меньше оказывались на свалке, несколько полезных советов.
Согласно исследованиям В мире ежегодно 30% продуктов выбрасывается на свалку. Это происходит по разным причинам: плохое хранение и транспортировка, вышел срок годности, перепроизводство, а еще маркетинг и реклама в супермаркетах, которая часто побуждает людей покупать больше продуктов, чем нужно. Для того чтобы этого избежать нужно придерживаться простых правил, которые не такие уж сложные
1. Начните готовить. Чем лучше вы начнете разбираться в приготовлении разных блюд, тем меньше продуктов вам будет казаться бесполезными. Со временем у вас просто перестанут застаиваться ненужные продукты в холодильнике, так как всему найдется применение.
2. Делайте меньшие порции. Иногда еда остается на столах, потому что ее много. Особенно любят недоедать дети. Поэтому накладывайте меньше и все будет съедатся, а если кому-то мало, он попросит добавки.
3. Покупайте меньше, но чаще. Лучше купить то, что вы можете съесть прямо сегодня чем загромождать холодильник и кладовку ненужными запасами. Свежие продукты всегда полезней и если сразу их приготовить, то потом можно быстро и легко разогревать еду в течение недели.
4. Покупайте местные продукты. Покупая на продукты на местных рынках вы в первую очередь поддерживаете наших фермеров и дачников. Не давайте ихним продуктам залежаться. Чем меньше они выбрасывают испорченных залежавшихся продуктов, тем лучше для нас всех. У импортных овощей и фруктов срок хранения значительно дольше.
5. Выбирайте нетоварные овощи и фрукты. Часто бабульки на рынке продают овощи не самой красивой формы, зато хорошего качества. Часто они дешевле, чем обычные, и полезнее. Сейчас в Европе возникают проекты в поддержку деревенских продуктов некрасивой формы, ведь они ничем не хуже других, чтобы их выбрасывать.
6. Храните продукты правильно. Иногда продукты теряют свою ценность из-за неправильного хранения. Изучайте наши советы, чтобы продлить срок хранения ваших продуктов. А также регулярно просматривайте состояние ваших овощей, чтобы один подгнивший овощ или фрукт не испортил остальные.
7. Изучите режим работы вашего холодильника. Вы знаете, что не все полки холодильника охлаждают одинаково? Нижние полки – это самое холодное место для хранения, например, овощей, тогда как готовые к употреблению продукты и полуфабрикаты еды могут храниться на более «теплых» верхних полках. Дверь в холодильнике – это самая теплая зона, в общем-то лучшее место для хранения соусов и других добавок к еде, но не совсем подходит для яиц и молочных продуктов.
8. Избегайте продуктов с длительным сроком хранения
Длительный срок хранения выгоден для всех кроме нас. В основном его пишут для ритейлеров и супермаркетов, чтобы подстраховаться и чтобы товар лучше брали. Помните, то что не портится, не может быть натуральным.
9. Попробуйте листовые черенки и ботву. Да-да, попробуйте не выбрасывать по привычке зелень от цветной капусты, кожуру от лимона или кочерыжку от брокколи. Многие части фруктов и овощей мы обычно считаем мусором и не используем, но они, тем не менее, полезны и вкусны. Например, морковную ботву можно использовать вместо петрушки, а бобовую кожуру можно пожарить и съесть вместе с бобами.
10. Осматривайте холодильник. Старайтесь регулярно, не меньше трех раз в неделю проверять холодильник. Лучше, если для каждой группы продуктов будет отведено определенное место. Тогда проще будет ориентироваться, что есть, а что необходимо докупить. Оставшуюся после обеда еду или скоропортящиеся продукты держите на виду. Таким образом, вы снизите вероятность того, что они забудутся и отправятся через пару дней в мусорное ведро. Используйте стеклянные емкости, в которых хорошо просматривается их содержимое.
11. Консервируйте остатки. Храните остатки пищи в морозильной камере. Чтобы сохранить питательные вещества и цвет, лучше всего овощи бланшировать – погрузите их в кипящую воду на несколько минут и затем опустите их в ледяную воду. Потом запакуйте в герметичную упаковку.
12. Проектируйте кухню без холодильника. Не стоит во всем полагаться на холодильник, вырабатывайте привычку обходится без него. Если у вас нет холодильника вам придется чаще ходить за продуктами. Вы будете потреблять меньше электроэнергии и расходовать меньше продуктов. Если у вас нет холодильника для хранения остатков пищи, вы не будете готовить больше, чем нужно.
13. Поделитесь своей едой
Наши родители часто практикуют «давать с собой» особенно что-то вкусное детям. Это очень хорошая традиция. Делитесь тем что вы приготовили и у вас меньше пойдет в мусор. Если кто-то недоел кашу, ей можно накормить голубей на подоконнике.
14. Компостируйте отходы. Остатки еды вы можете компостировать в специальном компостном ведре при помощи ЭМ-бокаши или просто заморозив. Потом это все можно вынести на компостную грядку или просто удобрять деревья.
15. Выращивайте собственные овощи. Для того чтобы больше ценить ваши продукты вам нужно понимать откуда берется еда. Лучший способ это понять — выращивать ее! Начните с простого выращивания зелени на подоконнике, это не так уж и сложно. Замените ваши цветы на что-нибудь съедобное, это может стать вашим новым увлечением.
По материалам RecycleMag
Читайте также:
12 продуктов, которые не следует есть
4 совета, как сохранить биоразнообразие наших продуктов питания
10 вещей, которые вы должны знать об устойчивом сельском хозяйстве
5 шагов к гуманному потреблению
Согласно исследованиям В мире ежегодно 30% продуктов выбрасывается на свалку. Это происходит по разным причинам: плохое хранение и транспортировка, вышел срок годности, перепроизводство, а еще маркетинг и реклама в супермаркетах, которая часто побуждает людей покупать больше продуктов, чем нужно. Для того чтобы этого избежать нужно придерживаться простых правил, которые не такие уж сложные
1. Начните готовить. Чем лучше вы начнете разбираться в приготовлении разных блюд, тем меньше продуктов вам будет казаться бесполезными. Со временем у вас просто перестанут застаиваться ненужные продукты в холодильнике, так как всему найдется применение.
2. Делайте меньшие порции. Иногда еда остается на столах, потому что ее много. Особенно любят недоедать дети. Поэтому накладывайте меньше и все будет съедатся, а если кому-то мало, он попросит добавки.
3. Покупайте меньше, но чаще. Лучше купить то, что вы можете съесть прямо сегодня чем загромождать холодильник и кладовку ненужными запасами. Свежие продукты всегда полезней и если сразу их приготовить, то потом можно быстро и легко разогревать еду в течение недели.
4. Покупайте местные продукты. Покупая на продукты на местных рынках вы в первую очередь поддерживаете наших фермеров и дачников. Не давайте ихним продуктам залежаться. Чем меньше они выбрасывают испорченных залежавшихся продуктов, тем лучше для нас всех. У импортных овощей и фруктов срок хранения значительно дольше.
5. Выбирайте нетоварные овощи и фрукты. Часто бабульки на рынке продают овощи не самой красивой формы, зато хорошего качества. Часто они дешевле, чем обычные, и полезнее. Сейчас в Европе возникают проекты в поддержку деревенских продуктов некрасивой формы, ведь они ничем не хуже других, чтобы их выбрасывать.
6. Храните продукты правильно. Иногда продукты теряют свою ценность из-за неправильного хранения. Изучайте наши советы, чтобы продлить срок хранения ваших продуктов. А также регулярно просматривайте состояние ваших овощей, чтобы один подгнивший овощ или фрукт не испортил остальные.
7. Изучите режим работы вашего холодильника. Вы знаете, что не все полки холодильника охлаждают одинаково? Нижние полки – это самое холодное место для хранения, например, овощей, тогда как готовые к употреблению продукты и полуфабрикаты еды могут храниться на более «теплых» верхних полках. Дверь в холодильнике – это самая теплая зона, в общем-то лучшее место для хранения соусов и других добавок к еде, но не совсем подходит для яиц и молочных продуктов.
8. Избегайте продуктов с длительным сроком хранения
Длительный срок хранения выгоден для всех кроме нас. В основном его пишут для ритейлеров и супермаркетов, чтобы подстраховаться и чтобы товар лучше брали. Помните, то что не портится, не может быть натуральным.
9. Попробуйте листовые черенки и ботву. Да-да, попробуйте не выбрасывать по привычке зелень от цветной капусты, кожуру от лимона или кочерыжку от брокколи. Многие части фруктов и овощей мы обычно считаем мусором и не используем, но они, тем не менее, полезны и вкусны. Например, морковную ботву можно использовать вместо петрушки, а бобовую кожуру можно пожарить и съесть вместе с бобами.
10. Осматривайте холодильник. Старайтесь регулярно, не меньше трех раз в неделю проверять холодильник. Лучше, если для каждой группы продуктов будет отведено определенное место. Тогда проще будет ориентироваться, что есть, а что необходимо докупить. Оставшуюся после обеда еду или скоропортящиеся продукты держите на виду. Таким образом, вы снизите вероятность того, что они забудутся и отправятся через пару дней в мусорное ведро. Используйте стеклянные емкости, в которых хорошо просматривается их содержимое.
11. Консервируйте остатки. Храните остатки пищи в морозильной камере. Чтобы сохранить питательные вещества и цвет, лучше всего овощи бланшировать – погрузите их в кипящую воду на несколько минут и затем опустите их в ледяную воду. Потом запакуйте в герметичную упаковку.
12. Проектируйте кухню без холодильника. Не стоит во всем полагаться на холодильник, вырабатывайте привычку обходится без него. Если у вас нет холодильника вам придется чаще ходить за продуктами. Вы будете потреблять меньше электроэнергии и расходовать меньше продуктов. Если у вас нет холодильника для хранения остатков пищи, вы не будете готовить больше, чем нужно.
13. Поделитесь своей едой
Наши родители часто практикуют «давать с собой» особенно что-то вкусное детям. Это очень хорошая традиция. Делитесь тем что вы приготовили и у вас меньше пойдет в мусор. Если кто-то недоел кашу, ей можно накормить голубей на подоконнике.
14. Компостируйте отходы. Остатки еды вы можете компостировать в специальном компостном ведре при помощи ЭМ-бокаши или просто заморозив. Потом это все можно вынести на компостную грядку или просто удобрять деревья.
15. Выращивайте собственные овощи. Для того чтобы больше ценить ваши продукты вам нужно понимать откуда берется еда. Лучший способ это понять — выращивать ее! Начните с простого выращивания зелени на подоконнике, это не так уж и сложно. Замените ваши цветы на что-нибудь съедобное, это может стать вашим новым увлечением.
По материалам RecycleMag
6 комментариев
Если все-таки еда осталась, то стоит накормить бездомных животных, которые есть в любом населенном пункте!
Да. В мире те, кто печатают фальшивые пустые бумажки называя их мировой валютой, и навязывают их всем как валюта обманом или насильно, — переедают. Нет плюсов без минусов. Потом они изза этого толстеют, болеют и умирают быстро. Это их проблема.
«Для того чтобы больше ценить ваши продукты вам нужно понимать откуда берется еда.» И именно там даже не знают — откуда берутся еда и товары, производимые в других странах мира. Как не знают дети — откуда приносят им всё родители. :)
А те, кто не печатает бумажки, — недоедают, и даже голодают.
В холоднейшей стране 51 тысяча колхозов СССР с 1991 упали в 7.2раза к 7 тысяч. Упал обьём производимой с/х еды в 7.2 раз. Отчасти поэтому население вымирает быстрее 223 стран мира. Советская натуральная еда была заменена на западную химию, причём мало кому доступную по цене, кроме натурального хлеба и сахара. В супермаркетах стало купить нечего. Поэтому я ем лишь хлеб и сахар с чаем — как в ленинградскую блокаду при фашисткой оккупации, не оставляя ни крошки и не выкидывая ничего. А мясо стало столь дорогим — дороже запада, что я забыл в каком году ел мясо. Вегетарианец поневоле. Поэтому вышеописанная проблема — слишком далека от большинства населения холоднейшей страны.
Впрочем советы выше можно назвать уместными в условиях более южных стран и без переворотов всего.
Насчет мирового тренда к экологичности. По моему, этот тренд обусловлен уменьшением доступных энергоресурсов планеты. Это вынужденность. А хотите или нет — не имеет значения.
Насчёт тысяч новых рмест. По моему, в условиях холоднейшей страны, несмотря на трудолюбие и иногда даже совмещение нескольких профессий у некоторых, на 1/6 суши был дефицит рсилы, поэтому число вакансий всегда превышало число рсилы. Не было свободной рсилы и конкуренции рсилы.
Даже после диктата чубайсов и их присвоения и спец.закрытия почти всех заводов, поныне в газетах число вакансий спроса на рсилу на многих страницах — превышает число предложений рсилы на полстраничке в конце газет — аж в 10-20раз. Вакансий — море везде, а рсилы — почти нет.
Спрос не порождает рост зарплат, антирыночно, ибо кап.монополисты в сговоре диктуют всем любые зарплаты, даже маленькие как в тюрьмах, и уменьшают их инфляционно неограниченно свободно. Поэтому проблема вакансий — теперь зарплаты ничтожны по сравнению с ценой 1м2 жилья, и особо роста цены 1м2 изза спец.отсутствия строек, которые упали в 100раз. Может даже выгоднее притвориться преступником и оказаться в тюрьме, где крыша бесплатна, койка мягче, еда сытнее. А на западе, например в Германии, зарплаты в месяц превышают аж цену 2-7м2, и строят больше в разы — подавляя влияние диктата кап.монополий в сфере жилья и банков.
Более того, в условиях холоднейшей страны, кажется в научно-технической сфере бывшей самой образованной даже по неохотному признанию запада, более заметен процент даже столь конкурентоспособных, что их зазывают в многие страны мира, в ведущие фирмы мира, при помощи зарплат с 6 знаками в валюте, бонусов, тд.
Скорее рабочие места ищут их из всего мира, через headhunters — охотников за мозгами, чем они ищут рабочие места. А если они не хотят переезжать, то изредка фирмы сами приезжают и открывают свои филиалы рядом.
Проблема поиска рабочих мест может более актуальна в условиях остального менее грамотного и конкурентоспособного мира, или западного мира с печатным станком бумажек валюты, которая завлекает сьезжаться на запад — весь мир.