Главная -> Личные -> NEWALL -> Зеленые решения - тематическое сообщество
  • ,

Страна-рай для вегетарианца (часть 3): Япония

Многовековые Японии никак не ограничиваются лишь Гейшами, боевыми искусствами, архитектурой и поэзией. – не просто составляющая повседневной жизни, но и одно из богатств японского культурного наследия. Ввиду исторических особенностей (в первую очередь изоляции Японии на протяжении долгого периода времени и невозможности попасть под влияние других культур) традиционная японская кухня остается неизменной и высокопочитаемой на территории страны.

Сами японцы характеризуют национальную кухню двумя словами: первое « тимми» – состоит из двух иероглифов, обозначающих: «изысканный вкус». Другое – «бими» – «богатство вкуса». Традиционно повара готовят только из сезонных ингредиентов – поэтому каждая еда становится частью природного цикла, продолжением мысли об осени, лете, весне или зиме. Это настоящая кулинарная философия. Прием пищи – не просто обывательское , а духовное единение и обмен жизненной энергией с природой.

Блог им. Tatulie: Страна-рай для вегетарианца (часть 3): Япония

Безусловно, японской кухне свойственно использование мяса – в частности морепродуктов. Однако количество его потребления ничтожно мало и ограничивается двумя-тремя 5-10 граммовыми кусочками сырой рыбы во время обеда. Еще 150 лет назад есть мясо японцы побаивались, и современная японская кухня до сих пор базируется в основном на блюдах, приготовленных из богатых протеинами бобовых соевых продуктов – таких, как тофу, юба (пенка, снятая с соевого молока), натто (блюдо из перебродивших бобов), соевый соус и мисо суп.

В то время как использование различных овощей, водорослей и риса позволяет повару проявлять фантазию и импровизировать со множеством традиционных рецептов так, что они остаются узнаваемы, но вкус меняется в зависимости от происхождения, предпочтений и фантазии повара.

Однако существуют некоторые правила: еда должна соответствовать одному из пяти вкусов «гоми» – быть сладкой (амаи), соленой (сиокарай), острой (карай), кислой (суппай) или горькой (нигай). Вид ее тоже должен вызывать пять ощущений: радовать глаз, слух, обоняние, иметь определенную температуру, раскрывающую вкус. Палочки для еды – хаси – священный символ для японца. Каждый член семью в определенном возрасте получает один набор хаси, который не принято передавать другим и можно использовать лишь во время праздничной трапезы.

Блог им. Tatulie: Страна-рай для вегетарианца (часть 3): Япония

Японская кухня – кухня долгожителей. Во всем мире она признана эталоном здорового питания. Многовековая изоляция Японии от мира – во многом определила и своеобразие наиональной еды. Оригинальность проявляется не в ингредиентах, а в способах приготовления и, конечно же, подачи. Но главная отличительная черта — внимание к деталям. В ней важны нюансы и полутона, ритуалы и правила. Повара Страны восходящего солнца придерживаются «правила пяти цветов»: во время трапезы должны быть представлены продукты зеленого, белого, красного, желтого и черного цветов.

У японцев есть поговорка: «Еда, как человек, не может в обществе появиться голой». Пожалуй, ни в одной кухне мира не уделяют столько внимания сервировке и подаче блюд, как в японской. Традиционная столовая утварь, многообразная по размерам, форме и материалам, являет собой сочетание красоты и минимализма. То же самое можно сказать о раскладке еды, к примеру, сасими и суси, и ее украшении – цветами, травой, листьями. Каждое поданное блюдо – настоящее произведение искусства.

читайте так же:

1. Страна-рай для вегетарианцев (2 часть): морокко
rodovid.me/Tatulie/strana-ray-dlya-vegetarianca-morokko-chast-2.html

2. Страна-рай для вегетарианцев (1 часть): Италия
rodovid.me/Tatulie/strana-ray-dlya-vegetarianca-italiya-chast-1.html
  • ,

Ford представил первый из своих солнечных автомобилей -Ford C-MAX Solar Energi

Автомобильный концерн Ford сообщил о планах представить свой ​​первый автомобиль с солнечными панелями в рамках международной выставки CES, которая состоится в Лас-Вегасе. В основе нового концепта C-MAX Solar Energi лежит гибрид C-MAX Energi, а добавление солнечных панелей позволяет использовать энергию солнца для езды без вреда для атмосферы.

Блог им. Asya: солнечные автомобили Ford C-MAX Solar Energi

Как сообщают представители Ford, накопленной за день солнечной энергии достаточно для обеспечения такой ​​же производительности, что и у обычного гибридного C-MAX Energi, который подпитывается от эллектросети.

«Ford C-MAX Solar Energi позволит по-новому взглянуть на электротранспорт и возобновляемые источники энергии», — заявил Майк Тински, директор Ford по разработке электродвигателей и связанной с ними инфраструктуры.

Блог им. Asya: солнечные автомобили Ford C-MAX Solar Energi
  • ,

Органичный мост в Бордо

Уникальный органичный мост под рабочим названием Jean-Jacques Bosc через Гаронну в Бордо будет возводить голландская архитектурная компания OMA, канадская инженерная фирма WSP и ландшафтный архитектор Мишель Девинь. Они выиграли контракт, предложив концепцию моста, который является чем-то гораздо большим, чем просто мост – конструкция, соединяющую две точки на берегах.

Блог им. Asya: Органичный мост в Бордо

Мост шириной 45 метров должен превратиться в трансформируемое общественное пространство, каким часто бывали мосты в средневековых городах: Лондоне, Флоренции, Эрфурте. Кроме того, он будет выполнен из материалов вторичной переработки и украшен живописными «зелеными» деталями и эффектным вечерним освещением, созданным по LED технологиям.
  • ,

5 способов уберечь детей от тупого потребления

Советы от Мелиссы Отт, какие шаги предпринять, чтобы уберечь детей от потребительского мышления.

Я целеустремленный человек. И все что я делаю — четко планирую. Это также касается и воспитания моих детей.
Я понимаю, что невозможно растить детей, которые будут иметь все возможные положительные черты характера, поэтому я сосредоточилась на нескольких направлениях.
Blog by saharin: дети потребители
Итак, у меня есть три таких цели:
  • ,

11 января - международный день «Спасибо»

Сегодня, 11 января, во всём мире отмечается Международный день «Спасибо». В этот день считается важным не менее 100 раз повторить слово «Спасибо».

Международный день «Спасибо» – праздник неофициальный. Это просто хороший повод вспомнить о том, что мы все люди и «ничто человеческое нам не чуждо», поблагодарить людей, которые нам помогают, поблагодарить родных, близких и просто случайных знакомых!

Психологи считают, что слово «Спасибо» на самом деле обладает магическими свойствами и может согреть своей теплотой, оно является своеобразным устным «поглаживанием», столь необходимым и во взрослой жизни. Именно поэтому вежливости стоит учить с детства.

Ведь в русском языке «Спасибо» – устоявшееся сокращение от фразы «Спаси Бог». Этими словами на Руси испокон веков выражали благодарность. По некоторым данным, впервые слово «Спасибо» было зафиксировано в 1586 году в словаре-разговорнике, изданном в Париже. Полное написание слова использовал в своих рукописях протопоп Аввакум.
Этот день станет для вас праздничным, если вы не забудете сказать волшебное «Спасибо» каждому. И не думайте, что кто-то не заслужил этой благодарности. Существует проверенное мнение, что каждый человек, появляющийся в нашей жизни, приходит либо дать нам что-то (больше чем материальное), либо научить нас чему-то (порой не в слишком положительной ситуации и не всегда нами понимаемой мгновенно).

Искреннее «Спасибо» несёт на себе как функцию проявления вежливости, уважения к человеку, так и выражение благодарности. Всё это психологией определяется как невероятно значимые категории в общении.
Спасибо, дякую, dziakuju, thank you, danke, merci, toda, dank, grazie, arigato, xie xie, obrigado (a), gracias, tack, tesekkür ederim, … – как бы ни звучало это слово благодарности на разных языках мира, но, сказанное искренне, оно непременно одарит адресата единым, всем понятным чувством радости.
Вот и я, хочу сказать «Спасибо» всем, кто своим присутствием помогает мне в моей Жизни! «Спасибо» Вам за добрые поступки!
«Спасибо», Друзья!
Блог им. rodovid: день Спасибо
  • ,

2014 год станет для России годом инвестиций в солнечную энергию

В 2014 году будет Основное направление инвестиций в возобновляемые источники энергетического рынка Российской Федерации и стран СНГ
Этот прогноз был представлен в исследовании международной группы IBCentre, посвященной перспективам развития возобновляемой энергетики в Восточной Европе.
Blog by saharin: солнечная энергия в России
  • ,

GreenHunter - "зеленый свет" экологичному образу жизни!

В стремительно ухудшающейся экологической обстановке мы все еще пытаемся (и успешно) искать натуральное и налаживать свой быт в соответствии с высокими стандартами «зеленой» жизни. Этот стиль поведения превращается в своеобразный спорт, ведь для того, чтобы обеспечить свою семью натуральными продуктами и вырастить детей на безопасных игрушках, необходимо как минимум найти их в огромном разнообразии рыночных предложений.

С этой задачей поможет справиться замечательное приложение для людей, предпочитающих «зеленый» образ жизни, созданное специальное для жителей Москвы и городов-спутников.

Блог им. Asya: GreenHunter - зеленый свет экологичному  образу жизни!
  • ,

Дом для счастья на острове Троссё, Швеция

Этот компактный деревянный , расположенный на шведском острове Троссё, вмещает только спальню и сауну, поэтому полноценным семейным жилищем его сложно назвать. Однако его экологичный стиль и локация заслуживают особого внимания, ведь большие окна этого домика выходят на море с одной стороны и на сосновый с другой. Открытая дверь расширяет жизненное пространство. Вокруг дома нет дорог, поэтому добраться можно только на лодке. Конструкция как бы «парит» над землёй, не затрагивая её, естественно вписываясь в нетронутую природу шведского острова.

Дом этот как-будто создан для счастья, расслабления и гармонии с Природой. А что еще надо?

Блог им. Asya: Дом для счастья  на острове Троссё, Швеция

Блог им. Asya: Дом для счастья  на острове Троссё, Швеция

Блог им. Asya: Дом для счастья  на острове Троссё, Швеция
  • ,

Растения вместо аспирина

Хотя бы раз каждому из нас приходилось прибегнуть к помощи аспирина. Этот доступный и распространенный препарат можно найти в любой аптечке. Аспирин пьют при простуде и гриппе, как жаропонижающее и противовоспалительное средство, употребляют его и при зубной и головной боли. Также его назначают в качестве разжижающего кровь препарат. Употребление подобных лекарств делает кровь более текучей, препятствует образованию тромбов и закупорок в сосудах и, тем самым, служит профилактикой инфарктов и инсультов. И казалось бы, вот она, панацея, если бы не побочные эффекты, которые проявляются при длительном употреблении именно этого синтетического препарата.

Блог им. Asya: Растения вместо аспирина

Итак, побочные эффекты в студию:

Ацетилсалициловая кислота, содержащаяся в аспирине, наносит первый удар по желудочно-кишечному тракту, растворяя защитную слизь, в результате чего на слизистой желудка и кишечника появляются многочисленные поверхностные язвы. Зачастую они не болят и пациент может долго о них не знать. Потом эти язвы потихоньку начинают кровоточить…

Второй удар приходится на бронхи: они приобретают склонность к спазмам. В США, где раньше всего начали широкое многомесячное назначение аспирина, в последние годы появились даже диагнозы «аспириновая язвенная болезнь» и «аспириновая бронхиальная астма». А ещё синтезированная ацетилсалициловая кислота может вызвать аллергические реакции, повреждение клеток печени и почек…

Но можно всего этого избежать и одновременно надёжно защитить себя от сгущения крови и образования тромбов. И помочь нам в этом смогут лекарственные растения.

Существуют ли эквивалентные по пользе и более безопасные по эффекту аналоги в природе? Существуют и не мало!

Растения и с аналогичным действием на организм

Верба

Блог им. Asya: Растения вместо аспирина