Главная -> Блоги -> Специи - уникальная кладезь здоровья, тонуса, и жизненной энергии
  • ,

Специи - уникальная кладезь здоровья, тонуса, и жизненной энергии

Специи-прекрасная альтернатива химическим ароматизаторам и добавкам
Издавна специи служили не только улучшению качества вкуса, но и были замечательным иммунным и лекарственным средством, которые тонизирует и возвращает жизненную энергию.

Какие же индийские специи рекомендует Аюрведа — наука о жизни, счастье и , созданная древнейшими мудрецами и помогающая человеку обрести здоровье, гармонию и равновесие в жизни?

Вот несколько прекрасных, подаренных природой энергетиков, которые обладают целительными и тонизируюущими свойствами.

Блог им. Asya: Специи - уникальная кладезь здоровья, тонуса, и жизненной энергии

1 Жгучий черный перец. Эта специя стимулирует и разжигает пищеварительный огонь, усиливая выделение желудочного сока и помогая разрушать токсины. Черный перец хорош для дош Капха и Вата (как известно, в использующейся в Индийские специи в аюрведеаюрведе классификации существует три типа человеческой конституции, или три доши: Капха, то есть, слизь, Вата — ветер и Питта — желчь). Типы Питта могут использовать черный перец в ограниченных количествах или смешивать его с топленым маслом. Наиболее сильное воздействие перец оказывает на пищеварительную, дыхательную системы и систему кровообращения. При использовании с медом, перец великолепно прочищает легкие и носовые пазухи от скопившейся слизи. В чае с медом и другой индийской пряностью — куркумой — применяется против простуд.

2 Корица. Кора вечнозеленого дерева коричник цейлонский, острая и сладкая, — пряность, чрезвычайно эффективная для укрепления и оздоровления системы кровообращения. У этой замечательной индийской приправы сильны также антисептические и детоксифицирующие свойства. Корица повышает уровень внутреннего тепла, и именно поэтому является признанным средством против простуд и гриппа. Корица будет прекрасным дополнением к десертам, помогая вашему уровню сахара в крови оставаться устойчивым.

3 Кардамон — ароматная специя, которая является одним из самых мягких, Индийские специи в аюрвеве но при этом и самых эффективных стимуляторов пищеварения. Нейтрализует излишки Капха (слизи) в брюшной полости и легких. В сочетании с фенхелем кардамон оказывает успокаивающие воздействие при нервных расстройтвах у детей. Король специй, как еще называют кардамон, стимулирует сердце и дает ясность мысли и радость мироощущения.

4 Кориандр. В виде зелени (которая также называется «кинза»), в виде семян или их порошка, но кориандр должен быть всегда под рукой в аюрведической кухне. Листья кинзы рекомендованы для всех дош в качестве средства при несварении жедудка. кориандра также отличаются своими целебными, уравновешивающими тело и ум свойствами. Также кориандр — замечательная естественная защита против аллергенов. Можно сказать, что тот, кто добавляет в свою пищу кориандр, никогда не будет страдать от аллергии.

5 Тмин. Считается просто незаменимым для нормального функционирования кишечника. Тмин — специя очистительная, и помогает сжигать пищеварительные токсины, считающиеся в аюрведет отправной точкой многих заболеваний. Тмин возбуждает аппетит и полезен для желудка, печени и кишечника. Это — вторая самая популярная индийская специя в мире после черного перца. Обладает тмин ярким сильным запахом и слегка горьковатым вкусом. Семена тмина обжаривают в топленом масле и добавляют к готовым блюдам непосредственно перед едой.

6Имбирь. Это — необходимость! Имбирь, придающий пище аромат, пряность Индийские спецци и аюрведаи сладость, широко используется в качестве лекарства от респираторных заболеваний и защиты от холодного воздуха. Бодрящий имбирь известен как «универсальный препарат». Как и многие другие индийские специи, имбирь, употребляемый должным образом, оказывает положительное влияние на пищеварение — разжигает пищеварительный огонь, нейтрализует токсины и помогает усвоению полезных веществ.Используются как свежие, так и высушенные и измельченные в порошок корни имбиря.

7 Шафран — пряность золотистого цвета, обладающая ярким экзотическим ароматом, получают из высушенных цветков шафрана посевного. Это чрезвычайно трудоемкий процесс. Ведь примерно 80,000 цветов надо собрать и переработать, чтобы получить примерно полкилограмма шафрана. В результате шафран может стоить до 2,000$ за фунт — это очень дорогая индийская пряность! Хотя шафран издавна ценится за аромат и красительные свойства, его лекарственного использования столь же давни. В аюрведе шафран используется как возбуждающее, как антидепрессант, анальгетик и своеобразный энергетик. Современные исследования указывает на потенциал шафрана как антиканцерогенного средства, уменьшающего риск возникновения раковых заболеваний.

Для того, чтобы находиться в тонусе и быть наполненным жизненной энергией, вовсе необязательно прибегать к химии и искусственным энергетикам!
  • +2

  • 0
  • 2669

Комментариев нет