Главная -> Блоги -> Эстетика питания
  • ,

Эстетика питания

Желудок просвещенного человека имеет лучшие качества доброго сердца: чувствительность и благодарность
А.С. Пушкин


Блог им. Asya: Эстетика питанияВсе люди по-разному относятся к ритуалу принятия пищи. Кто-то действительно делает культ из простого обеда, кто-то видит в пище источник энергии и бодрости, для кого-то — это награда или бонус (например лакомства для детей), для кого-то — удовлетворение потребности организма, есть и те, для кого пища — это препятствие для духовного роста, однако есть и те, для кого принятие пищи — это искусство.
Неправильно будет полагать, что восприятие приема пищи как маленького творческого акта — гедонизм и потребительство.
На самом деле такая позиция — это разумный подход, формирование умеренности и умение избирательно подходить к выбору продуктов и их приему. Относиться к приему пищи как к искусству — это и умение сочетать продукты в соответствии с их естественным происхождением, сезону и даже цветовой гамме.
Пища будет полезной, если вы употребляете ее в сезон ее созревания(например арбуз хорош в августе-сентябре, свежая зелень в июне). Кроме того, этнически разная пища плохо усваивается организмом, а это значит что средиземноморская паста вряд ли будет хороша со славянскими жареными грибами.Закон палитры так же прекрасно работает, а это значит, что мясо хорошо усваивается с овощами уже попросту от того, что цвета этих продуктов сочетаются между собой, а молочные продукты лучше употреблять автономно.
Красивая посуда и умение сервировать стол — важные составляющие здорового рациона. Ведь оба этих параметра требуют интеллектуального подхода, а значит вы уже обезопасили себя от бездумного поглощения пищи.
Немаловажную роль в построении грамотных пищевых привычек является и семейная традиция. Если в Вашем доме принято трапезничать вместе, за большим столом — то Вы не только поддерживаете принципы грамотного и традиционного подхода к приему пищи, но и обеспечиваете себя сбалансированным рационом, с которым Ваши родные будут получать полезные питательные вещества.
Кроме того, еда — это мощнейший эмоциональный канал, и приготовленный с любовью домашний обед — лучшая профилактика заболеваний пищеварительного тракта и нервной системы.

Эстетика питания — это и доскональное информирование о том, что, для чего, и почему мы едим.
Перед стихийным приобретением продуктов и приготовлением важно точно знать, что необходимо Вашему организму. Поэтому к выбору продуктов тоже нужно подходить грамотно.Как правило вредным продуктам можно легко найти полезный эквивалент.

Итак, если Вам хочется:Блог им. Asya: Эстетика питания

шоколада — это нехватка магния
Содержится в: нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.

хлеба- недостаток азота
Содержится в продуктах с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи, бобы).

хрустящей холодной пищи — нехватка железа.
Содержится в: мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне.

сладкого
1. Нехватка хрома.
Содержится в: брокколи, винограде, сыре, курице, телячьей печени
2. Нехватка углерода.
Содержится в свежих фруктах.
3. Нехватка фосфора.
Содержится в курице, говядине, печени, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, стручковых и бобовых.
4. Нехватка серы.
Содержится в клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста), листовой капусте.
5. Нехватка триптофана (одной из незаменимых аминокислот).
Содержится в сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле, шпинате.

жирной пищи — нехватка кальция.
Содержится в броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте.

кофе или чая:
1. Нехватка фосфора.
Содержится в: курице, говядине, печени, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, стручковых и бобовых.
2. Нехватка серы.
Содержится в: клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста), листовой капусте.
3. Нехватка натрия (соли).
Содержится в: морской соли, яблочном уксусе (заправить этим салат).
4. Нехватка железа.
Содержится в: красном мясе, рыбе, птице, морской капусте, зеленых овощах, черешне.

вредной пережаренной еды — нехватка углеродов.
Содержится в свежих фруктах.

газированных напитков — нехватка кальция
Содержится в броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте.

соленого — нехватка хлоридов
Содержится в некипяченом козьем молоке, рыбе, нерафинированной морской соли.

кислого — нехватка магния
Содержится в нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.

жидкой пищи — нехватка воды. Пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма.

твердой пищи — нехватка воды
Организм настолько обезвозжен, что уже потерял способность ощущать жажду. Пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма.

холодных напитков — нехватка марганца
Содержится в: грецких орехах, миндале, орехах-пеканах, голубике

и гармония вместе с Rodovid.me
  • +1

  • 0
  • 3285

Комментариев нет