Главная -> Метка "полезное питание"

полезное питание / Поиск по тегам

Какие продукты хорошо замораживать на зиму?

Зимой хочется есть вкусные свежие продукты и не давиться пластмассовыми пародиями из супермаркетов. Поэтому овощи и фрукты очень удобно замораживать на зиму. Есть список из 12 продуктов, которые очень легко подготавливаются к заморозке.
Овощи и фрукты можно хранить как в пакетах с застежкой, так и в пластиковых контейнерах.

Органическая еда, натуральные продукты: Какие продукты хорошо замораживать на зиму?

За что любить лопух?

Лопух- растение, полезное с головы до пят! В ход идут листья, корни и даже плоды. Тут сокровищница «вкусностей» для организма — эфирные масла, белки, дубильные вещества, насыщенные жирные кислоты, витамины Е, С, группа В, инулин.
Готовим дома, местная еда, рецепты: За что любить лопух?
  • ,

Эко-питание в Экокемпе: свежие салаты

«Мы то, что мы едим» гласит мудрость. Трудно представить себе гармоничную практику без полезного и вкусного питания. Пища — это основа здоровья, но также она влияет на нашу психику и духовную жизнь.

Поэтому питанию в Экокемпе уделяется отдельное внимание. В приготовлении пищи мы придерживаемся принципов Аюрведы и Макробиотики, используем экологически чистые продукты из лучших хозяйств Крыма. Найти свежую, выращенную без химикатов зелень сейчас очень трудно, особенно весной, поэтому мы особенно ценим невероятно вкусные -продукты из теплиц Palmira Palace, поставляемые ежедневно к столу наших гостей.

Приезжайте, попробуйте!
Блог им. EcoCamp: Эко-питание в Экокемпе: свежие салаты
  • ,

Одна из причин мужской депрессии — вредная еда

Мужчины среднего возраста, потребляющие много нездоровой пищи, имеют более высокий риск депрессии, в отличие от мужчин, потребляющих много растительных продуктов и регулярно занимающихся спортом.
Депрессия — одна из серьёзных проблем современности, негативно влияющая на человека и качество жизни. Специалисты из разных стран пытаются выяснить причины её возникновения. Недавно результаты своих исследований на эту тему опубликовали финны.

Блог им. Tatulie: Одна из причин мужской депрессии — вредная еда

Учёные из Финляндии проанализировали состояние здоровья более 2000 мужчин и пришли к выводу, что правильное питание, предполагающее включение в рацион овощей, фруктов, ягод, цельных зёрен, птицы, рыбы и обезжиренного сыра, снижает риск развития психических заболеваний. В то время как в больших количествах нездоровой пищи (колбас, мяса, сладких напитков, высококалорийных сладостей и пр.) нередко приводит к депрессии.

Специалисты отобрали 140 мужчин и женщин среднего возраста для участия в трёхлетней программе здорового образа жизни. После завершения эксперимента врачи отметили улучшение психологического состояния пациентов.

Диетолог Ану Руусунен из Университета Восточной Финляндии утверждает, что результаты исследования позволяют говорить о здоровом питании как способе профилактики депрессии и избавления от неё.
  • ,

Полуфабрикаты: быстрое не может быть полезным

Темп жизни современного человека сродни бешеной гонке, время остается разве что на чтение «урывками» в метро и экспресс-перекусы набегу. Между тем, «быстрая» — закономерная причина развития многих заболеваний, ухудшения самочувствия и качества жизни.

Специалисты утверждают, что можно значительно улучшить своё , если отказаться от 5 самых вредных продуктов.

Возглавляют рейтинг вредных продуктов куриные наггетсы. Более 50% этого продукта составляют жиры, к тому же в них вредные наполнители и панировка. Жарятся наггетсы в масле с содержанием транс-жиров, которые вызывают деформации клеточных мембран и могут стать причиной сахарного диабета второго типа.

Блог им. Asya: Полуфабрикаты: быстрое не может быть полезным

Второй по значимости вредный продукт – хот-доги. Здесь и глютамат натрия, нитрат натрия, различные консерванты и искусственных ароматизаторов. Мясо, которое добавляется в хот-доги, готовится при экстремальных температурах, а поэтому теряет все свои питательные свойства.

Не советуют специалисты употреблять газировку, поскольку она является поставщиков в организм кислот, способных изменить нормальный щелочной рН организма на кислую среду. А как известно, кислая среда является самой благоприятной для развития раковых клеток и делают организм ослабленным для бактериальных атак.

Вредными являются и такие популярные сегодня сухие завтраки. Реклама сообщает, что сухие завтраки содержат минералы и витамины, но это не совсем так. Витамины в этот продукт добавляются искусственным путём во время производства, а значит, организмом усваиваются весьма проблематично. А если учесть, что хлопья сухих завтраков покрываются сахаром или кукурузным сиропом, то их полезность и вовсе попадает под сомнение.

Специалисты предупреждают: не стоит при приготовлении пищи использовать готовые приправы, поскольку многие из них содержат транс-жиры и пищевые добавки. Даже салат из свежих овощей может стать нездоровой пищей, если добавить в него такую приправу.

Все о сыроедении

Великий Гиппократ говорил: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство пищей». Именно этот принцип исповедуют последователи диеты сыроедения. Они считают, что если человек прекратил бы отравлять себя негодной пищей, то совершенно спокойно доживал бы до 150—200 лет.

Происхождение сыроедения

Как самостоятельное направление сыроедение сформировалось в конце XIX века в Швейцарии. Макс Бирхер-Беннер, врач-натуропат, создал учение, которое сегодня имеет миллионы последователей. В меню сыроедов практически отсутствует , которая подвергалась тепловой обработке. Ничего жареного, печеного, вареного. Нет даже супчиков и каш. Логика проста: человек — это живой организм, поэтому живому нужно «живое». Каждый фрукт или овощ, любое съедобное растение несут в себе, помимо белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, еще и бесценную энергию солнца — энергию роста и здоровья. Нагревание продукта выше 45 градусов по Цельсию разрушает витамины и ценные ферменты и делает его фактически бесполезным.

Удивительно, но с ростом прогресса качество питания только ухудшалось. Люди изобретали все новые и новые способы длительного хранения продуктов — рафинирование, консервирование, быструю заморозку и так далее, и тому подобное. То есть делали все, чтобы уничтожить все полезные вещества. Вместе с тем резко возросло количество высококалорийной пищи и фастфуда. И люди стали забывать простую истину: «Ты то, что ты ешь».
Польза сыроедения

Сыроедение еще называют «концепцией питания предков». Нашим праотцам приходилось есть все только самое свежее. Сегодня множество людей во всем мире говорят о том, что стали чувствовать себя не просто намного лучше и легче, но и избавились от застарелых и тяжелых болезней. И было бы большой ошибкой думать, что все эти люди — кучка сумасшедших сектантов. Движение «сыроедов» становится все более популярным. И у него множество последователей из числа знаменитостей. Деми Мур, Ума Турман, Алисия Сильверстоун, Натали Портман утверждают, что это — не просто мода или стиль жизни. Это необходимость, если человек разумен настолько, чтобы выпасть из «пищевой цепочки» рекламных кампаний дельцов от медицины и производителей продуктов. Тем не менее, о пользе и вреде сыроедения постоянно идут споры.

Виды сыроедения

Всеядный вид сыроедения подразумевает наличие в рационе любых видов пищи, в том числе животного происхождения (мясо, рыба, морепродукты, яйца, молоко). Эти продукты употребляются в сыром или вяленом виде. Впрочем, иногда сторонники такого типа питания подвергают мясо и рыбу термической обработке, чтобы обезопасить свой организм от риска заражения паразитами.

Вегетарианский вид сыроедения полностью исключает из рациона мясо и рыбу, но разрешает употребление яиц, молока и молочных продуктов. Однако основную часть рациона составляют все же сырые овощи и фрукты.

Веганское сыроедение более строгое, чем вегетарианское. Оно близко веганской схеме питания, когда из рациона полностью исключаются все продукты животного происхождения. В веганском сыроедении пища может быть только растительной, к тому же она должна быть только сырой. Это наиболее популярный вид сыроедения.

Плотоядное сыроедение, или, как его еще называют, сыромясоедение или сыроедение эпохи Палеолита — наименее распространенный вид такого типа питания. Его сторонники, как можно догадаться из названия, употребляют в пищу только сырое мясо, рыбу и морепродукты. Пища растительного происхождения или полностью исключена, или сведена к минимуму.

Фрукторианство — это вид сыроедения, сторонники которого питаются только сырыми плодами. То есть в их рацион входят свежие фрукты и ягоды. От привычного сыроедения отличается отсутствием овощей, которые не являются плодами: моркови, картофеля, свеклы, капусты, редиса. Также из рациона исключаются крупы.

За и против

Сыроедение — прекрасный выбор питания при множестве болезней. Организм, очищаясь, запускает процесс саморегуляции и самовосстановления — безо всяких таблеток и уколов. Клетчатка, содержащаяся в сырой растительной пище, оказывает стимулирующее воздействие на кишечник. Прекрасные результаты такая диета дает при кожных заболеваниях, ревматизме и астеросклерозе, болезнях почек, гипертонии, сердечных заболеваниях и даже при онкологии.

При сыроедении чувство насыщения наступает гораздо быстрее, а любой из внеурочных перекусов будет полезным по умолчанию. Необычайный прилив жизненных сил, ясность ума, прекрасная, светящаяся изнутри кожа, молодость — еще один аргумент «за». Со временем у вас пропадет зависимость от еды. Сыроедам требуется меньше времени на сон: они прекрасно высыпаются всего за 4—5 часов. А какая колоссальная экономия времени, если посчитать, сколько часов мы проводим у плиты!

Но несмотря на то что плюсов у такого способа питания однозначно больше, чем минусов, врачи предупреждают, что переходить на сыроедение лучше плавно и спокойно, не вгоняя организм в стресс. Оптимальный вариант — начать с разгрузочных дней, постепенно увеличивая их продолжительность. И все-таки прежде чем перейти на этот вид диеты, необходимо вооружиться целой системой знаний, потому что питание должно быть сбалансированным. Есть и противопоказания — например, сыроедение запрещено аллергикам, людям, страдающим панкреатитом, заболеваниями поджелудочной железы, желчного пузыря, колитом, язвой желудка.

Словом, к делу нужно подходить со всей серьезностью и осторожностью и во всем соблюдать меру. Вполне достаточно хотя бы слегка изменить свой рацион в пользу здоровой и сырой пищи — и даже эти небольшие изменения принесут прекрасные плоды.

Блог им. Tatulie: Все о сыроедении