Главная -> Блоги -> Органические продукты: потребительская действительность постсоветского пространства
  • ,

Органические продукты: потребительская действительность постсоветского пространства

Современный рынок пищевой индустрии изобилует примерами вариаций на тему качества, пользы, безопасности, и пищевой ценности продуктов. Так, в последнее время мы все чаще наблюдаем на прилавках магазинов продукцию с маркировкой «», доверительно сообщающей нам о целебных свойствах именно этого йогурта или омолаживающих компонентах именно той овсяной каши.Не мудрено, что именно такая информация вызывает у нас доверие, ведь обещание здоровья, а как следствие — улучшение качества жизни — то желаемое, от чего вряд ли кто-нибудь откажется.

Блог им. Asya: органические продукты

Читайте также:
Органические продукты: как распознать?
9 аргументов в пользу органической продукции
8 советов, как перейти на органическую еду и не залезть в долги
12 крупнейших продовольственных проблем. Пирамида еды
8 продуктов, которые вы должны всегда покупать на местном рынке

Подобная ситуация для стран Европы — следствие реальной заинтересованности как производителей, так и потребителей в улучшении качества продукции. Именно поэтому там уже практически 20 лет существует ниша эко-продукции, спрос на которую растет с каждым днем. В свою очередь, качество этих продуктов подтверждено не только голословным обещанием на красочной упаковке, но и сертификатами качества, утвержденными на государственном уровне.
Блог им. Asya: экологическая сертификация

Как же обстоит ситуация с правомерностью употребления терминов «эко», «био» и т.д в странах постсоветской действительности? К сожалению, приставка к йогурту «био» говорит, как правило, об изменении рекламы и упаковки, но никак не самого содержимого баночки. Мы же с удовольствием, надо сказать, с «легким сердцем», приобретаем такие «натуральные продукты», редко читая их реальный состав.

Возникает вопрос: а есть ли у нашего потребителя реальная возможность питаться действительно натуральными и полезными продуктами?

Натуральность продукта может подтвердить лишь проведение добровольной экологической сертификации и, соответственно, получение сертификата

Так как своей нормативной базы для оценки биологичности продукта у нас нет (и, учитывая невнятную политику государства в этом направлении, еще не скоро будет), производители прибегают к международным системам.

В первую очередь, это система международной сертификации ISO, стандарт ISO 14024. На соответствие этому стандарту заявителю выдается сертификат. А на упаковку продукта ставится значок этого стандарта.

Еще можно искать на упаковке маркировку Листок жизни, разработанную Санкт-Петербургским экологическим союзом на основе требований российского законодательства и международного стандарта ISO 14024.

Что значит для покупателя соответствие товара стандарту ISO 14024?

Во-первых, это контроль на всех этапах производства товара: оценивается качество не только конечного продукта, но и сырья, из которого он был изготовлен, экологичность упаковки и даже способов транспортировки товара (к слову об экологичном следе).Звучит весьма убедительно.

Однако что касается подобных товаров на наших географических широтах (то есть реально подтвердивших свою экологичность) — то их еще очень немного. И если есть, то, в основном, в сфере продуктов питания. Остальной сегмент рынка заполняется продуктами, привезенными с Запада, где уже более 20 лет существуют отработанные схемы сертификации, доставки и продажи таких продуктов.

Возможно, и у нас рано или поздно начнет действовать национальная система подтверждения и контроля качества, и экологической безопасности, которая будет соотноситься с международными стандартами и будет приниматься остальным миром.

Тогда эко-производителям будет проще выходить на рынок, предлагать свою продукцию торговым сетям и потребителям.

А из плюсов — ниша производства экологически чистых товаров еще относительно свободна. Конкуренция не так существенна и многие сетевые магазины премиум класса готовы закупать сертифицированный товар российских производителей, тк он в любом случае будет значительно дешевле импортируемого.
  • +4

  • 0
  • 3910

Комментариев нет