Почему пшеница перестала усваиваться. Дело не в глютене
Аллергия на глютен, очень распространенное явление среди американцев в последнее десятилетие. Как оказалось, токсичной пшеница в США стала не из-за того, что ее тайно генетически модифицировали, проблема кроется в самом методе выращивания и уборки пшеницы в традиционных хозяйствах.
Известный блогер Сара Поуп, мать троих детей, в своей статье The Real Reason Wheat is Toxic (it’s not the gluten) раскрыла главную причину, почему люди перестали переваривать пшеничный белок глютен и почему все больше американцев переходят на безглютеновую диету. Оказалось, все дело в Раундапе.
В США принято обрабатывать пшеницу гербицидом «раундап» за несколько дней до уборки урожая. Это позволяет собрать больше зерна с меньшими усилиями и раньше срока.
«Раундап» содержит смертельно опасный ингредиент глифосат. Впервые использовать этот гербицид на полях для подсушивания зерна перед уборкой урожая предложили в начале 1980-х. За последние 15 лет это стало делом привычным: теперь около 30% всего производимого «раундапа» используют в традиционном сельском хозяйстве в качестве осушающего агента за 7-10 дней до уборки.
По данным профессора Массачусетского технологического института Стефани Сенефф, углубленно изучившей эту проблему, – «в результате просушивания посевов глифосатом большая часть пшеницы в США теперь заражена этим веществом. При такой обработке пшеница дает больше семян, слегка увеличивая урожай. Глифосат проникает в семена, когда растение умирает. Умирая, оно дает больше семян», – говорит Сенефф в своем докладе на конференции по проблемам питания в Индианаполисе.
По данным Департамента сельского хозяйства США на 2012 год, 99% твердой пшеницы, 97% яровой и 61% озимой были обработаны гербицидами. Этот процент вырос по сравнению с 1998 годом, когда такой обработке подвергались 88% твердой пшеницы, 91% яровой и 47% озимой.
Разработчик «раундапа» компания «Монсанто» утверждает, что в результате опрыскивания растений с влажностью зерен выше 30%, растение впитывает «раундап» в зерна. Фермерам нравится такая практика, поскольку она позволяет убить растение, обеспечивая тем самым ранний урожай».
Пшеничное поле часто созревает неравномерно. А применение «раундапа» перед уборкой позволяет ускорить созревание зеленых участков поля, чтобы они догнали созревшие. В результате «раундап» проникает в менее зрелые зерна и попадает в урожай.
Люди, употребляющие продукты, изготовленные из такого зерна, несомненно, поглощают и мельчайшие частицы «раундапа». Примечательно, что в США солодовый ячмень, из которого варят пиво, не допускается до продажи, если перед уборкой растения обработали «раундапом». Такая же история с чечевицей и горохом. А пшеницу – продают без проблем.
Подобная практика распространена не только в Соединенных Штатах. Согласно докладу британского Агентства по пищевым стандартам, в результате применения «раундапа» в качестве десиканта, остатки глифосата регулярно обнаруживаются в образцах хлеба. Однако другие европейские страны уже отнеслись к проблеме серьезно. В Нидерландах использование «раундапа» запрещено полностью, вскоре этому примеру последовала и Франция.
На таблице ниже представлен резкий подъем обработки глифосатом пшеницы в США с 1990-го года и частота заболеваемости целиакией (той самой непереносимостью глютена). Таблица взята из исследования, опубликованного в декабре 2013 года в журнале Interdisciplinary Toxicology. В исследовании рассматривается, как глифосат вызывает аутоиммунные заболевания. Не будем забывать, что пшеница не является генетически модифицированной и не обладает, как ГМО-кукуруза или ГМО-соя, признаком Roundup Ready, то есть неустойчива к губительному воздействию раундапа. Поэтому обработка глифосатом попросту убивает пшеницу.
«Раундап» подрывает функционирование полезных бактерий в желудке, вызывает проницаемость стенок кишечника и, как следствие, проявление симптомов аутоиммунных заболеваний.
Хуже всего то, что негативное воздействие глифосата формируется медленно и бессимптомно долгие месяцы, а то и годы. Постепенно воспаление захватывает клеточную систему организма. Последствия такого системного воспаления – болезни и паталогии, с которыми ассоциируется западный образ жизни:
Желудочно-кишечные расстройства Ожирение Диабет Заболевания сердца Депрессивный синдром Аутизм Бесплодие Рак Множественные склерозы Болезнь Альцгеймера
Этот список можно продолжать и продолжать…
А ведь другие растения тоже сушат «раундапом» перед уборкой: ячмень, сахарный тростник, рис, семена, сушеные бобы и горох, сладкий картофель, сахарная свекла и так далее. Чтобы оградить себя от современного, созданного человеком бедствия, есть лишь один выход – покупать эти продукты только у фермеров, которые работают по дружественным для природы технологиям.
Единственный путь обезопасить себя от токсичной пшенице, это либо покупать ее у фермеров, которые применяют традиционные методы ее выращивания, либо полностью отказаться от изделий из пшеницы и перейти на безглютеновую диету, что и делает большинство американцев сегодня.
Было бы большим заблуждением считать, что наши агрохолдинги не практикуют применение раундапа перед уборкой урожая, зная о его интересном свойстве увеличивать урожай, а значит прибыль. Поэтому следует быть более внимательным к производителям зерновых и покупать только натуральные продукты.
По материалам: LavkaGazeta
Читайте также:
Пост-ГМО экономика. Почему фермеры США постепенно переходят на обычные семена.
Глифосат — гербицид, который приводит к онкологии?
7 главных мифов о ГМО
Известный блогер Сара Поуп, мать троих детей, в своей статье The Real Reason Wheat is Toxic (it’s not the gluten) раскрыла главную причину, почему люди перестали переваривать пшеничный белок глютен и почему все больше американцев переходят на безглютеновую диету. Оказалось, все дело в Раундапе.
В США принято обрабатывать пшеницу гербицидом «раундап» за несколько дней до уборки урожая. Это позволяет собрать больше зерна с меньшими усилиями и раньше срока.
«Раундап» содержит смертельно опасный ингредиент глифосат. Впервые использовать этот гербицид на полях для подсушивания зерна перед уборкой урожая предложили в начале 1980-х. За последние 15 лет это стало делом привычным: теперь около 30% всего производимого «раундапа» используют в традиционном сельском хозяйстве в качестве осушающего агента за 7-10 дней до уборки.
По данным профессора Массачусетского технологического института Стефани Сенефф, углубленно изучившей эту проблему, – «в результате просушивания посевов глифосатом большая часть пшеницы в США теперь заражена этим веществом. При такой обработке пшеница дает больше семян, слегка увеличивая урожай. Глифосат проникает в семена, когда растение умирает. Умирая, оно дает больше семян», – говорит Сенефф в своем докладе на конференции по проблемам питания в Индианаполисе.
По данным Департамента сельского хозяйства США на 2012 год, 99% твердой пшеницы, 97% яровой и 61% озимой были обработаны гербицидами. Этот процент вырос по сравнению с 1998 годом, когда такой обработке подвергались 88% твердой пшеницы, 91% яровой и 47% озимой.
Разработчик «раундапа» компания «Монсанто» утверждает, что в результате опрыскивания растений с влажностью зерен выше 30%, растение впитывает «раундап» в зерна. Фермерам нравится такая практика, поскольку она позволяет убить растение, обеспечивая тем самым ранний урожай».
Пшеничное поле часто созревает неравномерно. А применение «раундапа» перед уборкой позволяет ускорить созревание зеленых участков поля, чтобы они догнали созревшие. В результате «раундап» проникает в менее зрелые зерна и попадает в урожай.
Люди, употребляющие продукты, изготовленные из такого зерна, несомненно, поглощают и мельчайшие частицы «раундапа». Примечательно, что в США солодовый ячмень, из которого варят пиво, не допускается до продажи, если перед уборкой растения обработали «раундапом». Такая же история с чечевицей и горохом. А пшеницу – продают без проблем.
Подобная практика распространена не только в Соединенных Штатах. Согласно докладу британского Агентства по пищевым стандартам, в результате применения «раундапа» в качестве десиканта, остатки глифосата регулярно обнаруживаются в образцах хлеба. Однако другие европейские страны уже отнеслись к проблеме серьезно. В Нидерландах использование «раундапа» запрещено полностью, вскоре этому примеру последовала и Франция.
На таблице ниже представлен резкий подъем обработки глифосатом пшеницы в США с 1990-го года и частота заболеваемости целиакией (той самой непереносимостью глютена). Таблица взята из исследования, опубликованного в декабре 2013 года в журнале Interdisciplinary Toxicology. В исследовании рассматривается, как глифосат вызывает аутоиммунные заболевания. Не будем забывать, что пшеница не является генетически модифицированной и не обладает, как ГМО-кукуруза или ГМО-соя, признаком Roundup Ready, то есть неустойчива к губительному воздействию раундапа. Поэтому обработка глифосатом попросту убивает пшеницу.
«Раундап» подрывает функционирование полезных бактерий в желудке, вызывает проницаемость стенок кишечника и, как следствие, проявление симптомов аутоиммунных заболеваний.
Хуже всего то, что негативное воздействие глифосата формируется медленно и бессимптомно долгие месяцы, а то и годы. Постепенно воспаление захватывает клеточную систему организма. Последствия такого системного воспаления – болезни и паталогии, с которыми ассоциируется западный образ жизни:
Желудочно-кишечные расстройства Ожирение Диабет Заболевания сердца Депрессивный синдром Аутизм Бесплодие Рак Множественные склерозы Болезнь Альцгеймера
Этот список можно продолжать и продолжать…
А ведь другие растения тоже сушат «раундапом» перед уборкой: ячмень, сахарный тростник, рис, семена, сушеные бобы и горох, сладкий картофель, сахарная свекла и так далее. Чтобы оградить себя от современного, созданного человеком бедствия, есть лишь один выход – покупать эти продукты только у фермеров, которые работают по дружественным для природы технологиям.
Единственный путь обезопасить себя от токсичной пшенице, это либо покупать ее у фермеров, которые применяют традиционные методы ее выращивания, либо полностью отказаться от изделий из пшеницы и перейти на безглютеновую диету, что и делает большинство американцев сегодня.
Было бы большим заблуждением считать, что наши агрохолдинги не практикуют применение раундапа перед уборкой урожая, зная о его интересном свойстве увеличивать урожай, а значит прибыль. Поэтому следует быть более внимательным к производителям зерновых и покупать только натуральные продукты.
По материалам: LavkaGazeta
9 комментариев
Вы, видимо, невнимательно читали 5-й абзац (без учёта рекламы). Умирающее растение стремится создать большее количество семян.
1-я сентября началось, а в интернетах всё те же эксперты…
Раcтения «подсушивают» **перед** сбором урожая, чтобы ко времени уборки все раcтения были созревшими. Из зеленых растений зерна плохо вымолачиваются и ухудшается обработка урожая. Откуда там возьмутся **новые семеHа**? Вы хоть знаете, **когда** образуются cемеHа? Ах, да, видимо, вы не успели это выучить за перемену…
В оригинале (есть по ссылке в статье), так и указано «It ‘goes to seed’ as it dies. At its last gasp, it releases the seed», т.е. перевод верный. Значит Ваш "вывод" неверен в корне.
По Кулешову, полное формирование зерна (включая стадию опыления), занимает, в среднем, 33 и более дней (для нашей среднегодовой температуры). По Задоксу и Фиксу — от 25. Причём американцы указывают, что чем хуже состояние окружающей среды, тем быстрее созревает зерно. А зёрна в колоске зарождаются не все сразу, а постепенно.
Пригодным к уборке зерно становится к фазе восковой спелости на 24-день по Кулешову и 16 по Фиксу. И это без гербицидов.
А значит, теоретически возможно (о реальных исследованиях мне неизвестно), что за 10 дней, из-за убийственного действия roundup, возможно скоростное, пригодное для уборки, неокончательное созревание зерна. Ph.D Stephanie Seneff утверждает, что именно так и происходит.
Т.е. под действием roundup происходит не только ускоренное дозревание семян до полной спелости, но и ускоренное образование и неполное созревание новых.
Ваш вопрос был:
на который и был дан ответ.
И проблема, озвученная Сенефф, именно в том, что эти новые зёрна, поглощая большее количество токсина, чем «подсушенные», вместе с «подсушенными» попадают в убранный урожай.
Съезд засчитан :)
Сам тему сменил и сам засчитал…
Или всё-таки, «ДЛЯ ЧЕГО???»