Главная -> Метка "еда"

еда / Поиск по тегам

  • ,

Что мы знаем о Е-добавках

Помните, как лет 15 назад, когда в продаже стало появляться все больше и больше импортных продуктов, только ленивый не говорил о вреде вновь появившихся пищевых добавок с кодом «Е». Покупателей просто-таки запугивали этой буквой, рассказывая самые ужасные ужасы, которые ждут того, кто употребляет в пищу продукты с этим «ингредиентом». Однако, позже выяснилось, что все не так страшно и в основном кричали о вреде люди незнающие. Сегодня большинство из нас стремится к экологичному образу жизни и употреблению в пищу только натуральных продуктов. Но, далеко не всегда это получается, и особенно трудно это дается горожанам, будем откровенны – все равно приходится ходить за покупками в ближайший супермаркет. А там нас и подстерегают эти самые «Е». Давайте разбираться, что же на самом деле не навредит нашему здоровью, когда не получается есть овощи и фрукты из собственных угодий?

Защита окружающей среды и здоровья: Что мы знаем о Е-добавках

  • ,

Попкорн – такой разный и такой вкусный!

Вы думаете, что попкорн – излюбленное лакомство взрослых и детей – можно приготовить только из кукурузы? Ошибаетесь! Любое цельное зерно реагирует на нагревание схожим образом, а значит – приготовить попкорн можно из гречки, полбы, риса, киноа или амаранта. Особенность состоит в том, что небольшие зерна не «выворачиваются наизнанку» полностью, как кукуруза – но нагреваются, раздуваются, становятся хрустящими и очень вкусными! Попробуйте сами – вытаскивайте из кухонных шкафов все крупы, которые есть у вас дома и начнем наш эксперимент!
Органическая еда, натуральные продукты: Попкорн – такой разных и такой вкусный!

Где находятся токсины в вашем гамбургере?

Иногда вредна не сама по себе пища, а ее очень токсичная упаковка. И чаще всего это касается любимого многими фаст-фуда.
Достижения в области науки дали нам чудеса такие как водо-, тепло- и маслостойкие химикаты: грязеотталкивающая обработка ковров и обивки, водонепроницаемая одежда, напольный воск, антипригарная кухонная посуда, и даже удивительно скользкая зубная нить. Но некоторые химические вещества становятся причинами серьезных заболеваний: рак, заболевания щитовидной железы, подавление иммунитета, низкий вес при рождении, снижение фертильности и прочие последствия для здоровья.

Сознательное потребление: Где находятся токсины в вашем гамбургере?

  • ,

Органические продукты, ЭКО-маркировка и безотходное производство – вот главные тренды пищевой промышленности на 2017 год

По итогам 2016 года, объемы продаж органических продуктов в мире возросли, как предполагают аналитики – эта тенденция сохраниться и в 2017 году, причем, наибольший интерес к экологически чистым продуктам питания проявят (как и сейчас) жители Северной Америки и Северной Европы. Например, в этом году, доходы компаний от продажи органических продуктов в Канаде составили 47 миллиардов евро. Интерес к экологически чистой пище проявили также жители США, германии, Швейцарии, Дании и других стран. По прогнозам экспертов, объемы продаж в этих регионах возрастут на 7-10% в будущем году.
Популярны будут продукты с так называемыми -этикетками – в 2017 году они будут особенно популярны для определенных категорий товара, в частности – для продукции компаний сельхоз сектора и для морепродуктов.
Органическая еда, натуральные продукты: Органические продукты, ЭКО-маркировка и безотходное производство – вот главные тренды пищевой промышленности на 2017 год

Как часто вы выбрасываете продукты?

Наверняка, часть продуктов из вашего холодильника регулярно перекочевывает в мусорное ведро.
Мало того, что это не экономно, это еще и не очень здорово, ведь каждый выброшенный продукт провоцирует производить еще больше, расходуя и, может быть даже, нанося вред окружающей среде!

Сознательное потребление: Как часто вы выбрасываете продукты?

8 способов использовать лишнюю зелень

Как часто вы использовали всего несколько веточек от целого пучка укропа, петрушки или кинзы, а большую часть оставляли мучительно засыхать в холодильнике?
Экологичная кухня: 8 способов использовать лишнюю зелень

Выращиваем рукколу сами

Руккола – это вкусная и красивая приправа, которая прекрасно подходит и для салатов, и для пиццы, и для пасты.
Разумеется, зелень на подоконнике сложно назвать полноценной «едой», но зато это – гарантированный источник витаминов и полезных веществ. Конечно, любой продукт можно купить в магазине, но если летом еще верится в натуральность, то зимой глянцевые листики вызывают глубокое сомнение в своей полезности.
Органическая еда, натуральные продукты: Выращиваем рукколу сами

11 советов, как сделать мягким переход на здоровое питание

Лео Бабаута- один из тех блогеров, которых журнал «Time» считает очень полезными для людей, питающихся здоровой пищей. Лео рассказывает о том, как победить хаос в себе, быстросменяющиеся события и быть здоровым, сильным духом и телом, как правильно питаться в городе.

Органическая еда, натуральные продукты: 11 советов, как сделать мягким переход на здоровое питание

Доесть нельзя выбрасывать, или Как полгода прожить на продуктах из помойки

В 2014 году активисты Джен и Грант придумали для себя челендж и сняли по нему фильм «Доесть нельзя выбрасывать». Исследование мира выброшенной пищи, погружение в мир потребителя и свои гастропривычки, влияние на окружающую среду – темы, которые подымает этот фильм.

Сознательное потребление: Доесть нельзя выбрасывать, или Как полгода прожить на продуктах из помойки

8 сорняков для вкусного салата (и пользы организма)

создала растительное разнообразие, часть которого мы привыкли радостно жевать, а другую часть безжалостно выпалываем. Сорняки же имеют множество полезных свойств – это сокровищницы антиоксидантов, витаминов, белков. И, главное, они почти наверняка есть у каждого из нас на огороде :)

Готовим дома, местная еда, рецепты: 8 сорняков для вкусного салата (и пользы организма)