Главная -> Метка "экологическое фермерство"

экологическое фермерство / Поиск по тегам

  • ,

Как зарождалось экофермерство

Начало зарождения экофермерства пришлось на середину 1920-х годов.

Известный австрийский философ Рудольф Штейнер создал теорию, согласно которой каждый человек, должен ощущать себя частью Вселенной и стремиться жить в гармонии с окружающим миром, поддерживая при этом баланс между моральным и материальным. Он же разработал концепцию «биодинамического сельского хозяйства»: в рамках этой концепции экофермер становился хранителем природного баланса — здоровые животные нуждались в питании здоровыми растениями, растений зависело от здоровой почвы, а уровень здоровой почвы зависел от количества навоза животных.
Штейнер считал крайне опасным увлечение фермеров химическими удобрениями и ядохимикатами, а также был противником создания крупных животноводческих комплексов. У Штейнера появилось множество последователей в разных странах, некоторые из них в конце 20-х годов прошлого столетия начали создавать биодинамические экофермы — они возникали в Германии, Швейцарии, Великобритании, Франции и Нидерландах. Например в Новой Зеландии, методы биодинамического земледелия стали впервые частично применяться уже в 1928 году. К примеру, сейчас в этом маленьком островном государстве, в котором количество жителей в четыре раза меньше чем в Москве, насчитывается более 900 экоферм!

Блог им. Asya: Экологическое фермерство экоферма

Схожее с идеологией Штейнера движение возникло и в Швейцарии в начале 30-х годов, где фермерам часто были не по карману новые техника и химические удобрения, и поэтому они настаивали на жизнеспособности дедовских методов ведения сельского хозяйства и на важности обеспечения личной связи между производителем продуктов и потребителями. Примерно в тоже время, в Австрии, доктор Ганс Руш разработал теорию повышения плодородия почвы с помощью утилизации органических отходов, которыми он предлагал заменить набирающие оборот химические удобрения. А первым в мире стопроцентным экофермером, стал британец Иф Белфор в 1939 году, после него, интерес к органическому земледелию, перешел из области философии в аграрную науку и практическое применение.

Уже в 1940 году был впервые использован термин «органический». Он появился в книге английского писателя лорда Нортбурна — «Полагаться на землю», который считал, что каждая экоферма должна быть единым организмом — она сама по себе должна иметь сбалансированную и полную жизнь, а все живые существа и растения должны жить в гармонии с природой. В том же году британский ботаник Альберт Говард, опубликовал свою книгу «Сельскохозяйственный завет», которую и по ныне принято считать первой «органической» подлинно научной работой. В 1943 году представитель американского экологического движения Эва Бальфур, опубликовала свою книгу «Живая почва», в которой изложила результаты своего сельскохозяйственного эксперимента, где «» полностью победила «химию». Затем в 50-е годы в Европе и США появились первые научные работы, авторы которых научно доказали факт наличия негативного влияния химикатов на здоровье потребителей и экологическую обстановку.

Блог им. Asya: Экологическое фермерство экоферма

В 1960-е годы в Западной Европе и Северной Америке были сформированы первые общественные организации экологов, которые начали осуществлять контроль над производителями продуктов питания. Они выступали и за отказ от массового использования пестицидов, гербицидов и химических удобрений. В 1972 году была сформирована Международная федерация производителей органических сельскохозяйственных экопродуктов, которая сейчас объединяет представителей из 108-ти стран мира. В 80-е годы в США и Европе начали возникать первые сети экомагазинов, торгующих исключительно органическими продуктами. Этот процесс совпал с рядом серьезных мировых экологических кризисов, которые заставили государства и население задуматься о будущем Земли. Все наконец-то поняли, что органическое сельское хозяйство, стало одним из способов сохранения окружающей среды.

Блог им. Asya: Экологическое фермерство экоферма

Последние 80 лет мировое сельское хозяйство активно развивалось, используя современные достижения химии, генетики и машиностроения. Безусловно, это позволило решить проблему голода: если например в начале 20-го века один фермер мог прокормить два с половиной человека, то в конце 20-го века- уже около ста.
Все эти годы основным направлением развития сельского хозяйства и пищевой промышленности в мире, было максимальное увеличение объемом производства и удешевление всего того, что попадает на стол потребителя. Но параллельно с этим, во всем мире, набирало мощь экодвижение противников подобного прогресса. Когда в 70-ые годы на прилавках европейских и американских экомагазинов впервые появились органические продукты — овощи, фрукты, молоко, мясо, крупы, вино и т.д., популярность таких экопродуктов стала стремительно расти год от года, захватывая все новые континенты. Маркировки «органик» как в США или «Bio» как во Франции или «Эко» как в Нидерландах, означали, что экопродукт свободен от пестицидов, фунгицидов, при его производстве не использовались химические удобрения, химические добавки, гормоны и консерванты.

Экологическое сельское хозяйство — это максимальное гармоничный союз фермера и земли, которую он обрабатывает. И в этом союзе нет места химикатам и ядам.
Натуральное — всегда лучшее.