Главная -> Блоги -> Виктор Чиркин и его Лесная ферма
  • ,

Виктор Чиркин и его Лесная ферма

Три года назад Виктор Чиркин закончил учебу в США и вернулся в родную деревню развивать натуральное фермерское хозяйство. За это время ему удалось построить из соломы, освоить профессию печника и пекаря, а главное применить на практике много уникальных пермакультурных приемов, которые большинство из нас видели только в книжках.
Виктор Чиркин Лесная ферма: Органические фермы, экофермы, городские фермы,

Читайте также:
Семейные органические фермы, как альтернатива агрохолдингам
Органическа ферма Никола-Ленивец возрождает забытые сорта
20 органических ферм и производителей органик продукции на Украине

Виктора Чиркина, основателя органического хозяйства «Лесная ферма», без преувеличения можно назвать патриотом своей Родины. Казалось бы, имея возможность остаться на постоянное жительство в США, любой другой молодой человек без колебаний согласился бы осесть в стране грез. Но нет, родная всегда была для Виктора больше чем просто популярное словосочетание.

Учась в США, он отметил для себя, что, так действительно, существует проблемы с натуральными продуктами питания в стране, но когда существует проблема американцы быстро на нее реагируют и находят решение. Поэтому, неудивительно, что широкую популярность приобрели небольшие фермерские хозяйства, специализирующиеся на выращивании экологически чистой, органической продукции.

Проанализировав текущую ситуацию Виктор понял, что действительно нужно развивать натуральное фермерское хозяйство и в своем крае, ведь наша земля плодородней, люди более привычные к сельскому труду, ассортимент овощей, фруктов и молочных продуктов более разнообразен (например, американцы не едят гречку, или сметану). К тому же ему надоела городская суета, грязный воздух, шум улиц, иррациональный темп жизни.


Вернувшись в Украину Виктор начал помогать родителям в их экохозяйстве, дополнив его популярной на западе — практикой пермакультуры в ведении сельского хозяйства и строительства. Находится его ферма в селе городского типа Ставище (Киевская область) в зоне лесного массива. Кроме того молодой фермер освоил профессию печника и строителя. Поэтому, прежде всего, Виктор Чиркин начал строить себе дом, и не стандартным способом, а дедовским методом — с соломенных тюков (современный экодом).
лесная ферма Игоря Чиркина: Органические фермы, экофермы, городские фермы, 

Сейчас Виктор дом почти построил, внутри горит живой огонь из печи, хлеб на закваске (без дрожжей) из цельнозерновой муки со своего поля, козье молоко и различные сыры, домашние заготовки в погребе — какой супермаркет сравнится с этим!?

Все свои достижения и успехи Виктор регулярно публикует в своей ленте Вконтакте.
Вот несколько интересных его решений на органической ферме.

Камино-печь

Камино-печь они собрали вместе с братом Игорем.
камино печь: Органические фермы, экофермы, городские фермы,
Каждую пятницу Виктор выпекает хлеб и отправляет его в Киев для интернет-магазина Лавка. Для жителей Белой Церкви есть возможно покупать его чаще.
хлеб на закваске: Органические фермы, экофермы, городские фермы,

Также ферма Игоря делает удивительные козьи йогурты и сыры
козий йогурт: Органические фермы, экофермы, городские фермы,
козий сыр: Органические фермы, экофермы, городские фермы,

«Когда привыкаешь кушать свои продукты и почти ничего покупного, то порой выехать из дома сложно и не хочется именно по этой причине.

Сегодня еду на несколько дней в Харьков и везу с собой свои #хлеб и #козьемясо, ну а кроме этого на гостинцы иван чай, козье молоко, козий сыр и малина.
лесная ферма Игоря Чиркина: Органические фермы, экофермы, городские фермы,

Курятник Теплица Комбо


Еще весной Виктор решил завести курочек, но для этого нужно было придумать им какое то более не менее перманентное место для содержания зимой, и так чтобы они могли нести яйца даже в самую холодную пору. Решили остановиться на дизайне которые привел Билл Моллисон в своей книге. Вот так выглядит этот курятник/теплица снаружи. Его пристроили к будущему сараю для коз под углом к солнцу. Передняя часть будет (и уже немного есть) теплицей, а задняя часть (которая примыкает к главному сараю будет место для содержания кур и частично для аквапоники (пока что не реализовано). Внутри будем строить колпаковую печь Кузнецова, а пока что сделали буржуйку, обложили всухую кирпичом для аккумуляции тепла. Вечером начинаю топить буржуйку в 5 часов и в тлеющем режиме до 9-10 вечера. Температура 20 градусов, а на утро опускается до 10-12 градусов. Утром протапливаю через раз, потому что если светит солнце то вполне нагревает до 20 градусов и выше (как было пару дней назад). Когда достроим печку то покажу внутреннее обустройство теплицы/курятника.
Значит размеры приблизительно 5 метров по западной стороне, 8 метров по южной и 3 метра по восточной. Южная стенка сделана с б/у стеклопакетов (получились по 150грн за 1кв. м стеклопакета). Каркас из доски 100х50, внутри вальковалось саманом. Крыша — металопрофиль.

курятник теплица: Органические фермы, экофермы, городские фермы,
курятник теплица: Органические фермы, экофермы, городские фермы,
»По календарю 29 января, а по таящему снегу и теплому солнцу да еще и по прогнозу погоды на две недели вперед все таки нужно было рассаду на Рождество еще сеять. На фото не рассада, а салаты которые мы еще осенью сеяли."
Лучше всего росла листовая капуста или кале. В самые лютые морозы температура падала до +4 выше ноля благодаря печному отоплению теплицы. А теперь когда и ночью +12 а днем при свете солнца +25 то все резко проснулось и продолжило расти после зимней спячки.
салат в теплице: Органические фермы, экофермы, городские фермы,

Планировка сада

Будущий сад нанесен на бумагу размером с 12 соток. На этой неделе будем садить яблони груши сливы абрикосы персики вишни акация а также кустарники смородина малина ежевика крыжовник и другие. А вечной между рядами деревьев будем использовать куриный трактор
планировка сада: Органические фермы, экофермы, городские фермы,

Куриный трактор


Уже второй год мы используем куриный трактор для содержания молодняка кур и уток. Такой вариант содержания очень удобный, особенно если нету сарая или постоянного загона.

Боковые стенки из рамок 0,5м на 2м стянуты между собой шурупами 75мм. Верхние щиты 1м на 2м. Один из них должен быть с металлическим покрытием или другим материалом для защиты от дождя и солнца. Именно этот щит я прикручиваю шурупами к рамке что создает жесткую конструкцию и позволяет мне переставлять куриный трактор.


После того как я насмотрелся как Джефф Лотон делает компост, мне самому захотелось это испробовать. И я скажу что получилось неплохо. Только в моем случае я не давал компоста выстояться на протяжении 18 дней, а пускал на него кур.
компост Виктора Чиркина: Органические фермы, экофермы, городские фермы,
Использовалась подстилка от коз и от осла и другие органические отходы. После формирование кучи объемом около 1м кубического я выливал туда несколько ведер воды. Это делал под вечер когда кури уже не мешали. На утро температура внутри кучи была такой что не только из нее шел пар, но и действительно едва ли можно было руку удержать в глубине. Термометра проверить не было. Далее я пускал туда кур и они делали все что им хотелось. На вечер я компост снова сгребал в кучу и добавлял ведро или два воды. На утро повторялось все заново. Ну и где то через день я эту кучу переворачивал с места на место.

Данные процедуры проводил на протяжении чуть более 3 недель и получал отменный результат — и курам было занятие, и мне удобрение на огород.

Читайте больше информации на странице Виктора Чиркина
  • 0

  • 2
  • 11403

Комментариев нет