Главная -> Блоги -> 4 совета, как сохранить биоразнообразие наших продуктов питания
  • ,

4 совета, как сохранить биоразнообразие наших продуктов питания

На рубеже прошлого века, фермеры и садоводы могли выбирать сотни разновидностей семян, выращивая различные растения. Сегодня эти цифры сократились до всего лишь 12.
Блог им. rodovid: биоразнообразие продуктов питания

Когда смотришь эту картинку интуитивно хочется повернуть ее сверху вниз. Потребовалось более 10 тысяч лет одомашнивания растений, чтобы создать обширную базу биоразнообразия в наших продуктах питания. И сейчас мы наблюдаем стремительное угасание этого процесса.

Читайте также:
7 главных мифов о ГМО
Городские фермы спасают Детройт от банкротства
А может — это опасный миф для роста потребления?
Экологическое воспитание самых маленьких

Наша система питания становится все более технологичной. Каждый год все больше семейных ферм исчезают и заменяются агрохолдингами.

И что мы получаем в итоге?

  • Более 90% сортов сельскохозяйственных культур исчезли с фермерских полей
  • Половина пород многих домашних животных потеряны
  • 3-5 компаний перерабатывает более 70% всей говядины
  • Более 70% крупных видов рыб остались в прошлом веке, и многие популяции рыб практически вымирают
  • Более 80% кукурузы и 90% семян сои в настоящее время запатентованы только одной компанией
Такой подход к еде вреден для нас и для окружающей среды. Он отключает нас от наших культурных традиций питания, и представляет собой серьезную угрозу для будущего наших продуктов питания.

является важным методом борьбы с вредителями и устойчивости к болезням. Когда вы посадите разные типы, скажем кукурузы, становится сложнее одной проблеме, уничтожить весь ваш урожай. Благодаря промышленному сельскому хозяйствованию, мы теряем этот драгоценный ресурс.

Сохранение биоразнообразия в наших продуктах питания

Блог им. rodovid: сохранение биоразнообразия

Сокращение биоразнообразие наших продуктов питания является системной проблемой, но у нас, как потребителей существует несколько способов противостоять этому, голосовать нашими кошельками и демонстрировать производителям, что мы хотим больше разнообразия.

Сделайте свой рацион разнообразней. Выбирайте овощи и вегетарианские рецепты, которых вы еще не пробовали.

Перейдите на местную еду. На небольших фермах, у дачников, часто можно встретить сорта растений фруктов и овощей из семейных реликвий.

Поддержите банки семян. При выборе семян покупайте их у частных лиц и небольших фермах, которые специализируются на органических семенах.

Выращивайте сами. В следующий раз при посадке семян, найдите редкие или семейные сорта семян вместо более распространенных гибридов.

Посмотрите короткую лекцию Фаулера о важности сохранения биоразнообразия на Ted.com
  • +2

  • 0
  • 6650

1 комментарий

demovirus
В конце кривая ссылка на TED.com