Главная -> Метка "Натуральная пища"

Натуральная пища / Поиск по тегам

«Экологически чистый» маркетинг: можно ли доверять значкам на продуктах?

На сегодняшний день каждого человека окружает огромное количество информации. Большая часть из нее – реклама, если считать таковой любые способы привлечь внимание потребителя к продукту.
В условиях глобальной атаки на мозг снижается способность критически оценивать получаемые данные. Нам говорят, что зубная паста одобрена Ассоциацией стоматологов, и мы верим. Мы не проверяем, существует ли такая организация вообще, но доверие к товару повышается, и в магазине рука сама потянется за знакомой маркой, пусть и на 100 рублей дороже. То же самое относится и к таким значкам, как «био», «», «». Сразу начинает казаться, что продукт лучше и полезнее соседних. Но так ли это? Что на самом деле скрывается за красивыми названиями?
Органическая еда, натуральные продукты: «Экологически чистый» маркетинг: можно ли доверять значкам на продуктах?

Выращиваем рукколу сами

Руккола – это вкусная и красивая приправа, которая прекрасно подходит и для салатов, и для пиццы, и для пасты.
Разумеется, зелень на подоконнике сложно назвать полноценной «едой», но зато это – гарантированный источник витаминов и полезных веществ. Конечно, любой продукт можно купить в магазине, но если летом еще верится в натуральность, то зимой глянцевые листики вызывают глубокое сомнение в своей полезности.
Органическая еда, натуральные продукты: Выращиваем рукколу сами

Аквафаба – натуральный заменитель яиц для выпечки. Как приготовить?

Аквафаба – , которая остается во время приготовления бобовых (нут, горошек, чечевица, бобы, белая фасоль). Это прекрасное решение для тех, кто практикует отказ от яиц, ищет веганскую альтернативу молочным продуктам или просто страдает от аллергии на них. Причем аквафабу можно использовать как для сладких блюд вроде вафель и макарунов, так и для несладких, например, майонеза.

Готовим дома, местная еда, рецепты: Аквафаба – натуральный заменитель яиц для выпечки. Как приготовить?
  • ,

Slow Food - хорошая, чистая и честная пища

Организация Slow Food была основана в 1986 году в Италии и знаменовала собой движение за качественную пищу, созданное в противовес фастфуду.

Блог им. Asya: slow food медленная еда : Органическая еда, натуральные продукты

Эта всемирная организация активно развивает свою деятельность в 150 странах мира, в том числе Украине и России. Главной ее задачей является донести до потребителя, где и как произведены продукты, тем самым активно поддержать местных производителей-фермеров.

Между тем, миссия Slow Food выходит за рамки кулинарии и становится центром пересечения гастрономии, экологии, сельского хозяйства и развития эстетического вкуса.

Основными принципами Слоуфуд (медленная ) можно выделить:

-Свежесть продуктов – использование сезонных овощей и фруктов местного производства.
-Натуральность производства – продукция, выращенная без использования химии, в естественных условиях.
-Справедливость и честность – доступные и адекватные цены для потребителей.

Важным нюансом, на который указывают слоуфудовцы — лучшее усвоение организмом именно местных продуктов – то, что растет на нашей земле, в нашем климатическом поясе, к чему привыкли наши родители и бабушки с дедушками. Хорошо, если эти продукты выращены в радиусе 400 км от места проживания.

Блог им. Asya: слоуфуд: Органическая еда, натуральные продукты
  • ,

Фермерская продукция: имейте в виду, что...

В продуктах, выращенных в открытых фермерских хозяйствах, по идее, не должно быть вредных веществ. А биологическая, в частности витаминная ценность, на 15-20 % выше чем у обычных.

Фермерская предполагает активный и осмысленный подход. Вы не идите что попало, а тщательно выбирает что и у кого покупать. Ездите, смотрите, пробуете, сравниваете. Деревенские продукты — очередной виток моды на хорошую, качественную пищу, которая не пройдет никогда. И если для одних они так и останутся трендом, то для других станут новой нормой и образом жизни. Конечно, выражения в духе «Покупая еду у фермера, я чувствую себя как в эксклюзивном бутике» вызывают улыбку.Но и в этом есть доля правды, ведь порой цены на подобный рацион не имеют ничего общего с реальным состоянием дел. Поэтому не все то ферма…

Блог им. Asya: Фермерская продукция:  имейте в виду, что...

Имейте в виду, что:
  • ,

Органическая еда: эко или эго?

Экоидеология занимает прочные и уверенные позиции среди любителей всего натурального, естественного и полезного.Сегодня все чаще на прилавках можно встретить продукцию, маркированную как «органик», «био», «» и прочими модными словами с претензией на максимум пользы и минимум химии.
В это статье мы попробуем разобраться, чем же органическая продукция проигрывает массовому производству и в чем же она все-таки лидирует.

Блог им. Asya: Органическая еда: эко или эго?

Вместе с ростом численности населения нашей планеты растут и объемы выпуска продовольственной продукции.Не мудрено, что таких масштабов добиваются далеко не традиционными фермерскими методами и органическим земледелием. На помощь пищевой промышленности пришли консерванты, красители, генномодифицированные вещества. Увлечение новыми сверхвозможностями пищевой промышленности породило овощи размером с собаку, идеальные с виду фрукты и шлифованные культуры из семейства злаковых, которые хорошо выглядят и хранятся, но не содержат витаминов.
В результате этой тенденции возникло контрдвижение в сфере питания — organic.
  • ,

Боливия отказалась от McDonald's : перспектива за местными продуктами и традициями

В Боливии яркое лого и золотистый знак McDonald’s никак не ассоциируются с «воротами гастрономического счастья». В отличие от США, эта американская страна не утонула в фаст-фуде в эпоху массового потребления. Боливийцы принципиально не доверяют еде, приготовленной так быстро. Шестьдесят процентов коренного населения не готовы жертвовать ни деньгами, ни здоровьем в этом оазисе фаст-фуда. Несмотря на дружелюбную ценовую политику ,McDonald’s не удалось заставить боливийцев полюбить чиз-бургеры и мак-нагетсы. И дело не только в цене, сколько в осознанной национальной идее: перспективы за местными натуральными продуктами.


Блог им. Asya: Боливия  отказалась от McDonald's : перспектива за местными продуктами и традициями