Главная -> Блоги -> Зеленая диета: Как хорошо питаться и спасти планету
  • ,

Зеленая диета: Как хорошо питаться и спасти планету

С каждым годом все больше диетологов приходят к единому мнению, то что хорошо для людей, хорошо и для планеты. Раньше редко кто совмещал эти два понятия, но теперь все больше потребителей осознают необходимость принятия во внимание окружающей среды при принятии решения о еде.
зеленая диета органические продукты: Органическая еда, натуральные продукты

Читайте также:
5 критериев, по которым мы должны оценивать экологику еды
4 проблемы несезонных продуктов
90% горожан может жить на еде выращенной в пределах 100 км

«Все взаимосвязано», утверждает американский диетолог Кейт Geagan, автор книги Go Green, Get Lean «Вы не можете справиться с голодом и ожирением и парадоксами ожирения среди голодных детей, не привязывая их к проблемам пищевых отходов, фермерским законам и того, как работает продовольственная система в вашей стране.»

Нам нужны новые принципы здорового питания и они должны включать экологические аспекты.
зеленая диета органические продукты: Органическая еда, натуральные продукты
Ешьте зелень, чтобы быть зеленым. Органические фрукты и овощи вполне способны накормить людей и защитить нашу землю от разрушения и истощения.

Новая доктрина здорового питания должна включать следующие параметры:
  • борьба с ожирением;
  • уменьшение химической нагрузки;
  • минимизация или устранение расточительной упаковки;
  • поддержка мелких фермеров и местных предприятий;
  • экономия воды;
  • защита прав животных;
  • улучшение энергетической ценности и общего самочувствия.

Чем больше эти вопросы касаются жизни отдельных потребителей, тем быстрее люди готовы внести изменения в своей жизни.

Как известно люди редко когда делают какие-то изменения в своем питании, если нет серьезного стимула.
Интересно об этом рассказывает Кристофер Гарднер, профессор в Школе Стэнфордского университета медицины:
«Я провел десятилетия делая все это исследование, чтобы показать людям, что они должны есть, но это никак не мотивировало людей изменить свой рацион. Но когда я начал добавлять в дискуссиях вопросы о правах животных или о трудовой практике или об изменении климата, я увидел действительно значимые сдвиги в готовности людей что-то изменить ».

На разных людей действуют разные аргументы и когда вы задаете человеку нужный вопрос, который резонирует с его жизненной позицией, они, скорее всего, начинают менять свои привычки потребления.

Я, например, отдаю преимущество местной, сезонной пище и минимизации упаковки, когда это возможно. Не каждый будет заботится о таких вещах, но даже маленький сознательный шаг в этом направлении уже может многое изменить в нашем обществе.

По материалам: Guardian
  • +9

  • 0
  • 2982

2 комментария

ArtemAhatov
Как насчет упаковки? даже дома приходится складывать всю зелень и овощи с огорода в целлофановые пакеты чтобы довести их до квартиры и хранить в холодильнике.
AlyonaK
Так тканевые мешочки вам в помощь