Главная -> Метка "толокно"

толокно / Поиск по тегам

  • ,

7 растительных суперфудов

Под понятием «суперфуд» принято подразумевать продукты, которые обладают исключительными полезными свойствами для здоровья — они содержат необходимое для рациона человека количество белков, сложных углеводов, а также пищевых волокон, витаминов и антиоксидантов. Они по-разному влияют на организм, однако общее в них то, что это влияние всегда положительное. В обзоре Rodovid.me — 7 продуктов, которые помогут очистить организм, зарядить энергией и поднять настроение!

Овсяные отруби (толокно)


Блог им. Asya: овсяные отруби толокно
  • ,

Толокно - славянский "фаст-фуд"

Овсяное толокно — самый настоящий старославянский «фастфуд». Именно за возможность быстрого, без особых временных затрат, приготовления множества вкусных, питательных и полезных блюд и ценилось толокно на Руси: «скорое кушанье толокно, замеси да в рот понеси». Толокно — мука из зёрен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, очищаются и толкутся. В этом отличие толокна от овсяной муки – оно сразу готово к употреблению. Название его происходит, как не трудно догадаться, от слова толочь.

Славянские традиции: овсяное толокно славянские рецепты

Готовят его чаще всего из овса или ячменя, реже – из гороха. Основным способом приготовления толокна был достаточно трудоемкий процесс. Первоначальное сырье (например, овес) помещали в мешок, а мешок в свою очередь помещали в природный водоем и оставляли на сутки. Затем мешок доставали, приносили домой. Крупу рассыпали в решете и высушивали.