Главная -> Блоги -> Отзыв миллионов куриных яиц в Америке. Все, что не так с нашей продовольственной системой.

Отзыв миллионов куриных яиц в Америке. Все, что не так с нашей продовольственной системой.

Животные болеют, а вместе с ними начинаем болеть и мы. Индустриальное фермерство попросту не работает.

Мировая экология: Отзыв миллионов куриных яиц в Америке. Все, что не так с нашей продовольственной системой.

Читайте также:
Микробы, дроны и искусственный интеллект могут стать будущим сельского хозяйства
ООН призывает весь мир отказываться от потребления мяса
Как выращивать овощи в самом холодном и темном регионе планеты (Видео)

В Соединенных Штатах прямо сейчас с прилавков убирают гигантское количество куриных яиц. Это является очередным доказательством того, что нынешний способ производства еды для людей — неэффективный, жестокий и крайне неустойчивый. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США отзывает 206 749 248 яиц в девяти штатах (Колорадо, Флориде, Нью-Джерси, Нью-Йорке, Северной Каролине, Пеннсильвании, Южной Каролине, Вирджинии и Западной Вирджинии), поскольку у 22 людей обнаружили паразит сальмонеллу.

Согласно ресурсу Food Safety News,
“Здоровые люди, зараженные Salmonella Braenderup могут испытывать горячку, диарею, тошноту, рвоту и боли в брюшной полости. В редких случаях возбудители могут проникнуть в кровяной поток, и причинять более суровые заболевания, такие как артериальные инфекции, эндокардиты и артриты.”

Все инфицированные яйца были снесены на одной ферме в Хайд Кантри, штат Северная Каролина. Это производство имеет 3 миллиона несучих кур, которые производят 2,3 миллиона яиц каждый день. Этот отзыв — самый масштабный с 2010 года, когда более 550 миллионов яиц, изготовленных на двух фермах в Индиане пришлось убирать с оборота. В тот раз, ответственные фермеры признали свою вину в том, что они “позволили неправильно идентифицированной и некачественной еде попасть на национальные рынки”. Они заплатили 7 миллионов долларов штрафа и провели три месяца в федеральной тюрьме.

Эти наказания не компенсируют тот факт, что наши продовольственные цепочки стали настолько ненадежными. На самом деле, проблема кроется в индустриализированной системе массового производства. Когда миллионы несучек зажаты в тесных помещениях, без доступа к свежему воздуху, а производство яиц увеличивается до максимума с помощью гормонов роста и искусственного освещения, появление заболеваний не должно никого удивлять.

Самая большая проблема при выращивании кур — это большое количество навоза, которое они генерируют. Согласно исследованиям, несучие куры в среднем производят около 115 граммов экскрементов ежедневно. Это в два раза больше, чем вес одного яйца. Умножьте эту цифру на 3 миллиона кур, и легко понять, что ваши магазинные яйца “рождаются” практически в сплошной слой навоза. Сюрпризом ли есть то, что в таких условиях живут организмы вроде сальмонеллы??

Существует лучший путь выращивания еды для нас и одновременно избегания подобных инцидентов в будущем. Но он предполагает контринтуитивный подход уменьшения масштаба. Возвращение к малому фермерству приведет к более здоровым и щадящим условиям жизни птицы, и к более чистой и безопасной еде для людей. Но он также будет означать увеличение цены продукции. Но давайте подумаем: лучше заплатить эту цену своим кошельком, или же своим здоровьем?

Что каждый может сделать? Выступить против промышленного производства яиц можно, покупая яйца у ваших местных проверенных фермеров. Ежьте меньше яиц и меньше мяса, и можно будет позволить себе покупать более качественный и здоровый продукт. Также подумайте о своих собственных курах, если есть возможность.

По материалам: treehugger.com
  • 0

  • 0
  • 609



Больше в разделе

  • Не первый год экологи взволнованы информацией о том, что майнинговые фермы, коих в последнее время по всему миру появилось не мало, потребляют энергии настолько много, что в обозримом будущем это...
  • Голландское предприятие The Ocean Cleanup вложило ни один миллион долларов в свою новую разработку, и вот после нескольких лет испытаний, в первую неделю сентября, в море появилась первая система...

Комментариев нет