Главная -> Блоги -> Как очистить фрукты и овощи от пестицидов
  • ,

Как очистить фрукты и овощи от пестицидов

У нас на рынке очень мало продуктов с сертификатом «органик» и отделить натуральные продукты от тех, которые обработаны пестицидами порой бывает достаточно сложно. Также сложно отделить -продукты, так как зачастую их смешивают с обычными при расфасовке и упаковке. Что же делать?
Блог им. Asya: очистка овощей и фруктов от пестицидов: Сознательное потребление

Читате также:
10 перегруженых пестицидами овощей и фруктов, которых следует избегать
7 главных мифов о ГМО
9 сумасшедших вещей, которые пестициды творят с вашим телом

Вот несколько полезных советов, как очистить овощи и фрукты от разных химикатов и пестицидов или свести к минимуму их вред.
Блог им. Asya: очистка овощей и фруктов от пестицидов: Сознательное потребление

Яблоки

Выбирая эти фрукты, попробуйте их на ощупь. Если вы почувствуете, что они липкие, они обработаны дифенилом для долгого хранения. В Евросоюзе, США, дифенил запрещен из-за его сильных канцерогенных и аллергенных свойств. Обработанные дифенилом фрукты нужно очистить от кожуры.
Мы очищаем практически все, что покупаем: яблоки, хурму, груши, персик.

Картофель

В картофеле все нитраты собираются под кожурой и в сердцевине, поэтому необходимо сливать воду после того, как картошка закипела. Большинство химикатов уходит при варке продуктов, когда жарим — намного меньше.

Капуста

Сняв верхние листы и вырезав кочерыжку, вы сможете избавиться от большинства нитратов, которые содержатся в этом овоще.

Кабачки, огурцы, баклажаны

Экологически чистые огурцы должны быть нежно-травяного цвета. Если же они темно-зеленые, их точно перекормили нитратами. Первые кабачки и баклажаны необходимо очищать от кожуры. А еще срежьте область плодоножки (корешка), потому что это самое ядовитое место.

Салат, петрушка, укроп и другая зелень

В этих продуктах больше всего нитратов скапливается в прожилках и черешках. Зелень очень активно впитывает нитраты, а значит — ее лучше вымочить в течении часа в воде, перед тем, как добавлять в блюда.

Помидоры

Чем толще у них кожура, тем больше в них химии. Никогда не покупай помидоры оранжево-красного цвета. Белая мякоть и толстые прожилки — это сигнал большого содержания нитратов. Если вы купили такие помидоры, замочите их на 1 час в холодной воде.

Свекла, морковь и редиска

В этих корнеплодах большинство нитратов содержится в верхушках и кончиках. Обязательно отрезайте их перед употреблением. Не покупайте свеклу с закрученным хвостиком. У моркови отрезайте 1 см хвостика, а зеленую часть отрезайте полностью.

Виноград

Чтобы он долго хранился, его обрабатывают фунгицидами. Чтобы избавиться от этого вещества, виноград достаточно хорошо вымыть.

Арбуз

Никогда не покупайте разрезанный пополам и завернутый в пленку арбуз. Это хорошая среда для размножения бактерий и микроорганизмов. Если арбуз имеет толстые желтоватого оттенка прожилки, его удобряли. Можно провести небольшой тест: положите мякоть на одну минуту в стакан с водой, если поменяла цвет, арбуз подкармливали. Если она просто помутнела – ягода чистая.

Самые «вредные» овощи и фрукты к нам привозят из Голландии, Турции, Израиля, Египта. Дело в том, что у них бедная земля и она просто не может дать богатый урожай без существенного количества удобрений.
Блог им. Asya: овощи с пестицидами: Сознательное потребление
Для измерения количества нитратов в овощах и фруктах вы можете использовать эко-тестер «СОЭКС». Он имеет шкалу допустимого количества нитратов на все популярные продукты и очень простой в использовании.

Чтобы определить наличие ГМО в ваших продуктах, их нужно сдавать в лабораторию и делать довольно дорогой анализ. Избежать ГМО-продуктов сейчас достаточно сложно, поэтому нужно стараться употреблять большое количество деревенских продуктов, которые выращивались из домашних семян. И стараться варить все то, что приход к вам из магазина.

По материалам источников
  • +13

  • 0
  • 10915

2 комментария

KatyaSamoylenko
Рекомендую покупать свежие фрукты в интернет-магазине ефуршет, соотношения цена-качество очень радует, а главное полезно для здоровья.
http://efurshet.com/categories/fruits-and-vegetables
ElenaPro
Безусловно, спасибо за статью) Благодаря ей многие смогут обезопасить себя и своих близких, но я решила перестраховаться и приобрела нитратомер на atest.com.ua/. Теперь без него за покупками не хожу. Люди пусть думают, что хотят, мне главное обезопасить своих близких