Главная -> Метка "традиции травников"

традиции травников / Поиск по тегам

  • ,

Иван Чай или "Кипрей золотистый": нетрадиционные способы использования

Иван Чай в славянской был чем-то сродни главному растению в пантеоне трав. С ним было связано множество легенд, он избавлял от хворей и придавал сил. Сегодня нам привычно употреблять живописные листочки и цветы этого растения в виде чая. А какой еще способ помимо традиционного знали наши предки? Кулинарный!

Блог им. Asya: Иван Чай или Кипрей золотистый: нетрадиционные способы использования

Салат с кипреем.

Молодые побеги и листья (50-100 г) опустить в кипяток на 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла , и нашинковать. Перехмешать с измельченным зеленым луком (50 г) и тертым хреном (2 столовые ложки), добавить лимонный сок (1/4 лимона) и заправить сметаной (20 г). Соль и перец — по вкусу.