Главная -> Метка "экологически чистые продукты"

экологически чистые продукты / Поиск по тегам

  • ,

Экологическая деревня Бродовин или почему немцы готовы платить за знак "био"

Более 1.300 га занимает «Экологическая деревня Бродовин», производящая почти 40 сортов фруктов, овощей и зерновых культур. Около 500 коров, пасущихся на зеленых лугах, обеспечивают молочными продуктами местный молокозавод. А начиналось всё после объединения Германии с неконкурентоспособного в новых условиях бывшего кооператива, рассказывает Гизела Упмайер, один из главных менеджеров предприятия:

Гизела Упмайер:

«10 лет назад мы возобновили работу бывшего сельскохозяйственного кооператива и превратили его в экологически чистое сельскохозяйственное предприятие, которое назвали „Экологическая деревня БрОдовин“. Три года ушло на то, чтобы привести завод в необходимое для производства продуктов высшего качества состояние. И вот уже 6,5 лет мы поставляем оптовым торговцам всей Германии наши товары: преимущественно овощи, зерновые культуры и молочные продукты. Всё это вы найдете в любом супермаркете, находящемся на территории бывших ФРГ и ГДР. Кроме того, мы насчитываем более 1.500 непосредственных клиентов в Берлине и его окрестностях. Занимаемся благотворитльностью. Это означает, что несколько раз в неделю мы рассылаем корзинки, наполненные фирменной продукцией экологически чистого производства. В эти корзинки мы можем упаковать хлеб, молочные продукты и яйца.»

Блог им. Tatulie: Экологическая деревня Бродовин или почему немцы готовы платить за знак био

За последние три года спрос на экологически чистые продукты питания в Германии заметно увеличился, продолжает Гизела Упмайер:

«Экологическое сознание потребителя заметно выросло в том числе и под влиянием разразившегося с появлением случаев коровьего бешенства в Баварии. Это мы сразу заметили по увеличению объема продажи наших экологически чистых мясных продуктов. Особенно среди молодежи. В отличие от старшего поколения, которое практически не изменило своих привычек и предпочитает продукты боле низкой ценовой категории, молодые люди строго следят за качеством продуктов питания и именно молодые люди готовы платить за экологически чистые продукты, в первую очередь, для своих детей и для самих себя.»

Подобные наблюдения являются безусловным показателм того, что у экологически чистого сельского хозяйства есть будущее. Ведь не секрет, что главный аргумент противников новой аграрной политики – именно отсутствие у потребителя готовности дороже платить за более качественные (с точки зрения этики и экологии) продукты питания.

Блог им. Tatulie: Экологическая деревня Бродовин или почему немцы готовы платить за знак био

ДИЗАЙН: Органическая посуда из песка и глины

своими умелыми невидимыми руками умеет создавать уникальные творения, словно художник-скульптор, оттачивая все неровности, придавая идеальные очертания и раскрашивая их в натуральные оттенки. Этим даром не преминул воспользоваться испанский эко-дизайнер Виктор Кастанера, выступив в роли подмастерья у великого мастера.

Дизайнер взял за основу способы создания форм в естественной среде на лоне природы и провел экспериментальный по созданию посуды из песка необычного дизайна и очертаний. Проект был назван Areniscos.

Блог им. Tatulie: ДИЗАЙН: Органическая посуда из песка и глины

Посуда создается на песчаном берегу, куда Кастанера приходит зарядиться природной энергией и получить новые идеи для своего творчества. При помощи струйки воды (из бутылки) он делает основу для будущих предметов посуды. Взаимодействуя с песком, создает углубления разной величины и формы, которые затем заливаются акриловой смолой.
Смешиваясь с песком и водой, смола твердеет, образуя своеобразную емкость для будущих чашек, тарелок, блюд. Конечный этап – это обработка поверхности, что включает в себя очистку от ненужных частичек песка, ракушек и т.д. с последующей шлифовкой.

Хоть проект и направлен на промышленный размах, он не рассчитан на массовость. Как известно, штучные изделия, сделанные вручную, намного ценнее своих собратьев, пылящихся на полках магазинов. Иногда такие изделия приравниваются к творениям искусства. Вероятно, проект дизайнера из Барселоны придется по вкусу ценителям необычных интерпретаций привычных предметов. В случае с Areniscos — это творения самой природы, к которым лишь слегка прикоснулась рука человека, а, значит, они идеальны.

Блог им. Tatulie: ДИЗАЙН: Органическая посуда из песка и глины

БИОЕДА: Готовим натуральное мороженое сами

Лето в самом разгаре, на улице 30 градусная жара: что может быть лучше порции свежего мороженного со вкусом кокоса, напоминающего о тропиках, море и пальмовых ветвях?
Ничего? Тогда готовим сами натуральное биомороженное

Блог им. Tatulie: БИОЕДА: Готовим натуральное мороженое сами

На 3-4 порции:

Кокосовое молоко — 2.5 стакана
Ваниль — 1/3 ч.л
Сахар (или сироп) — 3 ст.л
Мякоть кокоса — 2-3 ст.л

В блендере взбить молоко и мякоть кокоса, добавить сахар (сироп) и ваниль, и еще раз перемешать до однородного состояния.

Переложить полученную массу в формочки и заморозить до готовности. При подаче можно посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!