Главная -> Метка "питание"

питание / Поиск по тегам

  • ,

10 лучших статей о еде и питании 2014 года

Блог им. Asya: 10 статей о еде и продуктах: Органическая еда, натуральные продукты
Этот год был полон интересных и тревожных историй о еде, все, казалось, вращалось возле темы, чего лучше есть больше, а чего меньше. Почитайте наш список популярных статей о еде и питании, и, надеюсь, он вас вдохновит очистить ваши продуктовые привычки, ваш рацион и вашу совесть.
  • ,

Как пища влияет на наше сознание

О влиянии пищи на сознание человека говорят ещё с древних времён, ведь недаром большинство религий, философских течений, восточных практик предлагают свой взгляд на прием пищи как на духовный акт, а на еду, соответственно, как на инструмент повышения духовности, приближения к Богу.
Блог им. Tatulie: влияние пищи на сознание: Сознательное потребление

Глобальный поиск инноваций для устойчивого развития - 2014

Друзья! Приглашаем принять участие в проекте Smart Living Challenge!
Блог им. rodovid: Smart Living Challenge
Шведский Институт и Munktell Science Park (Швеция) проводят во многих странах мира широкую кампанию, которая призвана дать ответ на вопрос — Как сделать нашу жизнь на Земле умнее?
  • ,

Полуфабрикаты: быстрое не может быть полезным

Темп жизни современного человека сродни бешеной гонке, время остается разве что на чтение «урывками» в метро и экспресс-перекусы набегу. Между тем, «быстрая» — закономерная причина развития многих заболеваний, ухудшения самочувствия и качества жизни.

Специалисты утверждают, что можно значительно улучшить своё , если отказаться от 5 самых вредных продуктов.

Возглавляют рейтинг вредных продуктов куриные наггетсы. Более 50% этого продукта составляют жиры, к тому же в них вредные наполнители и панировка. Жарятся наггетсы в масле с содержанием транс-жиров, которые вызывают деформации клеточных мембран и могут стать причиной сахарного диабета второго типа.

Блог им. Asya: Полуфабрикаты: быстрое не может быть полезным

Второй по значимости вредный продукт – хот-доги. Здесь и глютамат натрия, нитрат натрия, различные консерванты и искусственных ароматизаторов. Мясо, которое добавляется в хот-доги, готовится при экстремальных температурах, а поэтому теряет все свои питательные свойства.

Не советуют специалисты употреблять газировку, поскольку она является поставщиков в организм кислот, способных изменить нормальный щелочной рН организма на кислую среду. А как известно, кислая среда является самой благоприятной для развития раковых клеток и делают организм ослабленным для бактериальных атак.

Вредными являются и такие популярные сегодня сухие завтраки. Реклама сообщает, что сухие завтраки содержат минералы и витамины, но это не совсем так. Витамины в этот продукт добавляются искусственным путём во время производства, а значит, организмом усваиваются весьма проблематично. А если учесть, что хлопья сухих завтраков покрываются сахаром или кукурузным сиропом, то их полезность и вовсе попадает под сомнение.

Специалисты предупреждают: не стоит при приготовлении пищи использовать готовые приправы, поскольку многие из них содержат транс-жиры и пищевые добавки. Даже салат из свежих овощей может стать нездоровой пищей, если добавить в него такую приправу.
  • ,

Хорошая еда-местная еда - опыт Финляндии

Местные продукты привлекательны и приятны на вкус — в этом убедилась Финляндия.

Популярность местной еды в Финляндии в последнее время неуклонно растет. Это стало заметно по политическому курсу страны в области пищевой промышленности, а так же по количеству продовольственных объединений, создаваемых местными фермерами и потребителями.

Министерство сельского и лесного хозяйства Финляндии свидетельствует, что к местной еде относятся продукты питания, произведенные из сырья, выращенного в данной местности, и потребляемые в пределах того же самого региона. Одной из центральных вех в финской правительственной программе в области пищевой промышленности являются именно местные продукты. Поддерживая местное продовольствие, Государство стремятся к формированию более устойчивой экологической экономики, развитие которой изменит привычный рынок и алгоритм производства, а также предоставит новые возможности для создания локального бизнеса.

Блог им. Asya: Хорошая еда-местная еда - опыт Финляндии

«Покупка местных продуктов питания снижает вредное воздействие на окружающую среду, поскольку снимает необходимость транспортировки сырья на большие расстояния. Также местной еды способствует развитию региональной экономики», – уверена координатор рынков реализации местных продуктов питания Кирси Вильянен из Министерства сельского и лесного хозяйства Финляндии.

  • ,

Пестициды -"тихая катастрофа"

Сельскохозяйственные ядохимикаты, к которым относятся — серьезная причина многих современных заболеваний.
Пестициды сегодня широко используются в сельском хозяйстве для защиты растений от болезней, сорняков, вредителей. Этот комплекс эффектов увеличивает опасность попадания их остаточных количеств в пищу и оказания болезненного воздействия на организм человека.

Блог им. Asya: Пестициды -тихая катастрофа

Пестициды бывают самыми разными. Применение некоторых из них запрещено. Однако несмотря на это они все же присутствуют в продуктах и нередко становятся причиной серьезных отравлений мукой, орехами, овощами.
Симптомы отравления пестицидами не очень типичны: они включают в себя головокружение, головную боль, повышенную утомляемость, ухудшение аппетита и сна.
Как правило, периодические отравления пестицидами проявляются затяжным течением хронических неспецифических заболеваний, которые могут протекать по типу гастрита (воспаления слизистой желудка), гепатита (воспалительного процесса в печени), бронхита (воспаления бронхов). Они так же способствуют параллельному развитию аллергических заболеваний, которые в свою очередь обостряют протекание более тяжелых болезней.

Именно пестициды стали ключевой причиной «тихой катастрофы» — так эксперты ООН охарактеризовали состояние почв в Европе.
  • ,

Самая полезная домашняя кухня

Ритм жизни современного человека — это непрекращающийся бег в погоне за благополучием, комфортом, славой, признанием и самореализацией. В этом бегстве «от себя» мы порой забываем от традиционных ценностях, которые действительно делают нашу жизнь яркой, уютной и наполненной.


Блог им. Asya: Самая полезная домашняя кухняК таким традиционным ценностям относится и домашняя трапеза, попросту — домашняя пища в кругу семьи и друзей, приготовленная с любовью и заботой о близких. Теперь мы чаще «балуемся деликатесами» из бистро и ресторанов, чем собираемся за красиво накрытым семейным столом .
Подобные тенденции в первую очередь — результат разных процессов, в том числе и большой занятости, и нежелания готовить дома, и высоких доходов, и желанием попробовать блюда различных народов мира, приготовленные профессиональными шеф-поварами.Сегодня домашняя кухня часто заменяется готовыми продуктами из супермаркетов – это так просто: купил, разогрел, покушал. Никто не задумывается о пользе пищи приготовленной . И пусть это не всегда так и не всегда по нашему желанию, но мы все же реже лепим пельмени «по бабушкиному рецепту», покупая готовые в ближайшей кулинарии. Но ведь домашнее намного полезнее, и не только по органолептическим показателям, но и по эмоционально-психологическим факторам.

Блог им. Asya: Самая полезная домашняя кухняИтак, кому и чем полезна домашняя ?
Преимущества домашнего питания :

  • ,

"Зеленые" принципы устойчивого развития

Жизнь в современном мире — это движение с равной ответной силой, первая из которых направлена на непрерывное превращение природы в мастерскую, а вторая — движение навстречу естественному и натуральному.
Осознавая все эти тенденции, мы все чаще обращаем свой взор на проблемы защиты и сохранения окружающей среды. В пользу этого говорит и идея устойчивого развития.

Основная идея устойчивого развития — органичное сочетание потребностей человека с заботой о природе и будущих поколениях.

Как же отражается идея устойчивого развития например на нашей современной пищевой ?

Блог им. Asya: Зеленые принципы устойчивого развития