Главная -> Метка "вегетарианцы"

вегетарианцы / Поиск по тегам

  • ,

Полезные сладости: вегетарианский десерт "Самифредо из рикотты"

Каждый человек любит побаловать себя-любимого сладеньким. Покупая конфеты, шоколадки и пироженки в магазинах мы осознаем, что пользы от таких вкусностей нет, а вреда — достаточно много. Всем тем, кто следит за своим здоровьем и за фигурой предлагаю очень простой и безумно вкусный вегетарианский десерт «Самифредо из рикотты».
Для приготовления Вам нужны будут следующие ингредиенты:
    250 г сыра рикотта
    150 г сахара
    30 г цукатов
    100 г сливок
    50 г фисташек (или любых других орехов)
    100 г ягод (можно заменить любимыми фруктами, нарезав их мелкими кубиками)
    1 г сахарной пудры
    1 лимон
Приготовление:
Рикотту и сахар смешать. Цукаты кубиками, орешки растолочь или измельчить. Сливки взбить. Все перемешать, сложить в контейнер и поставить в морозилку для замораживания.
Ягоды (несколько штук оставить для украшения), сахарную пудру и лимонный сок взбить блендером до однородной консистенции.
Десерт перед подачей нарезать на порции и полить соусом. Украсить свежими ягодами, которые мы оставили.
Время приготовления – 1 ч.

Как видите, все очень просто. Побалуйте себя, своих родных и близких таким десертом! Поверьте, Вы получите массу удовольствия для души, а также максимум пользы для здоровья!
Приятного аппетита!
Органическая еда, натуральные продукты: Полезные сладости: вегетарианский десерт Самифредо из рикотты
  • ,

В 2014 году число вегетарианцев вырастет на 50 %.

Как сообщает агентство Food People, в 2014 году станет одним из ключевых факторов развития мировой продовольственной системы — эксперты прогнозируют увеличение численности вегетарианцев на 50 %.

Блог им. Asya: вегетарианец: Вегетарианские рецепты

Столь оптимистичный прогноз имеет под собой весьма серьёзные статистические данные — каждый год число сторонников отказа от мяса и других продуктов животного происхождения в мире неуклонно растёт. Статистические закономерности свидетельствуют о том, что в самое ближайшее время постепенный и умеренный рост должен смениться резким скачком численности вегетарианцев.
  • ,

Самый простой способ предотвратить рак

Ищете простую установку в Новом году? Ешьте меньше мяса. Это простой способ предотвратить рак, утверждает журнал Nutrients.
Blog by saharin: способ предотвратить рак: Зеленая аптечка, народные рецепты,
Автор исследовал отзывы заболеваемости раком в 157 странах и рацион потребления продуктов питания для этих стран. Он также изучил другие потенциальные факторы риска развития рака, в том числе валовый внутренний продукт, продолжительность жизни, заболеваемость раком легких (индекс курения) и широту, маркер воздействия витамина D.
  • ,

Фриганы: политика анти капитализма

О том, кто такие веганы, вегетарианцы, пескарианцы мы уже знаем. А известно ли Вам, кто такие фриганы?

Блог им. Asya: Фриганы: политика анти капитализма

Термин «фриган» появился в середине девяностых, хотя мода питаться «с мусорки» существовала среди ряда молодёжных субкультур и ранее. Freegan происходит от английских free (свобода) и vegan (веганизм), и это не случайно. Большинство фриганов поддерживаются основных положений веганизма — самого радикального направления в вегетарианстве. Веганы не едят не только мясо, рыбу и яйца, но и молочные продукты, не носят одежду из кожи и меха. Но есть и другие фриганы, употребляющие рыбу и мясо, но в исключительных случаях. Основная цель фриганов — минимизировать или вообще исключить свою финансовую поддержку корпораций и остановить тем самым глобализацию мировой экономики, дистанцироваться максимально от общества бесконтрольного потребления.
  • ,

Аргентина постепенно отказывается от мясных продуктов

Ко Всемирному дню продовольствия внутренний и экспортный рынок говядины в Аргентине продолжает оставаться довольно напряженным. Потребители также пересматривают свои привычки в еде. Может ли страна, которая традиционно ассоциируется со отбивными, переключится на тофу?

Блог им. Tatulie: Аргентина постепенно отказывается  от мясных продуктов

Диего Кастро всегда был немного законодателем моды. 44 -летний шеф-повар был в авангарде вегетарианского движения Буэнос-Айреса в течение последнего десятилетия. Все что он ест — это продукты неживотного происхождения, и он не готовит продукты, требующие тепловой обработки свыше 48 градусов по Цельсию. В Аргентине, которая традиционно была бастионом потребления говядины, предпочтения Кастро в еде –это все еще своего рода редкость. Но он говорит, что люди медленно меняют свою точку зрения и отношение к пище. Экономические факторы, в частности, лежат в основе этих изменений, как и растущая популярность здоровой пищи и повышения интереса к вегетарианству, говорит он. После работы в вегетарианском ресторане в Нью –Йорке Диего Кастро вернулся в Буэнос-Айрес и открыл собственный ресторан в 2007 году.

Первоначально Кастро встретился с сильным сопротивлением. «Это было что-то действительно новое,- говорит он о своем ресторане,- Все мои друзья говорили: «Ты с ума сошёл!». В 2009 году Кастро был вынужден закрыть ресторан из-за больших убытков и практически полного отсутствия интереса со стороны привыкших к мясу потребителей.

Блог им. Tatulie: Аргентина постепенно отказывается  от мясных продуктов

Сегодня, однако, ситуация меняется. Аргентинцы поняли, что уменьшая долю мяса в своем рационе, они заботятся о своем . Сокращение потребления мяса также снижает воздействие на окружающую среду за счет снижения зависимости страны на крупных птицефабрик.

Все это совпадает с главной идеей Всемирного дня продовольствия, который прошёл 16 октября под эгидой ООН и который фокусируется на устойчивых продовольственных системах. Производство мяса является ключевым аспектом устойчивого производства продовольствия, потому что животноводство создает большое количество отходов. Коровы производят газ метан, который разрушает атмосферу в мире, а при кормлении скота потребляется много воды.

Но есть и другая сторона этой медали. на подъеме в Аргентине, но местная мясная индустрия, некогда знаменитая производством говядины на весь мир, оказалась в сложном положении. говядины на душу населения в Аргентине в настоящее время составляет, в среднем, около шестидесяти килограммов в год, по сравнению с показателем на уровне около ста килограммов в 1958 году.

Последствия падения потребления можно своими глазами наблюдать в Меркадо-де-Линирс, самом известном рынке КРС в Аргентине. На протяжении более ста лет, скотоводы со всей провинции Буэнос-Айрес продавали скот на этом рынке в ходе ежедневных аукционов.

Десять лет назад ежегодно на рынке продавалось около 2,2 млн. голов скота, а к 2012 году это число сократилось до 1,3 млн.

По словам Эрнесто Амбросетти, главного экономиста Аргентинского сельского сообщества, крупнейшей в стране ассоциации фермеров, падение продаж связано не только с ростом популярности вегетарианства в Аргентине.

Амбросетти указывает, что две основные проблемы, стоящие перед сектором производства говядины в Аргентине, это правительственный контроль над ценами, который делают производство скота менее выгодным, и введенные правительством экспортных барьеров. «Только 15 процентов мяса от каждого животного отправляется на экспорт, остальное остается в Аргентине. Поэтому, чем больше мы производим говядины здесь, тем больше мяса мы имеем в наличии на внутреннем рынке по низким ценам», — говорит он.

Открытие экспорта смогло бы не только сделать мясо на местном рынке более доступным, говорит Амбросетти, но также помогло бы обеспечить занятость населения. «В Аргентине более 130 скотобоен исчезли за последние десять лет, что привело к сокращению рабочих мест»,- говорит он, добавляя, что «хозяйства, производящие крупный рогатый скот, сосредоточены в руках немногих крупных компаний, потому что маленькие ранчо практически исчезли».

Если правительство прекратит вмешательство в рынок, говорит Амбросетти, Аргентина могла бы легко вернуться на мировой рынок говядины. Однако, пока этого не происходит, а в прошлом году Аргентина спустилась с девятого места на одиннадцатое среди ведущих мировых экспортеров говядины, а импорт в Европу — это основной рынок сбыта — снова показал значительное сокращение.

Блог им. Tatulie: Аргентина постепенно отказывается  от мясных продуктов
  • ,

Вегетарианцы животного мира: ТОП-5

Считается, что самый распространённый вопрос сомневающихся в пользе вегетарианства заключается в том, хватит ли человеку растительного протеина. Прекрасной иллюстрацией могут служить хотя бы вот эти 5 животных, каждое из которых питается только растительной пищей.

Слон — самый сильный и самый крупный в джунглях.

Блог им. Asya: животные вегетарианцы

ВЕГАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ: КОТЛЕТКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ.

Если к вам вечером вдруг решили нагрянуть гости, а в холодильнике нет ничего, кроме овощей, или же ваши друзья — вегетарианцы, а в магазин бежать уже поздно, — попробуйте приготовить им котлеты из… баклажанов.

Блог им. Tatulie: ВЕГАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ: КОТЛЕТКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ.

Для приготовления котлет вам понадобится:

1 средний баклажан
100 гр. овсяных хлопьев
50 гр. грецкого ореха
3 ст.л. топлёного сливочного масла
соль, перец

А для гарнира:

1 горсть рукколы
4-5 помидоров черри
1/3 жёлтого болгарского перца
1 ст.л. оливкового масла
соль, перец
1 долька лимона для украшения

Баклажан нарезаем мелкими кубиками, измельчаем грецкие орехи.
Разогреваем в сковороде масло, добавляем в него нарезанный баклажан. Обжариваем его до золотистой корочки 6-8 минут.
Пока баклажанная масса остывает, готовим гарнир: режем тонкой соломкой перец, помидоры черри пополам или на четвертинки в зависимости от размера. Перец и помидоры перемешиваем с рукколой. Посолить, поперчить и заправить гарнир оливковым маслом нужно непосредственно перед подачей. Добавляем в баклажанную массу овсяные хлопья, перчим и хорошо перемешиваем. Формуем котлеты. Чтобы они не разваливались можно добавить 1 ст. л. муки. Также можно поэкспериментировать и добавить, например, куркуму для цвета или нафаршировать котлеты адыгейским сыром или овощами.
Обжариваем котлеты с двух сторон, примерно 2-3 минуты на каждой стороне, главное чтобы успели «дойти» овсяные хлопья. Выкладываем котлеты и заправленный гарнир на тарелку, украшаем долькой лимона, можно также украсить листочками базилика.

Приятного аппетита!

ВЕГЕТАРИАНСТВО: 10 лет растительной диеты Супермена

Блог им. Tatulie: вегетарианство диета

Вегетарианцами становятся не только обычные люди, но и супергерои. Мало кто знает, что в начале 2000-х на вегетарианскую диету перешел сам Кларк Кент, также известный, как Супермен.