Веганские рецепты: Салат из нектаринов на гриле

Когда говорят барбекю, многие люди обычно не думают о гриле фруктов. Овощи, да, мясо, да, но фрукты? Сладость фруктов на самом деле повышается за счет гриля. Гриль фактически превращает фруктовый сахар в карамель. Этот веганский рецепт салата прост, он делает нектарины на гриле еще вкуснее, и дополняется с помощью простого масла и уксуса.


Ингредиенты
4 нектарина, четвертуем
Растительное масло
4 чашки зеленого салата
1 чашка помидор черри, разрезать пополам
½ стакана крымского лука, тонко нарезанного
Заправка
1/8 чашки оливкового масла
1/8 чашки бальзамического уксуса
1 зубчик чеснока, измельчить
1 щепотка сахара
1 щепотка соли

Способ приготовления

1. Разогреть гриль до средне-высокой температуры. Слегка полить куски нектарина растительным маслом и поставить на гриле на прямой огонь. Обжарьте в течение от 2 до 3 минут с каждой стороны или до мягкого коричневого цвета.
2. Снимите нектарины. Поместите зелень салата, помидоры черри и красный лук в большую миску для салата. Поместите нектарины сверху.
3. Смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, сахар и соль. Побрызгайте салат. Подавайте как есть или перемешайте, чтобы равномерно покрыть с соусом. Подавать сразу же.
   
   
   

Пищевая ценность
Калории: 169 

Жир: 7 г 

Углеводы: 26 г 

Белки: 4г