Главная -> Блоги -> Тульская ферма-коммуна помогает уехать из города и стать фермерами
  • ,

Тульская ферма-коммуна помогает уехать из города и стать фермерами

В 2014 году в России стартовал необычный проект под названием «Ферма для жизни «Марк и Лев». Здесь на льготных условиях горожане, которые хотят сбежать из города в деревню могут получить участок для выращивания и сбыта экологически чистых продуктов. А главное — новую жизнь.
ферма для жизни марк и лев: Органические фермы, экофермы, городские фермы,

Читайте также:
Сванхольм — крупнейшая ферма-коммуна в Дании

Как создавалась «Ферма для жизни Марк и Лев»


В июле 2014 года в Тульской области открылся первый в России локаворский ресторан Марк и Лев. Это значит, что в нем готовят еду только из экологически чистых продуктов, выращенных местными фермерами в радиусе 150 километров от заведения.
ферма коммуна Марк и Лев: Органические фермы, экофермы, городские фермы,
После открытия ресторана стало понятно, что его посетители активно интересуются фермерской продукцией. Но покупатель и фермер зачастую не могут встретиться из-за отсутствия соответствующей площадки. Рынки заняты преимущественно перекупщиками, а в федеральные торговые сети фермер попасть не может. Главные сложности сотрудничества с сетями для фермеров – неподъемные «входные» суммы, низкая закупочная цена, необходимость тщательного планирования логистики.

Тогда основатели ресторана решили создать проект, который получил название «Ферма для жизни «Марк и Лев». Это поселок нового типа в деревне Дворяниново (Тульская область), жители которого могут стать фермерами. Они войдут в уже существующий кооператив «Марк и Лев». Его членами уже являются некоторые фермерские хозяйства Тульской области.

Создатели «Фермы для жизни» утверждают, что аналогов их проекту в России не существует. Нечто похожее есть в Испании – объединение «Мондрагон». Это федерация кооперативных предприятий, которые занимаются производством электроприборов, розничной торговлей, оказанием услуг для бизнеса. Именно опыт «Мондрагона» берут для себя в качестве примера авторы «Фермы для жизни».
Советы для производства, помощь для сбыта

Предполагается, что проект будет интересен жителям больших городов, которые устали от шума, урбанистических проблем и высокого ритма жизни. Некоторые из них мечтают жить в деревне и чем-то заниматься «на земле». Но большинство из сбежавших горожан, как правило, не готово к реальности. А она такова, что фермеру нужно работать руками, искать рынки сбыта для своей продукции, предпринимать ряд действий для получения господдержки и так далее.

С решением всех этих проблем обещают помочь идеологи «Фермы для жизни «Марк и Лев». Проект тесно сотрудничает с уже существующим кооперативом «Марк и Лев», в который входят фермеры и фермерские хозяйства Тульской области. Опытные фермеры устраивают регулярные консультации для своих коллег-неофитов, во время которых отвечают на возникающие вопросы, объясняют алгоритм действий. А вопросов у новичков очень много — где купить семена, как рассчитать экономику проекта, где нанять рабочих, как получить сертификаты, куда и как продавать свою продукцию и т.д.
локаворский ресторан Марк и Лев: Органические фермы, экофермы, городские фермы,
Например, с ответом на вопрос о том, какую специализацию выбрать, помогает Наталья Иванкевич, куратор овощной программы LavkaLavka и член кооператива «Марк и Лев». Она рекомендует оптимальные варианты сортов тех культур, которые фермерам хотелось бы выращивать. Наталья обычно предлагает именно те, на которые существует спрос в ресторане «Марк и Лев» и магазинах LavkaLavka. Другие фермеры дадут свои советы относительно производства мясной или молочной продукции, разведения птицы и т.д.

Рынками сбыта для фермеров могут стать ресторан «Марк и лев», сеть магазинов LavkaLavka и ярмарка выходного дня на въезде в Тульскую область. Над открытием ярмарки сейчас работают члены кооперативов «Марк и Лев» и LavkaLavka. Предполагается, что на этой площадке в выходные и праздничные дни будут торговать только члены кооператива, которые являются надежными и проверенными поставщиками.
локаворский ресторан Марк и Лев 2: Органические фермы, экофермы, городские фермы,
В кооперативе соблюдают экологические стандарты. За покупками сюда обращаются люди, заинтересованные в продуктах, произведенных «без химии». Поэтому если фермер хочет успешно реализовывать свои сельхозтовары по каналам кооператива «Марк и Лев», он должен производить экологически чистую продукцию.

Дома в едином стиле

В поселке нового типа «Ферма для жизни «Марк и Лев» запланированы 50 домов с участками от 10 до 15 соток. Если есть желание и возможности можно купить 2-3 участка. Дома строятся в едином архитектурном стиле, за основу взяты традиционные для Тульской области скандинавская стилистика и вальмовые крыши (с четырьмя скатами). Архитектор Елена Макарова спроектировала удобные, простые, стильные и недорогие дома площадью 156 квадратных метров с огромной верандой и множеством вариантов внутренней планировки.
дом для фермера: Органические фермы, экофермы, городские фермы,
Минимальная стоимость дома – 2,4 миллиона рублей. Но она может увеличиться по мере желаний заказчика – внутренняя отделка, подключение коммуникаций и так далее. Каждая сотка земли стоит 60 тысяч рублей. Для начинающих фермеров есть возможность получить 80% стоимости дома в качестве беспроцентной ссуды на два года. Если брать минимальную стоимость дома 2,4 миллиона рублей, то в ссуду можно оформить 1,9 миллиона рублей.
в аренду, вегетарий в подарок

В декабре 2015 года был презентован новый архитектурный проект – « фермера». Помимо комфортных комнат для проживания, он включает в себя небольшое производственное помещение. Здесь можно варить сыр или крафтовое пиво, готовить выпечку или чипсы. В подарок к дому фермера бесплатно пристроят вегетарий – современную теплицу, в которой можно выращивать зелень и овощи. Такой парник может работать почти весь год благодаря особому механизму аккумуляции солнечной энергии.

«Этот наш «дом фермера», – говорит инвестор и один из идеологов проекта Александр Гончаров, – попытка привлечь внимание всех, кому интересна независимая счастливая жизнь в деревне. Солнечные вегетарии мы предлагаем в подарок, чтобы настроить человека на определенные размышления об образе жизни. Он, возможно, поймёт, что отныне он не просто дачник — у него теперь есть способ и возможность кормить чистыми овощами всю семью»

Для серьезно настроенных фермеров-неофитов на территории «Фермы для жизни» есть более 100 гектаров плодородной почвы, которую несколько десятилетий не обрабатывали никакими удобрениями. Она идеально подходит для выращивания экологически чистой продукции. Эту землю можно взять в аренду у кооператива «Марк и Лев», причем на выбор предлагается участок любой площади. Он достанется фермеру по себестоимости.  Оплате будет подлежать лишь земельный налог плюс административные затраты кооператива.

Создатели «Фермы для жизни» уверены, что новые резиденты быстро определятся, готовы ли они стать фермерами. Если такого желания нет, то у них в любом случае остается дом на природе в качестве дачи с возможностью обеспечивать свою семью натуральными продуктами. Собственники домов, не занимающиеся фермерством, также могут вступить в кооператив «Марк и Лев». В этом случае они получат возможность покупать продукцию других участников объединения практически по себестоимости.

Присоединиться к проекту «Ферма для жизни» могут и те, кто не может или не хочет покупать дом в поселке нового типа. Для этого необходимо стать членом кооператива «Марк и Лев». Можно непосредственно участвовать в производстве (выращивать картофель, варить сыр), или же вложить свои деньги в любое фермерское направление (например, стать собственником сыроварни). Степень участия оговаривается в индивидуальном порядке.

Как устроена ферма-коммуна Марк и Лев

ферма коммуна Марк и Лев 2: Органические фермы, экофермы, городские фермы,
«Ничего у вас не выйдет, это утопия», — такие слова местных жителей очень часто слышали в свой адрес создатели фермерской деревни в Тульской области. Но сейчас, когда резиденты фермы и члены кооператива «Марк и Лев» успешно работают, эти разговоры поутихли. Да и сами местные с удовольствием приходят на «Ферму для жизни», чтобы поучаствовать в различных мастер-классах фермеров (например, по сыроварению).

Основная сложность проекта в том, что в России у него нет аналогов, как и нет готовых рецептов и решений. В каждом вопросе создателям проекта, по их словам, приходится изобретать . Например, чтобы поставки сезонных овощей начинались не поздней, а ранней весной, фермеры изобрели целую технологию специальных теплиц. Зелень в них растет с конца марта.

Первые результаты


Сейчас на «Ферме для жизни» из 50 участков продано 17. Среди резидентов фермы – София Шатрова, до недавнего времени работавшая в Москве в инвестиционной компании. На ферме она выращивает кейл – кудрявую капусту, один из самых полезных овощей. В России производством кейла занимается ещё два или три человека. Капусту у Софии покупают московские рестораны.
ферма коммуна Марк и Лев : Органические фермы, экофермы, городские фермы,
София и другие фермеры выращивают в общей сложности 35 видов овощей, включая традиционный картофель и полузабытую скорцонеру (черную морковку). Участники проекта осваивают переработку продукции: варят пиво, готовят яблочную пастилу, овощные чипсы, варят сыр. Фермеры регулярно участвуют в различных фермерских ярмарках и праздниках урожая. Благодаря этому московские рестораны постоянно присылают запросы на поставку продукции. Но часто получают отказ – урожай ориентирован на более ранние заказы. И нарастить объем сверх запланированного нет возможности до следующего урожая.
ферма для жизни марк и лев 2: Органические фермы, экофермы, городские фермы,
Кстати, долгое время о «Ферме для жизни» местные чиновники ничего не знали, потому что она находится на окраине региона. Но весной 2015 года ферму посетила делегация из министерства сельского хозяйства Тульской области во главе с заместителем министра Надеждой Веденеевой,  и удивилась тому, что уже создано. После этого визита местные чиновники включили проект в региональные программы поддержки фермеров.

«Можно жить в деревне и быть счастливым человеком»

В проект «Ферма для жизни» инвесторы вложили около 20 миллионов рублей. Эти деньги – средства компании Александра Гончарова, фермерского кооператива LavkaLavka и девелоперской компании «Юнипаркс».

Инвестиции были потрачены на покупку земли, строительство внешних инженерных сетей (электричество, газ, водопровод), покупку посадочного материала и сельхозтехники, оплату работы персонала. Сейчас к запуску на ферме готовится молочное производство на 50 голов.

В 2016 году на ферме должна открыться «Дача «Циферблат». Она планируется как «центральная точка» поселения для встреч, мероприятий и обмена информацией. Именно здесь будут проходить встречи с поставщиками и семинары для начинающих фермеров, дни рождения и музыкальные вечера, пленэры и культурные события. В «Циферблате» смогут проводить время как местные жители, так и горожане, у которых нет своей дачи и загородного дома. Посетители будут платить за то время, которое в нем проводят.

«Хочется, чтобы люди поняли – можно жить в деревне и быть при этом самодостаточным, счастливым и современным человеком», — говорит Борис Акимов, один из основателей фермерского кооператива LavkaLavka.

По материалам: biz360, Mark i Liev
  • 0

  • 2
  • 6078

Комментариев нет