Главная -> Метка "био продукты"

био продукты / Поиск по тегам

  • ,

Экологическая деревня Бродовин или почему немцы готовы платить за знак "био"

Более 1.300 га занимает «Экологическая деревня Бродовин», производящая почти 40 сортов фруктов, овощей и зерновых культур. Около 500 коров, пасущихся на зеленых лугах, обеспечивают молочными продуктами местный молокозавод. А начиналось всё после объединения Германии с неконкурентоспособного в новых условиях бывшего кооператива, рассказывает Гизела Упмайер, один из главных менеджеров предприятия:

Гизела Упмайер:

«10 лет назад мы возобновили работу бывшего сельскохозяйственного кооператива и превратили его в экологически чистое сельскохозяйственное предприятие, которое назвали „Экологическая деревня БрОдовин“. Три года ушло на то, чтобы привести завод в необходимое для производства продуктов высшего качества состояние. И вот уже 6,5 лет мы поставляем оптовым торговцам всей Германии наши товары: преимущественно овощи, зерновые культуры и молочные продукты. Всё это вы найдете в любом супермаркете, находящемся на территории бывших ФРГ и ГДР. Кроме того, мы насчитываем более 1.500 непосредственных клиентов в Берлине и его окрестностях. Занимаемся благотворитльностью. Это означает, что несколько раз в неделю мы рассылаем корзинки, наполненные фирменной продукцией экологически чистого производства. В эти корзинки мы можем упаковать хлеб, молочные продукты и яйца.»

Блог им. Tatulie: Экологическая деревня Бродовин или почему немцы готовы платить за знак био

За последние три года спрос на экологически чистые продукты питания в Германии заметно увеличился, продолжает Гизела Упмайер:

«Экологическое сознание потребителя заметно выросло в том числе и под влиянием разразившегося с появлением случаев коровьего бешенства в Баварии. Это мы сразу заметили по увеличению объема продажи наших экологически чистых мясных продуктов. Особенно среди молодежи. В отличие от старшего поколения, которое практически не изменило своих привычек и предпочитает продукты боле низкой ценовой категории, молодые люди строго следят за качеством продуктов питания и именно молодые люди готовы платить за экологически чистые продукты, в первую очередь, для своих детей и для самих себя.»

Подобные наблюдения являются безусловным показателм того, что у экологически чистого сельского хозяйства есть будущее. Ведь не секрет, что главный аргумент противников новой аграрной политики – именно отсутствие у потребителя готовности дороже платить за более качественные (с точки зрения этики и экологии) продукты питания.

Блог им. Tatulie: Экологическая деревня Бродовин или почему немцы готовы платить за знак био

Эко школы: новый тренд «Запада».

В последнее время индустрия с поистине громким логотипом «» стала настолько популярным, что правительство Соединенных Штатов Америки приняло решение интегрировать этот тренд в систему образования. Школы и университеты охотно поддержали это решение, ведь «eco-friendy schools and universities» направлен не только на банальную перестройку учебных кампусов в соответствии с американскими ЕСО и ORGANIC стандартами, но и привлечении школьников и студентов к проблемам экологии.

Блог им. Tatulie: Эко школы: новый тренд «Запада».

Именно благодаря тому, что старшее поколение влияют на поведение школьников и спсобны формировать их взгляды относительно экологии в процессе социализации, было принято решение начать «озеленение» именно с университетов. Студентов необходимо не просто приобщить и известить о имеющихся проблемах, а вызвать интерес, дабы легитимизовать процесс озеленения. Мелисса Фрицрих, участница последней конференции в области экологии сказала несколько слов по этому поводу:

первая эко ферма Кубани

Высокое качество производимых на ферме Кубани органических продуктов питания выражено в результатах производства. Добиться этого стало возможно благодаря отказу от использования химических удобрений, пестицидов и нитратов для обработки растений органических культур. Перед началом производства , отведенная под сельскохозяйственные угодья для первой эко фермы Кубани в течение трех лет обрабатывалась без применения любых видов удобрений, что позволило создать идеальные условия для благородных культур, насытило почку необходимыми минералами.


На сегодняшний день эко ферма Кубани – единственная в своем роде в России по масштабам и показателям эко, био и органик тестовых проверок. Как нас заверили эксперты, для производства используются исключительно высокого качества, а плодородие почвы поддерживается с помощью разнообразного севооборота, органических природных удобрений животного и микробиологического происхождения.

Для борьбы с насекомыми и различного рода вредителями используются специальные птицы, также специально выращенные на территории фермы, а также физические барьеры, ультразвуковой шум.

Блог им. Tatulie: первая эко ферма Кубани

В Европе продукты «organic» (органические) производят в соответствие со стандартами «Общеевропейского соглашения по органическому производству сельскохозяйственной продукции №2092/91 от 24 июня 1991 года». С 1 января 2009 года в ЕС действуют новые директивы по органическому производству 837/2007 и 889/2008). Данные постановления включают в себя положения, касающиеся всех производителей биологически чистых и органических продуктов питания. Данная ферма не исключение. Именно благодаря контролю над выполнением требований, в соответствии с этим постановлением, можно сказать, что первая эко ферма Кубани по праву может использовать отличительный знак «органик».

ORGANIC LIFESTYLE: СВАДЬБА В СТИЛЕ ORGANIC.

Блог им. Tatulie: ORGANIC LIFESTYLE: СВАДЬБА В СТИЛЕ ORGANIC.

Вместе с дачным сезоном, наступает и свадебный сезон: многие
современные пары, планирующие это важное событие, могут оценить по достоинству альтернативный вариант свадьбы в стиле «organic» — церемонию, благоприятную для человека и окружающей среды.
Используя дружественные к окружающей среде предметы и услуги, эти пары создают событие, обо всех деталях которого приятно вспомнить. Например, можно выбрать сезонные цветы, выращенные без пестицидов, органический хлопок или шелк в качестве ткани для одежды, скатертей, и прочих элементов, и главное — меню из свежей органической еды. Естественную красоту невесты поможет подчеркнуть органическая косметика и средства для волос! Это прекрасно, и создает ощущение, что деньги потрачены с толком.
На западе пары значительно менее консервативны в выборе места для бракосочетания, чем у нас: не вызывает удивления свадебная церемония на свежем воздухе, на пляже или в ботаническом саду. А некоторые считают прекрасной идеей организовать свадьбу на органической ферме! Подумайте, ведь это и правда замечательный шаг навстречу природе.

Что касается меню, его несложно организовать самостоятельно, закупив органические продукты, или же возможно воспользоваться услугами «Био-Маркет» и заказать специальное органическое меню для фуршета и свадебный органический торт с эксклюзивным дизайном: www.bio-market.ru/eksklyuzivnye-torty-na-zakaz.
С одной стороны, кажется дорого, а с другой, возможно, это даст толчок сделать свадебное меню уникальным и не перегруженным лишними калориями и пищевыми добавками?

Вообще, если пара думает в -стиле, в любых мелочах можно подчеркнуть экологичность. Например, живая музыка — это не только приятно, но и не требует расхода электроэнергии. Вроде бы перегиб, но все же это разумно, не правда ли? И от традиционного катания к достопримечательностям можно отказаться — бессмысленный расход топлива (и иногда времени).

Ещё одна супер-идея для поклонников эко-стиля: напечатайте пригласительные органическими чернилами на конвертах из переработанной бумаги, а сами конверты наполните семенами, которые ваши гости смогут посадить у себя в саду!

Особенно щепетильный вопрос: свадебное платье.
На сегодняшний день многие дизайнеры могут предложить платья, созданные из органических материалов и, при этом, учитывающие последние веяния моды.

Например, коллекция от Adele Wecshler: adelewechsler.com/latest/ecocouture3.html, или же эксклюзивные свадебные платья от филиппинского дизайнера Оливера Толентино: www.olivertolentino.com/.

Как видите, есть много возможностей организовать «органическую» свадьбу. Популярность этого явления набирает обороты — ведь это красиво, оригинально, и современно. Главное в планировании свадьбы — понимать, что память об этом дне у вас останется на всю жизнь, поэтому все должно быть так, как хочется вам, а не так, как делают все.

АКТУАЛЬНО: ОСВАИВАЕМ ORGANIC GARDENING.

Блог им. Tatulie: АКТУАЛЬНО: ОСВАИВАЕМ ORGANIC GARDENING.

И снова в разгаре дачный сезон! Разнообразить свой досуг на природе поможет эко-увлечение: organic gardening. Звучит значительно более привлекательно, чем «органическое земледелие».
— это все же значительные усилия, хотя бы из-за предполагаемого объема. Напротив, organic gardening мы скорее интерпретируем как хобби: с умом, и с душой вырастить что-нибудь на своем участке, гармонично сочетая дизайн грядок с вашим ландшафтом, а методы выращивания — с существующей экосистемой.
Слово organic в данном случае мы используем не в строгом смысле, а как синоним экологически чистого продукта. А значит, мы не будем использовать химических средств ради урожая. Попробуйте воспользоваться нашими советами, и вырастить экологически чистые ягоды, зелень, фрукты.

ГОТОВИМ ПОЧВУ
Выберите на своем участке место для грядок. Проявите фантазию: грядки легко могут соседствовать с цветниками: это не только красиво, но и защищает растения. Например, рядом с клубникой хорошо садить мелиссу или чеснок, а картофель можно защитить от жуков при помощи чернобривцев. Грядки могут быть любой удобной вам формы: круг, овал, квадрат, прямоугольник. Позаботьтесь о себе: сделайте грядки такими, чтобы к ним можно было подойти с любой стороны, и можно было в удобном положении за ними ухаживать, не трамбуя при этом почву.
Умный садовод больше работает головой, чем лопатой. Рутинное вскапывание почвы и внесение минеральных удобрений заменит посев сидератов.
Сидераты — растения, которые насыщают почву минеральными веществами, и делают ее рыхлой. Если вы осенью посеяли люпин или горчицу, то скосив эти растения весной, вы найдете плодородную почву, которая не требует перекопки. Сажайте в нее свои растения и наслаждайтесь результатом без лишних усилий.

ЧТОБЫ НЕ ПЕРЕТРУДИТЬСЯ…
Почва — живой организм, который может и должен жить по своим законам. Жизнь почвы — отдельная тема, о которой нам, кстати, уже рассказывал руководитель органической фермы Клаусс Хипп.
Основное для нас: после сидератов уже мягкая — вскапывать не нужно. Сеем (сажаем рассаду), и покрываем мульчей. Мульча — толстый слой скошенной с газона травы, который предотвращает потерю влаги и рост сорняков, защищает почву от высыхания. Слой мульчи может быть от 5 до 20 сантиметров. Полив нужен будет значительно реже, и сорняки практически не будут расти.
Кстати, мульча может выполнять также декоративную функцию, украшая грядки и клумбы.

СТЕРЕОТИПЫ В СТОРОНУ
Кто бы мог подумать, что обойтись без пестицидов можно, просто сделав комбинированную посадку — клубнику стороной обходят жуки, если рядом растет чеснок.
Попробуйте вырастить картофель новым способом: кладете его прямо на землю, и присыпаете очень толстым слоем мульчи — и она все равно растет! Зато работы в два раза меньше. Хотя, картофель — спорный вопрос в нашей концепции organic gardening. Все равно ему потребуется много влаги ( а значит, нужно будет организовать капельный полив), а жуков придется снимать вручную, хотя их и будет меньше, чем у соседей.

НАЧНИТЕ С МАЛОГО
Не стоит сразу пытаться свернуть горы, обрадовавшись новой технике. Начните с малых объемов — одной или двух небольших грядок с зеленью и клубникой для первой пробы organic gardening будет достаточно. Зато вы сможете с любовью и удовольствием заняться этим увлекательным делом.
Успехов вам!