Главная -> Блоги -> Злаковый энергоперекус
  • ,

Злаковый энергоперекус

Блог им. Asya: Злаковый энергоперекусСамая полезная и энергоэффективная пища, приносящая несомненное благо нашему организму — пища, приготовленная , из натуральных ингредиентов и конечно с заботой. На первый взгляд кажется, что создать сбалансированный рацион а целый день сложно, однако даже «перекусы» могут быть приготовлены в домашних условиях и с легкостью заменят купленные «на скорую руку» «быстрые углеводы» для восполнения запаса сил и энергии.

Такой полезной альтернативой могут стать энергетические злаковые батончики, быстро и бесхлопотно приготовленные из любимых ингредиентов.
Важно, что Вы с легкостью можете трансформировать рецепт в зависимости от предпочтений ваших близких.
Качество жизни — это и качество еды, которую мы едим. Приятного аппетита!



На 30-40 брикетов Вам понадобится:

СУХАЯ СМЕСЬ
1/2 чашки смеси измельчённых орехов (грецкие, миндаль, фундук, кешью…)

1/2 чашки семян (подсолнечные, тыквенные)

1/2 чашки измельчённых сухофруктов (изюм, клюква, вишня, абрикосы, ананас…)

1/2 чашки обычных овсяных хлопьев

1/2 чашки хлопьев (сухой завтрак) из рисовой муки (Crispy Rice или Rice Krispies)

1/4 чашки пшеничных зародышей

1/4 чашки молотых льняных семян

1 чайная ложка корицы

КАРАМЕЛЬНАЯ СМЕСЬ
3/4 чашки натуральной (не сладкой) арахисовой пасты с орешками (или миндальной)

3/4 чашки жидкого мёда

1/4 чашки коричневого сахара

1 столовая ложка рапсового масла

1 чайная ложка ванильного экстракта

ПОКРЫТИЕ
Шоколадная плитка (120-150 г, 70% какао), по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1) Орехи и семечки обжарить в духовке (180°C/350°F) 10-15 минут (несколько раз перемешать).

2) В большой миске или кастрюле смешать сухие ингредиенты.

3) В небольшой кастрюле растопить арахисовую пасту, мёд, сахар и рапсовое масло на среднем огне, постоянно помешивая, до закипания.
После закипания варить 30 секунд, постоянно размешивая.
Снять с огня и добавить ваниль.

4) Смешать сухие и жидкие ингредиенты до однородно-покрытой карамелью массы.

5) Переложить массу (ещё тёплую) на противень (15x10/37×25-см), покрыть пергаментом или фольгой и плотно прижать ко дну (сначала прижать рукой, а затем разровнять дном плоской чашки).

6) Сверху посыпать разломанной шоколадной плиткой.

7) Поставить в тёплую духовку на 5-8 минут для размягчения шоколада (духовку не включать, она должна быть ещё тёплой после обжаривания орехов).

8) Размазать мягкий шоколад по поверхности (получится тонкий слой).

9) Поставить в холодильник до застывания шоколада на 30 минут (сильно охлаждённый брикет тяжело нарезается).

10) Нарезать на прямоугольники (сначала на 10 полосок по ширине, а затем каждую полоску на 3 или 4 части).

11) Каждый брикет индивидуально завернуть в пергамент или пищевую плёнку.

Хранить в холодильнике или морозилке.
  • +14

  • 6
  • 2255

4 комментария

Rus
  • Rus
  • +2
Заманчиво! ) Надо как-то маму уговорить такое сварганить!
Natysik
)))) А самому слабо?))))
vita
  • vita
  • 0
Я тоже люблю, такие целебные смеси.Утром поешь такую смесь и на весь день энергии хватит, а то иногда таким усталым себя чувствуешь.Видимо влияет экология негативно.
Julee
Какая вкуснятина! Обязательно сделаю такое полезное блюдо!