Главная -> Блоги -> Органическа ферма Никола-Ленивец возрождает забытые сорта
  • ,

Органическа ферма Никола-Ленивец возрождает забытые сорта

Анна и Сергей Морозовы уехали из города и создали свою экоферму на 18 гектарах, где занимаются органическим земледелием. Здесь они сажают новые интересные сорта овощей и одновременно возрождают забытые. Брюква, пастернак, разноцветная кукуруза, фиолетовая морковь, артишоки и капуста кейл, все это выращивается на фоне успешного арт-проекта.
Органические фермы, экофермы, городские фермы,: фермеры Морозовы

Читайте также:
Как бизнес-тренер Алексей Иванов уехал из Москвы на экоферму
Иван Новичихин: история одного экофермера
Программист Олег Сирота уехал из Москвы, чтобы делать экосыр. Часть 1

«Четыре года назад подумали, что не хотим находиться в городе, работать на «дядю» и что гораздо интереснее делать свое хозяйство и жить для самих себя. Зачем ходить на работу, тратить время и силы на походы в магазин и покупать продукты, когда мы обладаем достаточными навыками и умениями, чтобы выращивать все это самостоятельно? В нашем случае ступень работодателя можно просто исключить. Поскольку у нас есть недвижимость в сельской местности, мы можем себе это позволить.», говорит Сергей Морозов.

На ферме Никола-Ленивец растят здесь более 215 сортов 75 видов культур без использования пестицидов, удобрений и химических добавок.

Морозовы часто устраивают выездные гастрономические вечеринки, где кормят гостей исключительно русской кухней из местных сезонных продуктов, натуральных приправ и чистого вкуса.
Органические фермы, экофермы, городские фермы,: ферма Никола-Ленивец
На самом деле, мы не только преследуем цель выращивать овощи, продавать их и готовить из них, мы еще стараемся заниматься популяризацией видов и сортов, которые в России по каким-то причинам не используются и не выращиваются – например, забытые разновидности овощей. Капуста кейл до революции в нашей стране прекрасно использовалась в разных рецептах, как и пастернак, скорцонера, брюква, даже репа. А сейчас не в каждом магазине такие вещи купишь, да и люди про них забыли и не знают, как их готовить и что с ними вообще делать. Но они же прекрасно растут! Мы своей деятельностью пытаемся все это возродить, поднять – получается такая социокультурная просветительская деятельность.
Органические фермы, экофермы, городские фермы,: ферма Никола-Ленивец
Помимо выездов по выходных на ферме активно принимают городских туристов, которых водят по огороду, здесь как правило всегда много детей.
Органические фермы, экофермы, городские фермы,: ферма Никола-Ленивец
Детям – мы показываем, как что выглядит и растет, объясняем разницу в сортах. На эти экскурсии, кстати, приезжает довольно много людей.
Органические фермы, экофермы, городские фермы,: ферма Никола-Ленивец
«Наша ферма – это место, куда приезжают люди, которые хотят сменить сферу деятельности, отдохнуть на природе, поесть вкусной еды и встретиться с единомышленниками. Этим летом мы реализовали еще один замысел – открыли кафе с местной едой «Салат-бар за Огородом», где мы будем не только кормить людей, но и пропагандировать идею ценности пищи».
Органические фермы, экофермы, городские фермы,: фермеры Морозовы
Органические фермы, экофермы, городские фермы,: органическая ферма Никола-Ленивец
Органические фермы, экофермы, городские фермы,: органические продукты
«Ты – то, что ты ешь, и мне кажется каким-то нечестным, что ли, травить растения химией. Это какой-то моральный аспект для меня. В моем детстве в деревне никто не использовал никакой химии, только натуральные удобрения их трав и т.п. Почему мы не можем делать так же? Мы используем , всякие настои из трав и вообще в своей работе опираемся на европейские принципы органического сельского хозяйства.»
Органические фермы, экофермы, городские фермы,: органическая ферма Никола-Ленивец
Мы стараемся опираться на здравый смысл: при органическом хозяйстве прослужит дольше, это выгодно. А из биодинамики мы заимствовали, например, разные травяные удобрения, смеси с использованием органических остатков. Мы также используем смешанные посадки, пермакультуру и т.д. Когда мы заведем животных, у нас будет замкнутое хозяйство, и мы, собственно, к этому и стремимся.
Органические фермы, экофермы, городские фермы,: органическая ферма Никола-Ленивец
«Нам приятно, что вы едите свежие и полезные продукты с грядки — кукурузу, капусту, арбузы, тыкву, помидоры и салаты — мы продолжим растить и собирать их для вас.», утверждают Морозовы.
Органические фермы, экофермы, городские фермы,: фермеры Морозовы
Органические фермы, экофермы, городские фермы,: ферма Никола-Ленивец

По материалам LookBio, Nikola-Lenivets
  • +12

  • 0
  • 6968

Комментариев нет