Главная -> Блоги -> Травяные чаи: согреваемся в ненастную погоду
  • ,

Травяные чаи: согреваемся в ненастную погоду

Осенние месяцы, вместе с очарованием багряных красок приносят тоску по теплу и ушедшему лету. И промозглым сентябрьским днем как никогда хочется согреться и погрузиться в ароматы цветов и трав, заботливо припасенных нами летом. Например в виде фиточаев и травяных напитков.
Прежде чем рассказать о нескольких видах ароматных и целебных сборов, напомним о том, как заготавливать .

Как заготавливать травы:

Сохранить прелесть лета – легче легкого. Тем более что в сушеной зелени аромата даже больше, чем в свежей. Чтобы высушить травы и листья, подвесьте небольшие пучки в таком месте, где есть хорошая циркуляция воздуха, а влажности и света нет или совсем мало. Если вы хотите хотя бы частично сохранить яркий зеленый цвет листьев, заверните пучки в один слой газетной бумаги. Если подвесить зелень вы почему-то не можете, разложите пучки на решетки – так, чтобы у воздуха был к ним доступ со всех сторон.

Если времени совсем мало, травы можно высушить и в духовке. Установите решетки в центральной части, выложите их двойным слоем пергамента и включите режим конвекции на минимально возможную температуру (от 60 до 80 °С). При более высокой температуре дверцу духовки нужно приоткрыть.

Блог им. Asya: Травяные чаи: согреваемся в ненастную погоду

А вот и некоторые ароматных напитков, которые согреют и оздоровят вас осенним деньком:

1.Витаминный чай готовим их смеси сушеных ягод рябины, черной смородины и малины. Ягоды завариваем кипятком, настаиваем 5 минут и используем как заварку.

2. Успокаивающий чай завариваем из 2 частей цветков мяты перечной, 2 частей ромашки и 1 части мелисы.

3. Бодрящий чай готовится их цедры лимона, листьев мяты, огуречной травы и лимонника. В холодный настой добавляем сок лимона, чайную ложку меда и кубик льда.

4.Издавна Русь снабжала всю Европу нашим иван-чаем. В нем меньшее содержание кофеина, теобромина и теофиллина, но зато больше содержится витаминов Р, С, эфирных масел, органических кислот, магния, марганца, натрия, калия, кальция, фтора, меди. Иван-чай (листья и цветы) заготавливается в самом начале цветения.

5.Повсеместно знамениты и чайные напитки из липового цвета. Они имеют медовый запах, нежный вкус, обладают потогонным действием.

6.Чай можно приготовить из цветков, плодов, листьев, молодых веточек шиповника,. По вкусу и аромату этот напиток может соперничать с любым стандартным чаем, а по содержанию витаминов превосходит все другие.

7.Чай из листьев земляники, лучше всего осенних, а также покрасневших, отличается насыщенным цветом и нежным ароматом. Его можно готовить из листьев лесной и садовой земляники и добавлять свежие или сушеные ягоды земляники.

8.Чай из листьев и цветков малины и ежевики очень хорош, ароматен, обладает тонким, нежным запахом. Это универсальное лечебное средство при воспалении десен и полости рта, а также при кожных заболеваниях. Малиново-ежевичные чаи хорошо утоляют жажду в жару и регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта. Свойства такого чая можно улучшить путем добавления в него ягод малины и ежевики.

9.Чай из листьев черной смородины, заваренных кипятком, — прекрасный напиток с неповторимым, только ему свойственным вкусом и ароматом.

А можно приготовить чайный бальзам, сделав чай еще полезнее и приятнее, а также целительнее, если добавить к нему листья лесных и садовых, огородных и луговых растений, обладающих лекарственными свойствами. Получится чайный бальзам. Он ароматнее, вкуснее и во много раз полезнее обычного чая, обладает неповторимым ароматом душистых трав и листьев. Травы и листья дополняют чай, и такой чайный бальзам помогает человеку избавляться от недугов. Наиболее удачным является бальзам, состоящий из чая и нескольких видов растений. Заваривать чайный бальзам нужно, как обычный чай, но выдерживать 8—10 мин. Чайный бальзам можно пить без добавок или с молоком, сливками, медом, вареньем, сахаром.

Будьте здоровы!
  • +8

  • 3
  • 2016

11 комментариев

Inna266
Я живу в большом городе и у меня нет возможности собирать экологически чистые травы. А я так люблю чай с мятой и липой. Вот и нашла выход в том, что покупаю в аптеке и мяту и липу. Хотя, когда приезжаю к дедуле в деревню и пью чай из травяных сборов, заготовленных им лично, то понимаю, что аптечный продукт — это тебе не домашний. Не живой какой то. А про Иван — чай слышу первый раз. Хочется узнать о нём по подробнее. Кто что знает — пишите…
Natysik
Я слышала о нем, но никогда не видела и не пробовала, тоже хотелось бы узнать где его можно приобрести.
alena_11
А я сама собираю шиповник, потом его сушу пару месяцев, и зимой пью. В нем очень много витамина С, этим он и полезен. Только вот не знаю, надо ли толочь ягоды, т.к есть разные рецепты приготовления.
Natysik
Ну вообще-то советуют ягоды разминать и проваривать, а не просто запаривать. Я очень люблю чай из шиповника. Он и полезный и вкусный очень. Во время беременности только и спасалась этим чаем от простуды, да и в качестве профилактики его пила.
vita
  • vita
  • +1
А я люблю чай из листиков смородины. Он получается очень ароматный и вкусный, да к тому же витаминов там много.)
Natysik
А я все хочу попробовать да никак руки не доходят. А Вы запариваете только листочки или веточки тоже?
vita
И листочки и веточки.)
tatiyana8413
Я очень люблю чаи, особенно ароматные, спасибо за рецепты :) Но самый мой любимый чай с липой и медом очень полезный и успокаивающий.
Natysik
Сразу вспомнила бабушкин чай. Она всегда липовый заваривала и ставила на стол баночку меда))))
andzh
  • andzh
  • +1
Люблю травяные чаи, они и согреют и оздоровят и аромата в сушёной зелени даже больше, чем в свежей
saharin
от горла лучше всего помогает полоскать отваром шалфея.