Главная -> Метка "эко-пища"

эко-пища / Поиск по тегам

  • ,

Пестициды -"тихая катастрофа"

Сельскохозяйственные ядохимикаты, к которым относятся — серьезная причина многих современных заболеваний.
Пестициды сегодня широко используются в сельском хозяйстве для защиты растений от болезней, сорняков, вредителей. Этот комплекс эффектов увеличивает опасность попадания их остаточных количеств в пищу и оказания болезненного воздействия на организм человека.

Блог им. Asya: Пестициды -тихая катастрофа

Пестициды бывают самыми разными. Применение некоторых из них запрещено. Однако несмотря на это они все же присутствуют в продуктах и нередко становятся причиной серьезных отравлений мукой, орехами, овощами.
Симптомы отравления пестицидами не очень типичны: они включают в себя головокружение, головную боль, повышенную утомляемость, ухудшение аппетита и сна.
Как правило, периодические отравления пестицидами проявляются затяжным течением хронических неспецифических заболеваний, которые могут протекать по типу гастрита (воспаления слизистой желудка), гепатита (воспалительного процесса в печени), бронхита (воспаления бронхов). Они так же способствуют параллельному развитию аллергических заболеваний, которые в свою очередь обостряют протекание более тяжелых болезней.

Именно пестициды стали ключевой причиной «тихой катастрофы» — так эксперты ООН охарактеризовали состояние почв в Европе.
  • ,

Свежевыжатые соки?

Мы неоднократно слышали о вреде восстановленных соков и с ними всё вроде бы предельно понятно – соковый концентрат закупается в огромных количествах, и потом восстанавливается с помощью воды, с добавлением сахара, красителей и концентратов. Но чем же плох сок, на упаковке которого написано «свежевыжатый»? Проблема заключается в том, что, как утверждают в статье Forbes, большинство крупных компаний, продающих «свежевыжатые» например апельсиновые соки в качестве премиальных продуктов, придерживаются откровенно ненатуральной технологии производства.

На первом этапе, в сезон, когда собирают апельсины, из них действительно выжимают сок. Для того, чтобы он не испортился, его помещают в огромные контейнеры, выкачивая з этих контейнеров кислород. В таких условиях он может храниться целый год, но при этом теряет насыщенный апельсиновый вкус и запах. Чтобы его восстановить, производители используют «ароматические наборы», часто состоящие из эфирных масел и других ароматических добавок, информация о которых в конечном итоге не попадает на упаковку продукта…

Получается, что сок, конечно «свежевыжатый» (ведь его на выжали из свежесобранных апельсинов), однако таковым он является только на первом этапе.Очевидно, что такой сок менее вредный чем 15% ый сокосодержащий напиток, однако о пользе его говорить не приходится.

Блог им. Asya: Свежевыжатые соки?
Словом, ничего лучше, чем самим выжимать сок в соковыжималке – не может быть. Апельсины, лимоны, яблоки, морковь, киви и прочие фрукты — настоящий коктейль полезных витаминов.
Важно помнить, что у действительного свежевыжатого сока высокая кислотность и поэтому его следует разбавлять водой.

А самый полезный способ получать пользу от фруктов — употреблять их в «живом» виде, т.к. при переработке они теряют уникальные пищевые волокна, которые помогают держать организм в тонусе.

Гармония и вместе с Rodovid.me!
  • ,

Самая полезная домашняя кухня

Ритм жизни современного человека — это непрекращающийся бег в погоне за благополучием, комфортом, славой, признанием и самореализацией. В этом бегстве «от себя» мы порой забываем от традиционных ценностях, которые действительно делают нашу жизнь яркой, уютной и наполненной.


Блог им. Asya: Самая полезная домашняя кухняК таким традиционным ценностям относится и домашняя трапеза, попросту — домашняя пища в кругу семьи и друзей, приготовленная с любовью и заботой о близких. Теперь мы чаще «балуемся деликатесами» из бистро и ресторанов, чем собираемся за красиво накрытым семейным столом .
Подобные тенденции в первую очередь — результат разных процессов, в том числе и большой занятости, и нежелания готовить дома, и высоких доходов, и желанием попробовать блюда различных народов мира, приготовленные профессиональными шеф-поварами.Сегодня домашняя кухня часто заменяется готовыми продуктами из супермаркетов – это так просто: купил, разогрел, покушал. Никто не задумывается о пользе пищи приготовленной . И пусть это не всегда так и не всегда по нашему желанию, но мы все же реже лепим пельмени «по бабушкиному рецепту», покупая готовые в ближайшей кулинарии. Но ведь домашнее намного полезнее, и не только по органолептическим показателям, но и по эмоционально-психологическим факторам.

Блог им. Asya: Самая полезная домашняя кухняИтак, кому и чем полезна домашняя ?
Преимущества домашнего питания :

  • ,

А хотели бы Вы приобретать продукты, выращенные в естественных условиях?

Питание — один из важнейших элементов в «формуле здоровой жизни».
Однако сегодня, несмотря на огромный выбор, составить правильный и полезный рацион очень сложно, т.к большинство продуктов, которые предлагают нам в магазине, выращены в неестественных условиях и подвергаются серьёзной химической обработке.

Но альтернатива есть!

Блог им. Asya: А хотели бы Вы приобретать  продукты, выращенные в естественных условиях?
  • ,

Экопитание: здоровая пища с "живым" вкусом

Блог им. Asya: Экопитание: здоровая пища с живым вкусом: Органическая еда, натуральные продуктыДля того, чтобы жизни в стиле «» действительно являлась таковой, нужно начать с малого. Например с питания. Все мы знаем, что нужно употреблять больше фруктов и овощей, уменьшить долю термической обработки и внимательно относиться к надписям на упаковке.
Однако какой все-таки должна быть экологическая пища? В первую очередь она должна быть здоровой, омолаживающей и исцеляющей.
Руководствуясь этим принципом, попробуем выделить основные аспекты экологического питания.

В основе его заложены все важные для человека критерии:

— правильное приготовление, сохраняющее полезные свойства продуктов,
— обеспечение гигиенической безопасности — противопаразитарное защитное питание,
— финансовая доступность продуктов питания,
— максимальная нутриетивность, т.е. богатство всеми необходимыми пищевыми веществами и минорными компонентами, энергией, ферментами.

В итоге экологическое питание позитивно отражается не только на нашем организме, но и на ритме и качестве жизни:

— ощелачивает огранизм, улучшает свойства крови,
— обеспечивает необходимым нашу дружественную микрофлору — предотвращает дисбактериоз,
— позволяет уменьшить время для пассивного отдыха, которое при неправильном питании тратится на деинтоксикацию организма,
— увеличивает жизненную энергию, дает бодрость и активность,
продлевет жизнь.
Блог им. Asya: Экопитание: здоровая пища с живым вкусом: Органическая еда, натуральные продукты

Такой подход позволит готовить вкусные и богатые «живыми» и полезными веществами блюда быстро и технически просто. Простота — признак качества. Здесь этот принцип работает как нельзя лучше. И не стоит полагать, что питаться экологично — значит отказаться от пищевых удовольствий ( как-никак, а эта веками сформировавшаяся привычка прочно засела в умы и желудки, и, наверное не случайно). Питаться экологично — это мастерство сочетать естественную пищу, сезонные фрукты и овощи, «живые» молочные продукты, превращая это в настоящие кулинарные радости.

И что самое важное — экологически-сбалансированный рацион изменяет мировоззрение, дает возможности для развития души и духа!