Главная -> Блоги -> 5 типов продуктовых этикеток, которые делают из нас дураков
  • ,

5 типов продуктовых этикеток, которые делают из нас дураков

Опытные пищевые маркетологи, чтобы увеличить продажи, давят на наши опасения по поводу безопасности пищевых продуктов и здоровья. Они создают этикетки на своей продукции, используя термины, которые вызывают ложные впечатления, а в худшем случае, являются незаконными.
Даже в простом ингредиенте типа сахара может быть скрыто море синонимов
Blog by saharin: продуктовые этикетки

В нашей стране еще не существует полноценного закона об органической продукции, и соответственно часть требований к продуктам питания, обязательных в развитых странах, у нас пока не соблюдается.

Но маркетологи западных стран также ухищряются обходить эти Законы, не взирая на ответственность, с одной только целью — увеличить прибыль от продажи производимых продуктов.

Не секрет, что технологии химического производства продуктов питания с Запада, уже давно, абсолютно свободно и практически законно!, применяются у нас, наполняя полки наших магазинов и рынков, этикетками, вводящими в заблуждение.
Мы рассмотрим пять из наиболее распространенных обманчивых терминов пищевой маркировки на Западе, и как вы можете перехитрить маркетологов уже сегодня:

1. Без добавки гормонов роста. Hormone free

Blog by saharin: гормоны роста
У нас даже в рекламе Вы пока не увидите это утверждение, не говоря уже об этикетках курицы, индейки, свинины или на молоке и говядине.

В развитых странах не позволяют фермерам кормить гормонами птицу или свинину. На самом деле, любой продукт птицы или свинины, который рекламируется, как «свободный от гормонов» юридически должен сопровождаться оговоркой — это не делает продукты особенно здоровыми.

Производители этого мяса повсеместно используют антибиотики для ускорения роста животных. И даже, когда вы видите этот знак на говядине или молочных продуктах, это не было проверен третьей стороной.

Чтобы получить реальный продукт: Купите сертифицированное органические мясо, молочные продукты, и птицу, которая не содержит ни добавленных гормонов роста, ни антибиотиков. Или покупайте у мелких фермеров, которых вы можете спросить о том, как они выращивают и лечат своих животных.

2. Натуральный

Blog by saharin: продуктовые этикетки
К сожалению, нет никакого официального определения «натуральный».
В развитых странах термин «Натуральное» — определяется как любой продукт «не содержащий искусственных ингредиентов или добавления цвета и только минимально обработанных (процесс, который не коренным образом изменяет сырой продукт). „Но это определение не касается того, были ли животные в выращены в заключении и были ли использованы гормоны или антибиотики.
Также нет определения, которое регулирует термин “натуральный» на фрукты, овощи, и другие наиболее обработанные продукты.

Таким образом, по существу, любой пищевой продукт, который производитель пожелает, может претендовать на «натуральный».

Как получить реальный продукт: Опять же, покупка органических продуктов — ваша лучшая защита. И вообще, покупайте больше фруктов, овощей, зерна, орехов и необработанной пищи. Чем меньше ингредиентов, участвующих в процессе выращивания, тем меньше вам придется беспокоиться, что они являются искусственными.

3. Кормили травой. Grass-fed

Blog by saharin: кормили травой Grass fed
Большинство людей считают, что «кормили травой» означает, что животные пасутся на пастбище и едят траву. Но в 2006 году USDA изменили свое определение, так как производители клеили этикетки «кормили травой» на говядину, даже если скот никогда не видел дневного света, пока они ели траву.
Через год, агентство разработало программу сертификации, которая включала требование разрешить доступ животным к пастбищам. Правда новая сертификация не включает стандарты для молочных продуктов, птицы, или свинины, так требования к этой продукции являются довольно бессмысленными.
Также, сертификат «кормили травой» по-прежнему позволяет использование гормонов и антибиотиков.

Как получить реальный продукт: Сертифицированные являются лучшим способом, чтобы охватить все три критерия. Заказывайте мясные продукты у местных производителей, баранину, говядину, выращенную на свободном выпасе, если есть такая возможность.

4. Без антибиотиков. Antibiotic free

Blog by saharin: без антибиотиков
Как и «без добавления гормонов», «без антибиотиков» — это термины, вводящие в заблуждение, в соответствии со стандартами USDA, их использование запрещено.
Но производители перефразируют установленные запреты и размещают, что-то вроде «выращено без использования антибиотиков» или «антибиотиков не обнаружено»; никаких инспекций или проверок не требуется.
Кроме того, некоторые производители мяса используют эти фразы в то время, когда обливают животных с противомикробных препаратов, которые работают одинаково с антибиотикам, но по ГОСТам определяется по-разному.

Не всегда использование антибиотиков плохо.

Но производители могут злоупотреблять ими для ускорения откормки кур и свиней; мелкие фермеры используют антибиотики, когда животные болеют.

Как получить реальный продукт: Купить органическое. По органическим правилам, любое животное, которое лечили антибиотиками должно быть удалено из органической продукции, поэтому приобретение органического мяса и молочных продуктов является единственным способом, чтобы действительно избежать их. Или найти местного фермера, который использует ответственно антибиотики на животных.

5. Состав продукта

Blog by saharin: транс жиры
Тут достаточно сложно предъявить что-то маркетологам. Но представьте свое разочарование, когда вы понимаете, что состав продукта на этикетке установлен правительством. И на этой пачке крекеров, которую вы приобрели, не может быть всей правды.
Обратите внимание на две вещи на упаковке пищевых продуктов — размер порции и информация о трансжирах.
Беда в том, что размеры порций были определены в 70-х, на основе опросов привычек потребления продуктов питания физических лиц, которые часто недооцениваются, и не отражают привычки потребления современного человека.

Липкая этикетка является признаком наличия транс жира. Зарубежные ГОСТы позволяют производителям ставить «0», если сумма транс-жиров на порцию ниже 0,5 грамм.
Почти вся выпечка: крекеры, слоеные пирожки, пирожные, тортики все делается на маргарине. Взгляните на состав этих продуктов там везде маргарин. Ведь сливочное масло стоит в 5 раз дороже маргарина. В сетях быстрого питания в огромном количестве, особенно в булочках и котлетах, есть транс жиры и что важно, почти все мороженное, напичкано маргарином.
Как получить реальный продукт: Сделайте проверку в реальных условиях на размере порций продуктов, которые вы покупаете: Вы, вероятно, съедаете все три порции в один присест. При необходимости, используйте калькулятор, чтобы сложить, сколько калорий, жиров, соли и так далее, вы действительно получаете согласно составу продуктов.
Избегайте любой продукт с надписью гидрогенизированный растительный жир, в качестве ингредиента.

Ваше мнение.


Доверяете ли вы надписям на этикетках? Как вы защищаетесь от недоброкачественных продуктов?

Источник: 5 Ways Food Labels Try to Fool You
  • +2

  • 0
  • 3933

2 комментария

rodovid
Вот действительно поражает, на что способны производители ради прибыли! Если даже в развитых странах они способны на такие жуткие вещи. То сложно представить на что они со своими технологиями способны у нас. И что мы покупаем в действительности в наших супермаркетах…
В ходе последних событий с евроинтеграцией в Украине, можно сказать что первым что необходимо принять это — современную европейскую законодательную базу в отношении стандартов и ограничений для производителей продуктов питания, чтобы хоть как-то защитить наших детей.
Natysik
Никакая интеграция с Евросоюзом или с кем-либо другим не в силах повлиять. Надо чтобы перевернулось сознание граждан, а это возможно только если каждый займется изменением своего мировозрения!