Главная -> Блоги -> Как мы делали льняное масло своими руками
  • ,

Как мы делали льняное масло своими руками

Несколько месяцев назад на дегустации бездрожжевого хлеба нам предложили попробовать льняное масло, которое своим вкусом изменило наше отношение к тем маслам, которое мы пробовали до этого из магазина.
Блог им. rodovid: льняное масло своими руками

Читайте также:
Как выбрать правильный натуральный хлеб
Секреты правильного питания: семейная трапеза
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО: как выбрать лучшее, дегустация

И недавно мы взяли ручной масляный пресс Piteba (Бельгия) для изготовления органических масел из разных видов семян в домашних условиях. Из всех вариантом он нам понравился небольшими размерами, простотой монтажа и невысокой стоимостью. Попросту говоря обычная всем знакомая мясорубка только для семян и орехов )

И, по окончанию пасхальных праздников мы быстро ее смонтировали, как показано в ролике, и сделали первое наше масло из льна.
Блог им. rodovid: масляный пресс Piteba
В процессе сборке и первого отжима активно принимала участие вся мужская половина нашего семейства, пришлось даже немного прогулять школу )
Блог им. rodovid: льяное масло своими руками
Но столько радости и физической разгрузки у нас давно не было.

Сперва нам было неясно, как все работает. Что подкрутить, что открутить и мы по нескольку раз просматривали ролик. Пока свеча не нагрела металл и не пошел процесс отжима.
Но когда руку мы набили, масло пошло ручейком. Из 1 килограмма семян льна мы получили около 350 грамм масла.
Хотя может и больше.
Блог им. rodovid: льняное масло шрот

А на следующий день когда масло отстоялось мы отправились с ним к нашим друзьям в органическую пекарню. Там при хорошем освещении масло сияло невероятным солнечным светом.
Блог им. rodovid: дегустация льняного масла

Как оказалось в нашем городе сейчас нет ни у кого масляного пресса, а тот, что был сломался и мы собрали кучу заказов на льняное масло. Нас даже обеспечили семенами льна и конопли, только чтобы мы сделали им побольше такого масла.

Вот такая история… а вы пробовали масло ручного отжима? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях
  • +6

  • 0
  • 68022

26 комментариев

blackkite
Самим делать масло, конечно, здорово. Но смутило, то, что оно нагревается. Для сыроедов получается, что не подходит
rodovid
Подходит ) семена не нагреваются, это пресс холодного отжима. Нагревается металл, чтобы легче было выжимать вручную. Масло выходит комнатной температуры
krasno
Скажите, пожалуйста, как заказать доставку в Киев, никогда не заказывал в Европе.
rodovid
мы через интернет-магазин заказывали. Нам из Харькова Новой почтой доставили. Гугл вам в помощь )
semvit
Многие отвергают подробные прессы из за соприкосновения масла с металлом. Считается, что при этом происходит окисление губительно сказывающееся на полесности масел.
saharin
очень интересная теория. Особенно если учесть традиционное приготовление пищи в металлической посуде.
semvit
Металлическая посуда не совсем традиционна. Она пришла к нам лишь в эпоху индустриализации. До этого посуду делали из подручных материалов. Деревянные ложки и тарелки, глиняные горшочки, берестяные короба и кружки, бочки из разных пород дерева и т.д. А металл могли себе позволить лишь обеспеченные люди. Но это тема не для этой новости.
rodovid
отлично! делайте новость, будет интересно почитать об экологической посуде )
KaterinaKapusta
Здравствуйте! Благодаря Вашей статье мы купили эту чудо-маслодавилку! Так что спасибо Вам :-)
Но есть вопрос — возникли трудности с отжимом льняного масла. Даже при открученном болте на головке жмых прессуется как камень. Ручка крутится со скежетом и очень-очень туго. Вообще головка у нас закручивается на половину резьбы, дальше не идет. Имеет ли это значение? Пробовали небольшое количество грецких орехов отжать, масло течет хорошо, но жмых прессуется тоже очень сильно, и его очень трудно потом из головки выковыривать, так же, как и жмых семени льня. Может подскажете нюасны какие-то с этим маслопрессом? Буду очень благодарна! Катя.
rodovid
вот здесь есть инструкция к маслодавке
Прочитайте ее внимательно.
— Скрежет потому, что не смазали шайбу
— заглушку при льняном масле лучше не ставить
— жмых выковыривайте сразу ножом, пока еще горячий. не давайте застыть.
— не делайте большие паузы когда крутите
— лён на ночь поставьте в сырое место
— не делайте на силу, сорвете резьбу или еще чего отламаете )
Читайте инструкцию!
KaterinaKapusta
Спасибо за ответ!
Мы инструкцию читали, шайбу смазывали. :-)
Попробовали отжимать без заглушки — так масло почти не отжималось, еле-еле, и жмых выходил жирный, поставили обратно…
Пробовали добавлять воды немного в лён по инструкции один раз (еще до моего вопроса Вам), все равно туго было, потом в оставшийся лен (уже меньше 1 кг) еще раз воды, все равно почти без изменений. На сегодня муж отжал масло таким способом: смешивая семена и частично жмых (который как раз повылазил чуть жирный), так вроде легче стало крутить и не так прессуется-забивается. Лён еще раз увлажнили, подождем. Вобщем, еще в поиске оптимального решения… То ли семена попались дико сухие, то ли чего-то не до конца правильно делаем.
saharin
Попробуйте семена другого сорта. Это не те семена и скорее всего пересушенные.
Мы взяли деревенские масличный семена льна, так масло текло ручьем без особых усилий.
От сырья много зависит
KaterinaKapusta
оо, спасибо! может быть семена, действительно…
А вы заглушку ставили или нет? (Родовид выше пишет, что не ставили),
rodovid
заглушку можно снять, тогда легче крутить )
lol
  • lol
  • +2
Скажите, какая жидкость заливается в баночку-свечу?
rodovid
жидкость специальная поставляется вместе с прессом. Думаю можно заменить конопляным, но мы пока не практиковали )
KaterinaKapusta
у нас получается с обычным рафинированным подсолнечным.
lol
А масло не дымит когда горит?
rodovid
Ну раньше ведь освещали дома. Дыметь не должно. Если дымит, обрезать кончик фитиля )
NatalyaChalenko
Тоже купили такой пресс и в первые секунды на выходе образуется пробка тверже пластмассы и все, жмых не идет. Пробовали семечки и кунжут. Инструкция полностью выполнена, видео с сайта пересмотрели раз двести. В чем ошибка?
saharin
нагрейте и когда будете крутить не останавливайтесь надолго, чтобы не успевало затверднуть. Пробку не закручивайте, пусть будет открыто.
NatalyaChalenko
Спасибо большое, напишу позже наш опыт :-)
1008_2008
Что не пробовал, проблемы те же что и выше описаны. Думал что выброшу эту маслодавку через окно. Льняное забивает на камень, конопляное тоже, пробовал разные сорта — не помогает. Болт закручивается тоже на половину, но на видео также. Нигде на других сайтах нет отзывов за эту маслодавку. У кого получилось без проблем выдавить масло напишите пожалуйста, а то точно выбрушу, хотя и стоит приличные деньги.
ewiado
Мы семьей покупаем масла в магазине живых масел, очень довольны качеством продукции
VyacheslavBlinov
а как можно использовать жмых от семян?
AlekseyKomissarov
Здравствуйте всем.
Предлагаю вашему вниманию деревянные пресса для выжимки масла из орехов и семян в домашних условиях.
nn.tiu.ru/p57481734-derevyannyj-press-dlya.html
youtube.com/watch?v=uylKhXL_mzo
С уважением, Алексей Комиссаров.
+79023077359