Главная -> Блоги -> Zotter - самый справедливый органический шоколад в мире
  • ,

Zotter - самый справедливый органический шоколад в мире

Много уже сказано о вреде и пользе шоколада. Но если вы хотите попробовать действительно органический шоколад, то вам следует попробовать шоколад из мануфактуры Zotter, которая находится на юге Австрии в городке Ригенсбург, Штирия. Ежегодно 150 тысяч человек посещают шоколадную фабрику Zotter.
Blog by saharin: шоколадная фабрика Zotter
Йозеф Zotter единственный производитель по всей Европе, который производит шоколад, начиная с бобов исключительно органический и справедливого качества!
Ассортимент шоколада не что иное, как небольшой экстракт из какао-бобов с его бесчисленными ароматическими компонентами.

Зоттер сделал ставку на австрийское качество и региональную культуру, чтобы создать нишевой органический бренд мирового масштаба. С самого начала он воздержался от использования консервантов, искусственных ароматизаторов и аналогичных блестящих изделий химической промышленности, это был вопрос последовательного продвижения органической философии.
Blog by saharin: Zotter органический шоколад

Молочный шоколад делается исключительно из органического молока, которое дают коровы пасущиеся в Альпах на высоте 1400 метров над уровнем моря.
Также Зоттер выпускает шоколад без лактозы и сахара для веганов и сыроедов под брендом Labooko.

Самодостаточный зоосад Зоттера

Blog by saharin: шоколадная фабрика Zotter
Шоколадная мануфактура Zotter делает все необходимое, что минимально воздействовать на окружающую среду.
Дети могут прийти, чтобы сделать шоколад и узнать о устойчивом развитии и жизни растений и животных, чтобы более ответственно относится к окружающей среде.

Zotter использует устойчивые методы ведения хозяйства, демонстрируя при этом высокую оценку и осознанное удовольствия от еды.
При стоимости 3,5 млн. € ($ 5 млн.), парк использует систему фотоэлектрических панелей с площадью поверхности в 6800 квадратных футов, который состоит из девяти крупных солнечных панелей слежения, каждая из которых способна производить 7,5 киловатт, или в общей сложности более 100 000 кВт в год.
Мощные фотоэлектрические установки управляют циркуляционным насосом и теплообменником для геотермального отвода тепла. Геотермальные трубы размешены под землей на всей территории парка, чтобы обеспечить теплую воду и отопление.
Кроме того, система отопления подпитывается биомассой из древесины и шкурок какао из шоколадной фабрики, которая в свою очередь использует тепло для жарки свои бобов.

Кроме того, сельскохозяйственные помещения и конюшни Zotter, Земляные Здания, покрыты лиственными растениями, обеспечивая естественную изоляцию, которая помогает держать животных в тепле зимой и прохладу летом.

Зоттер надеется соединить экологическое сознание с изобретательностью и удовольствием, по сути создавая автономное производство. Смешивая изготовление шоколада с выращиванием животных, взаимодействуя с 16 видами животных, посетители могут оценить источники их питания в устойчивой окружающей среды.

Зеленые решения на фабрике Zotter

Blog by saharin: солнечные панели Zotter
Zotter является одной из самых устойчивых компанией в Австрии в области зеленых технологий.
  • Отдельные источники питьевой воды и сбора дождевой для сельськохозяйственных нужд.
  • Ежедневное бесплатное органическое меню для сотрудников из местных продуктов
  • Для упаковки продуктов, используется био-, изготовленный из возобновляемых ресурсов Biomat. Также для упаковки, используется экологически чистая и экологически чистые чернила принтера.
  • E-Mobility: Для работы Josef Zotter пользуется экомобилями Opel Ampera. Автопарк завода было постепенно переведен на электрический. Для полной электронной мобильности включена зарядная станция для посетителей.
  • Самообслуживание: Мануфактура Zotter полностью энерго-самодостаточна и даже производит больше энергии, чем она может использовать.

Справедливая торговля шоколадом FairTrade

Blog by saharin: справедливая торговля FairTrade
С 2004 Zotter постоянный партнер программы справедливой торговли FAIRTRADE в Австрии. Zotter приобретает основные сырьевые материалы, такие как какао и тростниковой сахар из каналов справедливой торговли в органическом качестве.

Поскольку в соответствии с философией Йозефа Зоттера, мы, как компания по обработке какао, несем ответственность за условия жизни и работы какао-фермеров в странах третьего мира. Справедливая торговля создает возможности для мелких фермеров и рабочих плантаций в странах-производителях. Они способны освободиться от колебания мировых цен и обеспечивать свое развитие.

Девиз Зоттера «Производство шоколада — это не война»
Blog by saharin: шоколадная фабрика Zotter

Благотворительная программа — Питание для школ

Каждый раз, когда вы наслаждаетесь шоколадкой, ребенок на другой стороне мира остается голодным.
Blog by saharin: благотворительность Zotter
Поэтому фабрика Зоттер разработала программу «1 шоколад = 1 школьный обед»
При подаже каждой шоколадки с надписью «Вкусно! Питание для школ», бирманский ребенок-беженец получит школьное питание.

На фабрике Зоттер вы сможете не только посмотреть специальный фильм о производстве шоколада и выслушать рассказ экскурсовода, но и попробовать продукцию фирмы в самых разных видах. Вам предоставится возможность попробовать и настоящие какао-бобы, и жидкий шоколад, и, разумеется, самые разные виды шоколадных плиток. Также в специальной «нюхательной» комнате вы сможете понюхать мяту, перец, кардамон и другие разнообразные добавки, которые использует фабрика при производстве шоколада.
Blog by saharin: шоколадная фабрика Zotter

Ваше мнение.

Как вы относитесь к устойчивому развитию в производстве? Насколько это возможно организовать повсеместно? Может ли шоколадная фабрика Zotter служить примером?
  • +3

  • 0
  • 12427

8 комментариев

rodovid
Прекрасный пример, успешного производства с использованием экотехнологий ) По моему — этот Зоттер эталон сознательности и устойчивого развития. Хотя ЕС думаю, компенсировала расходы на создание парка солнечных панелей, налоговые льготы за справедливую торговлю FairTrade они тоже неплохие имеют.
Natysik
А мне все не верится, что по-честному можно еще и деньги зарабатывать. Даже на подсознании ищу какой-то подвох!
homohilaris
У нас вряд ли можно купить такой хороший шоколад. И нет пока производителей, готовых последовать этому примеру.
saharin
удивлю, но есть такой шоколад и у нас bobcacao.com Константина Бритнева.
lenbu
Хочется верить, что и у нас когда нибудь будет такая фабрика. Когда там побывала было странное чувство, что такого не бывает. Завезли в какую то глушь, в горах оазис. Среди леса, пастбищ с коровками современное стеклянное здание с картинами, скульптурами и всё пропитано открытостью и добром. Получаешь столько позитива и шоколада, что даже рука не поднимается сунуть шоколадку в карман. А в голове не возникает мысли выданную при входе ложечку не положить при выходе.)))
Natysik
А может быть не надо таких фабрик много? Начинается конкуренция и как следствие снижения качества продукта. Пусть существуют в единичных экземплярах и служат образцами)))))
tamara1983
Как-то покупала какао-бобы. И сама дома делала шоколадную смесь с медом. Вкусно я вам скажу.
Если все так, как Вы пишите шоколадная фабрика Zotter вполне может служить примером для подражания.
ilyapk
Можете купить этот шоколад на нашем сайте zotterbiochocolate.ru или заказать по телефону 8-903-2222-33-0! А так же у нас большой ассортимент Тайской продукции и вы так же можете заказать в интернет-магазине thai-style.ru или заказать по телефону!
Мы являемся официальными представителями бренда Zotter в России.