Главная -> Метка "крапива"

крапива / Поиск по тегам

  • ,

Травы ЭкоКемпа: Крапива

Крапива растёт практически повсеместно, но не всякий решится использовать её в пищу. Однако тот, кто распробовал, уже никогда не откажется пару-тройку раз за сезон сварить и суп или щи из крапивы, либо использовать ее в качестве зеленой приправы.
Ведь полезные свойства этого растения огромны! Крапива чрезвычайно богата белками. Наряду с грибами и бобовыми, которые называют растительным мясом, крапива держит лидерство по содержанию белков! А витамина С в ней в четыре раза больше, чем в апельсинах и лимонах, каротина – больше, чем в моркови. Кстати, некоторые огородники вообще считают крапиву нормальным садовым растением и специально ее культивируют, именно для раннего получения зелени.

После тщательного измельчения и протирания, или ошпаривания кипятком, крапива теряет свои жгучие свойства и, сохраняя огромное количество всех известных витаминов и полезных веществ, служит отличной заправкой для первых блюд, салатов и мясных блюд.
Очень вкусным получается омлет с крапивой.

А вот простой рецепт оладий из зелени: 200 гр свежей зелени (крапива, шпинат, щавель, сныть), пучок зеленого лука, 1 яйцо, 1 стакан молока, 0,7 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, растительное масло, соль.Зелень на 30 секунд поместить в кипящую воду, отжать, мелко нарезать. Нарезать зеленый лук. Взбить яйцо с молоко, посолить, добавить зелень и лук, постепенно вмешать муку — замесить тесто «как сметана». Выпекать оладьи на растительном масле, подавать горячими, с простоквашей.
Попробуйте! Вкусного всем лета! :)Блог им. EcoCamp: Травы ЭкоКемпа:  Крапива
  • ,

Крапива

Дикоросы - сила истоковой природы: Крапива
Всем известно, что крапива растет как сорняк. Но не все знают, что он очень полезен. С большим успехом крапиву применяют в кулинарии, косметологии и медицине.

Как лечебная трава крапива была известна еще с давних времен Авиценны, который подробно описал, что это такое есть – крапива.
Крапива растет на плодородной влажной почве, а также под нашими окнами, в огородах и лесах. Крапива может различаться своими видами – быть однолетней и многолетней. В медицине чаще всего используют многолетний сорняк.

Полезные свойства и состав