Главная -> Метка "местная еда"

местная еда / Поиск по тегам

Что такое локаворство?

Это непривычное нам слово означает «есть местные продукты, потому что это полезно и естественно». Впервые локаворство появилось на слуху после выхода книги Гари Пола Набхама «Возвращайтесь домой, чтобы поесть» в 2001 г. Книга подтолкнула американцев к сначала временным челенджам – например, они устраивали месяц питания продуктами, купленных только на локальных фермах. Затем эти акции переросли в марафоны локальной еды. И уже к 2007 году локаворство стало масштабным, потому что к нему подключились рестораторы, открывающие новые заведения с концептом local food only.

Органическая еда, натуральные продукты: Что такое локаворство?

За что любить лопух?

Лопух- растение, полезное с головы до пят! В ход идут листья, корни и даже плоды. Тут сокровищница «вкусностей» для организма — эфирные масла, белки, дубильные вещества, насыщенные жирные кислоты, витамины Е, С, группа В, инулин.
Готовим дома, местная еда, рецепты: За что любить лопух?
  • ,

Почему важнее покупать Местное чем Органическое

Для многих европейцев органический сертификат — это показатель, который определяет, что продукция здоровее, чем обычная и для организма, и для окружающей среды. У нас этот тренд только начинает завоевывать прилавки супермаркетов. Но местная продукция также имеет ряд своих преимуществ и она тоже нуждается в популяризации. Давайте рассмотрим главные аргументы в пользу местной еды.
покупай местное: Готовим дома, местная еда, рецепты
  • ,

Может ли хлеб быть полезным

Промышленное уничтожило как вкус, так и питательную ценность пшеницы. Сейчас многие люди вовсе отказываются от потребления хлеба и пшеничных изделий. Даже удивительно, как хлеб был главным продуктов у славян на протяжении тысячелетий и что с ним стало сегодня. Давайте разберемся, насколько возможно получать полезный хлеб в наших условиях?
может ли хлеб быть полезным: Органическая еда, натуральные продукты
  • ,

7 правил ответственного потребления с 1917 года

Эти правила были сформулированы Продовольственным управлением США в 1917 году — почти столетие назад! Но они до сих пор актуальны, причём для всего мира, а не только для американцев.
правила ответственного потребления 1917: Органическая еда, натуральные продукты
  • ,

In.gredients - бакалейная лавка без упаковки

Продуктовый магазин In.gredients в городе Остин штата Техас способствует устойчивости на совершенно другом уровне, чем просто поощрение клиентов, что-то переработать. Здесь еще с 2012 года все продукты отпускаются без упаковки. Покупателей просят приносить КОНТЕЙНЕРЫ ДЛЯ ПРОДУКТОВ с собой из дома.
In.gredients магазин без упаковки: Органическая еда, натуральные продукты
  • ,

Локаворское кафе и ферма 2в1 на крыше Копенганена

ØsterGRO открылась на крыше Копенгагена в 2014 году. Она занимает всего 6 соток и обеспечивает 40 семей в округе органической зеленью и овощами. Прошло совсем немного времени и на этой ферме открылось небольшое летнее кафе под названием Stedsans. Здесь готовят только из местных сезонных продуктов и, чтобы попасть туда на ужин, лучше заказывать место заблаговременно.
локаворское кафе и ферма Копенгаген: Городские фермы
  • ,

Как правильно ходить за покупками на рынок. 8 советов

Фермерские рынки сейчас находятся на самом пике, их лавки переполнены свежими фруктами и овощами. И самое время сделать запасы местных сезонных продуктов на зиму, заморозить, заквасить или законсервировать. Вот несколько полезных советов новичкам от профессионалов.
как ходить за покупками на рынок: Готовим дома, местная еда, рецепты

5 критериев, по которым мы должны оценивать экологику еды

Сейчас очень много дискуссий по поводу пищевых километров, и того насколько полезней местная и неместная и насколько больший у производства тех или иных продуктов. Давайте посмотрим на некоторые из частей этой головоломки.
экологика еды: Органическая еда, натуральные продукты

90% горожан может жить на еде выращенной в пределах 100 км

Многие продукты проделывают в среднем около 1500 км перед тем, как попасть в нашу тарелку. Последние исследования говорят, что мы могли бы прекрасно обходится местной едой и это очень благотворно будет влиять на развитие местных общин и окружающую среду.
местные продукты: Готовим дома, местная еда, рецепты