Главная -> Блоги -> 9 способов заварки кофе с минимальными потерями
  • ,

9 способов заварки кофе с минимальными потерями

В 2014 году было продано 13 млрд одноразовых стаканчиков под кофе и если их сложить в один ряд, то можно 10,5 раз обвить земной шар. Почти все они оказываются на свалках и почти не перерабатываются.
Возможно, если кофе такой необходимый продукт для нас, давайте научимся варить его сами. Вот несколько интересных методов заварки кофе без использования электрокофеварок
Блог им. Tatulie: заварка кофе: Готовим дома, местная еда, рецепты

Читайте также:
10 способов вторичного использования кофейной гущи. Эко-советы
25 одноразовых вещей, которые можно заменить на многоразовые

1. Кофеварка Мока

Эту кофеварку изобрел Луиджи ди Понти в 1933 году и она до сих пор является одной из самых популярных кофеварок во всем мире. У нас мало кто знает ее под таким названием, но, в свое время, она была в каждом доме.

2. Кофе по-турецки

Кофе по-турецки не для слабых сердцем. Крепкий, душистый, отменный.

3. Кофеварка Chemex

Кофеварка Chemex была изобретена в 1941 году доктором Питером Schlumbohm, и тоже считается классикой. К такой кофеварке требуются фильтры (они компостируются), но также может быть использован многоразовый фильтр (смотрите ниже).

4. Кофеварка для одной чашки

Кофеварку Chemex можно использовать для быстрого приготовления одной чашки кофе, вот таким простым способом.

5. Многоразовый фильтр
Блог им. Tatulie: приготовление кофе: Готовим дома, местная еда, рецепты
Если вы не хотите возится с одноразовыми, хоть и компострируемыми фильтрами, найдите себе стальной.

6. Аэропресс

Этот метод используется в пивоварении и его сторонники клянутся, что он делает кофе с богатым ароматом, меньшей кислотностью и никакой горечи. Здесь нужны бумажные фильтры, но потом ими можно удобрять растения.

7. Французский пресс

Французский пресс был изобретен итальянским дизайнером Аттилио Calimani в 1929 году, Он безумно популярен, имеет огромное количество названий, выглядит очень элегантно и в нем очень просто заваривать кофе.

8. Вакуумный горшок


Это старая школа начала 19-го века. Красивые элегантные колбы и много суеты, но кофе она делает отличный.

9. Кухонная кофеварка


Эта старомодная кофеварка из 50-х годов. Ее ставят на плиту и варят кофе на огне. Но гурманы однозначно оценят вкус такого кофе.

Возможно, вам приглянулся один из этих способов приготовления кофе и вы уже не будете жить навязчивой идеей купить себе электрическую кофеварку или пить из одноразовых стаканчиков.
  • +12

  • 2
  • 5694

3 комментария

ValeriyErmakov
о чем этот пост?
чем плоха кофемашина?
высосанное утверждение что электрокофеварка вредна и не экологична.
Tatulie
Электрокофеварка, как бытовая техника, возможно и не вредна, но само перепроизводство электрооборудования и их быстрое моральное устаревание, а часто низкий срок эксплуатации приводит к созданию свалок. Кроме того электрокофеварки, как и большинство электрооборудования, приводят к чрезмерному потреблению энергии, чего можно было бы избежать, пользуясь более простыми механическими устройствами.
Helium
По моему, в холоднейшей кофе не росло, потому было редкостью, которую варили в металлической турке, лучше в медной, на очень медленном огне.
Чем варишь дольше, тем крепче горьче. Но может проще в песке.
Если комуто слишком крепкое и горькое не нравится, то может разбавить водой экономно, или варить меньше малоэкономно.


Однажды гдето далеко купил сумку лучшего кофе, пробуя разные сорта.
Потом однажды по скидке купил самую дешёвую кофемашину с давлением ~20атмосфер.
Но так как своего жилья нет, кофе и кофемашина оказались расположенными в разных местах, валяются гдето далеко в упаковке несколько лет поныне. Не могу попробовать вкуса лучшего кофе, приготовленного в кофемашине, чтобы сравнить с туркой, которой теперь не стало тоже.
Вообщем при кап.идее, значит в условиях бомжевания, стало доступнее пить растворимый кофе, или ещё доступнее чай, заваривая в чайничке, как пили в СССР.